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酒店實(shí)習(xí)自我總結(jié)精品(七篇)

時(shí)間:2022-04-27 04:19:55

序論:寫作是一種深度的自我表達(dá)。它要求我們深入探索自己的思想和情感,挖掘那些隱藏在內(nèi)心深處的真相,好投稿為您帶來了七篇酒店實(shí)習(xí)自我總結(jié)范文,愿它們成為您寫作過程中的靈感催化劑,助力您的創(chuàng)作。

酒店實(shí)習(xí)自我總結(jié)

篇(1)

自我總結(jié)以下幾點(diǎn),

1在社會上要善于與別人溝通。

2在社會中要有自信。

3在社會中要克服自己膽怯的心態(tài)。

4工作中不斷地豐富知識。

綜合自己的總體計(jì)劃,我決定選擇酒店實(shí)習(xí),我決定到xx酒店,它是攀枝花的一家四星級酒店。

中餐廳的工作確實(shí)如前人所說,“辛苦!‘酒店沒有給服務(wù)員們制定自己的崗位職責(zé)和工作描述,盡管這是現(xiàn)代企業(yè)人力資源管理中最關(guān)鍵的一環(huán),在員工的印象中,自己的工作就是每天聽從領(lǐng)班的下達(dá)任務(wù),隨時(shí)準(zhǔn)備聽從領(lǐng)班的指揮,沒有固定的活干,或者說只要有需要,服務(wù)員什么都能干!擺臺、折口布、傳菜這些所謂的必須做的本質(zhì)工作外還得兼職勤雜工。更讓人不可理解的是該酒店的上班時(shí)間是九小時(shí)工作制,而且每天還得加班1小時(shí)左右(沒有加班費(fèi))。剛開始工作的前三天確實(shí)令人叫苦不迭啊,每天除了干活,最受委屈得要算是腳了,每天9小時(shí)的站立使得雙腳產(chǎn)生了嚴(yán)重抗議,下班的第一件事 就是想找個(gè)地方坐下了休息一下。令人向往的人性化管理和殘酷的實(shí)際之間的差距由此可見一斑。

員工代表整個(gè)酒店的形象,這是酒店vi設(shè)計(jì)中的一個(gè)很重要的方面,好的員工制服不但能使得員工更加精神從而提高工作效率同時(shí)員工制服更體現(xiàn)出一個(gè)企業(yè)的一種內(nèi)在的文化,沒有文化的企業(yè)知同一個(gè)人沒有了靈魂,那只不過是一具行尸走肉罷了,缺少了士氣的企業(yè)又何來效益呢?

不過令我感到高興的是,酒店的員工大都是那樣熱情友好,他們并沒有因?yàn)槲沂菍?shí)習(xí)生而對我們冷漠生硬,在勞累之余,同事們的一個(gè)甜美的微笑,一句再普通不過的“辛苦了”都會讓人感動,看來還是員工自己的角度來看問題,因?yàn)樗麄冎v述的是“老百姓的心思話。這也是酒店上層領(lǐng)導(dǎo)所缺乏的素質(zhì)之一!

這半個(gè)月的實(shí)習(xí)中可以大體總結(jié)出如下幾個(gè)方面不足:

1應(yīng)該改變傳統(tǒng)對待員工的態(tài)度。人是管理中的主體,這是所有的管理者都應(yīng)該把握住的。管理中的上下級關(guān)系只是一種勞動的分工,不是一種統(tǒng)治與被統(tǒng)治的關(guān)系;相反,現(xiàn)代管理理念告訴我們:管理是一種特殊的服務(wù),管理者只有做好對下級的服務(wù),幫助下級在工作中作出優(yōu)異的成績。現(xiàn)代企業(yè)的經(jīng)營管理必須堅(jiān)持“三個(gè)上帝”,即:市場、顧客和員工!有位老員工在酒店的bbs中對領(lǐng)導(dǎo)這樣說道:“善待員工,做個(gè)好領(lǐng)導(dǎo),記住,你管理的不全都是機(jī)器。”我想這也許是每一位員工都想對領(lǐng)導(dǎo)說的話吧。

篇(2)

前臺是我們的有關(guān)酒店的門面,至關(guān)重要,小編今天就給大家分享一下轉(zhuǎn)正自我鑒定,歡迎大家來參考

酒店前臺實(shí)習(xí)自我鑒定從20xx年12月25日入職成為試用員工到現(xiàn)在,來泰鋒就職已經(jīng)兩個(gè)月了,從開始對一切的陌生和不懂,到努力適應(yīng),我在公司同事,領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心和幫助下基本完成了各項(xiàng)工作,已經(jīng)逐漸習(xí)慣和適應(yīng)這份工作,短期內(nèi)便熟悉了公司辦公室各項(xiàng)工作,明確了工作的程序、方向,有了明確的工作思路,在思想覺悟上有了更進(jìn)一步的提高,工作也慢慢進(jìn)入了狀態(tài),那中間學(xué)會了很多東西,也對自身取得了相應(yīng)的進(jìn)步。為了總結(jié)工作經(jīng)驗(yàn),繼續(xù)發(fā)揚(yáng)成績同時(shí)也克服存在的不足,現(xiàn)將 這兩個(gè)月的工作做如下簡要總結(jié):

這段時(shí)間,我任職為公司總部前臺行政文員這一職位。

一開始來到公司,是由一位同事教我的,她給了我一份前臺文員工作交接表,上面很清楚的列明了這一職位該做的工作范圍,隨后我也參加了公司的員工培訓(xùn),更深的學(xué)習(xí)了企業(yè)文員和更加的了解了公司的內(nèi)部結(jié)構(gòu),讓我對自己的這份工作更加的熟悉,操作減少了難度。

我總結(jié)了下我日常主要工作是

1、負(fù)責(zé)接聽電話,回答客戶的問題。

2、接待來訪客人,記錄來訪的資料,讓來訪客人登記,開啟玻璃門引導(dǎo)去相應(yīng)的地點(diǎn)。

3、負(fù)責(zé)發(fā)放員工及促銷員入職,離職,調(diào)場表和工衣的發(fā)放。

4、負(fù)責(zé)公司各門店以及總部和售后的辦公用品,日用品的發(fā)放和登記。

5、收發(fā)總部每日的報(bào)紙傳真,快遞包裹等。

將各人快遞包裹及時(shí)派發(fā),或打電話通知

6、總部一樓LED顯示屏宣傳語的管理工作。

7、審批OA上個(gè)人以及門店的行政事務(wù)申請,比如名片申請等。

8、協(xié)助其他同事行政事務(wù)如復(fù)印等。

都說前臺是公司對外形象的窗口,接待公司來訪的客人要以禮相待,接電話要態(tài)度和藹,處理日常事務(wù)要細(xì)心認(rèn)真,對待同事要虛心真誠…點(diǎn)點(diǎn)滴滴都讓我在工作中學(xué)習(xí),在學(xué)習(xí)中進(jìn)步。

前臺工作說難也不難,說簡單也不簡單,因?yàn)槭虑榉彪s,和各部門打交道也比較多,二個(gè)多月的工作也讓我產(chǎn)生了危機(jī)意識,工作中難免會碰到一些坎坷,所以單靠我現(xiàn)在掌握的知識和對公司的了解是不夠的,我想以后的工作中也要不斷給自己充電,拓寬自己的知識,減少工作中的空白和失誤。剛開始工作,難免出現(xiàn)一些小差小錯(cuò);但前事之鑒,后事之師,這些經(jīng)歷也讓我不斷成熟,在處理各種問題時(shí)考慮得更全面,杜絕類似失誤的發(fā)生。

今后我要以積極樂觀的工作態(tài)度投入到工作中,踏踏實(shí)實(shí)地做好本職工作,及時(shí)發(fā)現(xiàn)工作中的不足,及時(shí)地和部門溝通爭取把工作做好,服務(wù)態(tài)度要良好, 接待客人要不斷積累經(jīng)驗(yàn), 要給客人留下良好印象,準(zhǔn)確地轉(zhuǎn)接電話。如果知道某個(gè)部門沒人, 會提醒來電方, 并簡要說明可能什么時(shí)間有人, 或者在力所能及的范圍內(nèi), 簡要回答客戶的問題,努力打造良好的前臺環(huán)境。要保持好公司的門面形象,做一個(gè)合格,稱職的員工。這也一直是今后工作努力的目標(biāo)和方向!

前臺轉(zhuǎn)正自我鑒定范文在工作的這段時(shí)間里,我覺得我已經(jīng)能夠勝任前臺這份工作崗位。這里的工作環(huán)境我很適應(yīng);制度要求我也能夠接受。也有信心有能力把這份工作做好。

既然我選擇了這份職業(yè),公司接納了我,我沒有理由不好好工作。況且這里的管理模式很合理,待遇也很人性化。同事也很好相處;讓我感受很溫馨。也能夠安心的工作。我由于工作的時(shí)間還不是很長,一些操作流程還不太熟悉,也沒有這方面的工作經(jīng)驗(yàn)。工作上還有很多欠缺。在今后的工作里我會多加學(xué)習(xí),勤補(bǔ)不足。爭取做好以下幾點(diǎn):一、對前臺工作重要性的認(rèn)識。盡管前臺工作沒有象公司業(yè)務(wù)、營銷、財(cái)務(wù)等部門對公司發(fā)展所作的貢獻(xiàn)大、直接,但公司既然設(shè)了這個(gè)崗位,領(lǐng)導(dǎo)必定認(rèn)為有其存在的必要性。通過思考,我認(rèn)為,不管哪一個(gè)崗位,不管從事哪一項(xiàng)工作,都是公司整體組織結(jié)構(gòu)中的一部分,都是為了公司的總體目標(biāo)而努力。對前臺工作,應(yīng)該是“公司的形象、服務(wù)的起點(diǎn)”。因?yàn)閷蛻魜碚f,前臺是他們接觸公司的第一步,是對公司的第一印象,而第一印象非常重要,所以前臺在一定程度上代表了公司的形象。同時(shí),公司對客戶的服務(wù),從前臺迎客開始,好的開始是成功的一半。有了對其重要性的認(rèn)識,促使我進(jìn)一步思考如何做好本職工作。

二、努力提高服務(wù)質(zhì)量。前臺的主要工作是迎客,為客戶答疑(包括你說的轉(zhuǎn)接電話、收發(fā)快件)。因此,做好此項(xiàng)工作,最重要的是服務(wù)態(tài)度和服務(wù)效率。------接著可以講自己如何注重保持良好的服務(wù)態(tài)度,如笑臉相迎、耐心細(xì)致、溫馨提示等等。提高效率方面,講自己如何注重辦事麻利、高效、不出差錯(cuò)等等。參照首問責(zé)任制的要求,盡量讓每一個(gè)客戶滿意。

三、加強(qiáng)禮儀知識學(xué)習(xí)。要做好服務(wù)工作,光有良好的意識還不夠,還必須學(xué)習(xí)相關(guān)的專業(yè)知識,避免好心辦壞事。如業(yè)余時(shí)間認(rèn)真學(xué)習(xí)禮儀知識,公共關(guān)系學(xué)。了解在待人接物中必須要遵守的禮儀常識,包括坐姿、站姿、說話口氣、眼神、化妝、服飾搭配,以及回答客戶提問技巧等等。

四、加強(qiáng)與公司各部門的溝通。了解公司的發(fā)展?fàn)顩r和各部門的工作內(nèi)容,有了這些知識儲備,一方面能及時(shí)準(zhǔn)確地回答客戶的問題,準(zhǔn)確地轉(zhuǎn)接電話。如果知識某個(gè)部門沒人,會提醒來電方,并簡要說明可能什么時(shí)間有人,或者在力所能及的范圍內(nèi),簡要回答客戶的問題,同時(shí)也能抓住適當(dāng)機(jī)會為公司作

宣傳。做好公司部門和客戶溝通的橋梁。

五、努力打造良好的前臺環(huán)境。要保持好公司的門面形象,不僅要注意自身的形象,還要保持良好的環(huán)境衛(wèi)生,讓客戶有種賞心悅目的感覺。

優(yōu)秀前臺接待的自我鑒定這次在汕頭金海灣酒店前臺的實(shí)習(xí),是我真正意義上的一次脫離同學(xué),脫離學(xué)校的寶貴的實(shí)踐活動。不僅是感受頗多,也是受益匪淺啊。

首先,從專業(yè)技能方面來說,在師傅的嚴(yán)格教導(dǎo)與督促下,從一開始的對工作職責(zé)與內(nèi)容的完全陌生到漸漸認(rèn)識,到熟悉,從閱讀《前臺服務(wù)操作規(guī)范》到實(shí)際操作,從“幕后”走到“幕前”,不僅是自己的技能提升,更是對客人負(fù)責(zé)的表現(xiàn)。其中,少不了所有老員工不厭其煩給我提供的幫助,由心地感謝大家。每接待一位顧客,每接聽一個(gè)電話,對我來說,都是一個(gè)新的挑戰(zhàn)。沒有豐富的接待經(jīng)驗(yàn),對業(yè)務(wù)不熟悉,使自己在實(shí)操中明顯有工作效率較低的缺點(diǎn),操作起來也略顯生硬。

其次,讓我感觸很深的是金海灣的企業(yè)文化,各種類型與層次的技能與酒店文化相關(guān)知識培訓(xùn),讓我看到一個(gè)在前進(jìn)中的企業(yè),不僅是一種激勵制度,也是一個(gè)自我提升的機(jī)會。還有,金海灣的薪酬制度也是我很感興趣的范疇之一,靈活的分?jǐn)?shù)與分值,再有獎金,不僅把薪酬與個(gè)人表現(xiàn)和發(fā)展?jié)摿壎耍渤浞挚紤]了酒店的開房率與營業(yè)狀況。還有一種稱之為“解困文化”,也就是幫助客人解決難題的知識提供能力,“金鑰匙”就是典型,也是我在這次實(shí)習(xí)中關(guān)注的,滿意加驚喜,完成不可能完成的任務(wù)。

從另外一個(gè)角度來說,金海灣酒店有硬件設(shè)施的不足,開業(yè)至今已有十幾個(gè)年頭,客房已經(jīng)略顯窄小,設(shè)施也有老化現(xiàn)象,雖然有部分客房是經(jīng)過新裝修的,可是格局這些是很難改變的,相信只有通過給客人提供更好的服務(wù)還彌補(bǔ)硬件設(shè)施的缺陷。再者,通過在前臺的實(shí)習(xí),發(fā)現(xiàn)員工流動性很大,特別是外地的員工,也許這是酒店的普遍現(xiàn)象,可是這樣勢必會造成人才的流失與資源的浪費(fèi),需要酒店投入更多的時(shí)間和精力不斷培育新員工。

通過這次短期的金海灣酒店的前臺實(shí)習(xí),使我比較直觀地了解前臺的操作進(jìn)程,也認(rèn)識到管理實(shí)踐的重要性,為今后的理論學(xué)習(xí)進(jìn)一步打下基礎(chǔ)。同時(shí),在實(shí)習(xí)中,也結(jié)識了很多同事和好友。

篇(3)

一、主要工作表現(xiàn)及成績

1、嚴(yán)格遵守公司各項(xiàng)規(guī)章制度。上班伊始,我認(rèn)真學(xué)習(xí)了《工程質(zhì)量管理細(xì)則》,并將其牢記于心,時(shí)刻提醒自己要嚴(yán)格遵守公司的各項(xiàng)規(guī)章制度,維護(hù)公司形象。

2、認(rèn)真學(xué)習(xí)各種規(guī)范文件。從最開始的《檔案編制指南》,包括技術(shù)交底清單、貫標(biāo)實(shí)施表格、質(zhì)量體系實(shí)施指南等到《建筑施工手冊》、《建筑施工質(zhì)量通病防治手冊》、《建筑工程施工質(zhì)量驗(yàn)收細(xì)則》等等各種規(guī)范規(guī)程;除此以外,還有《××酒店工程施工招標(biāo)文件及投標(biāo)文件》、《××招標(biāo)文件及投標(biāo)文件》、《房屋建筑和市政基礎(chǔ)設(shè)施工程招投標(biāo)編制指南》等文件。

3、對于一個(gè)剛畢業(yè)的學(xué)生來說,雖然在學(xué)校也有過一個(gè)多月在施工現(xiàn)場實(shí)習(xí)的經(jīng)歷,但是在真正的施工過程中,我所了解的還只是鳳毛麟角。所以,從到公司上班開始,工程部的兩位前輩就帶著我去各個(gè)現(xiàn)場。跟隨他們一起檢查質(zhì)量、安全、文明施工等情況的那段時(shí)間,是我吸取知識、總結(jié)經(jīng)驗(yàn)的最佳時(shí)機(jī),也是我對于施工現(xiàn)場學(xué)到最多、最全面的階段。所以我忠心的感謝他們的傳授、教導(dǎo)和關(guān)心。

4、認(rèn)真學(xué)習(xí)遼寧省概預(yù)算編制資料。我首先對遼寧省概預(yù)算編制資料、計(jì)價(jià)清單規(guī)范等進(jìn)行了認(rèn)真系統(tǒng)的學(xué)習(xí),并堅(jiān)持邊學(xué)習(xí)邊實(shí)際計(jì)算練習(xí),借××項(xiàng)目投標(biāo)之際,參與了技術(shù)標(biāo)的編制過程,并針對其中11號樓施工圖加以計(jì)算,由于大學(xué)畢業(yè)設(shè)計(jì)做的就是投標(biāo)編制,所以較快的掌握了其中的要領(lǐng),雖然還沒有真正獨(dú)立完成任務(wù)的機(jī)會,但是我個(gè)人認(rèn)為我已經(jīng)具備一定的獨(dú)立完成任務(wù)的能力;與此同時(shí),我還學(xué)會了使用“廣聯(lián)達(dá)預(yù)算軟件”編制預(yù)算和抽算鋼筋,通過對××施工圖的預(yù)算練習(xí),雖然是首次接觸,但是已經(jīng)有了很大的進(jìn)步,可以進(jìn)行部分獨(dú)立操作。在今后的工作中,我將不斷的摸索和鉆研,把工作做得更加精細(xì)、完美。

5、其他方面:①堅(jiān)持每天上班提早到公司,打掃辦公室衛(wèi)生,為同事創(chuàng)造一個(gè)干凈的工作環(huán)境。②管理辦公室內(nèi)部分文件存放,以便需要時(shí)能夠及時(shí)找到③對部分事宜進(jìn)行登記備忘,供以后對照④與分公司同事積極探討造價(jià)控制、合同管理、資料管理等內(nèi)容。通過討論既增進(jìn)了同事間的友情,又提高了自身能力⑤主動與同事交流,熱情幫助他人。

二、努力的方向

1、考慮到在建筑施工單位女同志的工作范圍有限,所以更需要給自身充電,著重向投標(biāo)方向努力,積累投標(biāo)經(jīng)驗(yàn),爭取達(dá)到工作年限要求時(shí),順利通過全國造成價(jià)工程師執(zhí)業(yè)資格考試,充分利用通過全國造價(jià)工程師執(zhí)業(yè)資格考試的優(yōu)勢及以往的工作經(jīng)驗(yàn),積極主動接觸各種相關(guān)業(yè)務(wù),提高自身的實(shí)際操作能力,有可能的話能夠?yàn)楣驹谕稑?biāo)談判時(shí)奉獻(xiàn)力量,為公司的品牌建設(shè)作出自己應(yīng)有的貢獻(xiàn)。

2、積極參加證書考核,鉆研專業(yè)技術(shù),提高業(yè)務(wù)能力和專業(yè)水準(zhǔn);

3、發(fā)揮黨員的模范帶頭作用,爭當(dāng)先進(jìn)。

篇(4)

大學(xué)生畢業(yè)論文的自我鑒定篇三四年的大學(xué)生活充實(shí)而緊張,我努力把自己培養(yǎng)成為一名社會所需要的人才。經(jīng)過老師的精心指導(dǎo)以及自己的奮力拚搏,我逐漸成為了一個(gè)能適應(yīng)社會要求的新時(shí)代大學(xué)生,并為成為一名知識型的社會主義建設(shè)者和接班人打下了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

學(xué)習(xí)方面:樹立“堅(jiān)持學(xué)習(xí),學(xué)習(xí)是首位”的學(xué)習(xí)思想和“追求卓越、爭創(chuàng)一流”的學(xué)習(xí)理念,在刻苦學(xué)習(xí)中體會知識的奧妙。不滿足于現(xiàn)狀,不斷挑戰(zhàn)自己,順利通過英語四、六級考試,全國計(jì)算機(jī)二級考試,并在第二學(xué)期獲得校級三等獎學(xué)金。

社會實(shí)踐方面:本著學(xué)以致用,實(shí)踐結(jié)合理論的思想,在2007年暑假,我在河南省輝縣市百泉國際大酒店實(shí)習(xí),通過做服務(wù)生的工作使我更加深刻認(rèn)識到,一定要投入到社會這所大學(xué)校自己才會真正地長大:對世事的人情冷暖不再一味憤憤,而是多了一份接受與面對,用感恩的心來面對周圍的世界,其實(shí)生活很美好!回顧過去,自己仍然有不少缺點(diǎn),如創(chuàng)新能力還不夠強(qiáng),有時(shí)候不懂得堅(jiān)持,但我會盡可能地在以后的學(xué)習(xí)和生活中著重提高這些方面的能力,爭取做到各方面都具有新素質(zhì)的人才。

我的優(yōu)點(diǎn)是誠實(shí)、熱情、性格堅(jiān)毅。我認(rèn)為誠信是立身之本,所以我一直是以言出必行來要求自己的,答應(yīng)別人的事一定按時(shí)完成,這給別人留下了深刻的印象。由于待人熱情誠懇,所以從小學(xué)到大學(xué)一直與同學(xué)和老師相處得很好,而且也很受周圍同學(xué)的歡迎,與許多同學(xué)建立起深厚的友誼。在學(xué)習(xí)知識的同時(shí),我更懂得了,考慮問題應(yīng)周到,這在我處理人際關(guān)系時(shí)充分展示了出來。我這個(gè)人有個(gè)特點(diǎn),就是不喜歡虎頭蛇尾,做事從來都是有始有終,就算再難的事也全力以赴,追求最好的結(jié)果,正因?yàn)槿绱耍野炎约旱囊庵疽暈橹饕蛩兀嘈胖灰泻阈蔫F棒就能磨成針。一個(gè)人最大的敵人不是別的什么人,而是他本身。

通過這四年的求學(xué)生涯使我懂得了很多,從那天真幼稚的我,經(jīng)過那人生的挫折和坎坷,到現(xiàn)在成熟、穩(wěn)重的我。使我明白了一個(gè)道理,人生不可能存在一帆風(fēng)順的事,只有自己勇敢地面對人生中的每一個(gè)驛站。當(dāng)然,成績已成為過去,未來屬于自己。人生的道路還很長、很長,我希望能繼續(xù)努力,不斷提高和完善自己。

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篇(5)

20××年11月26號———20××年12月9號

立冬之日悄然無聲地到來,我走在街上,煦暖的陽光把我包裹著;走到十字路口,耳邊傳來了招聘那熱情洋溢的聲音;經(jīng)過一個(gè)個(gè)商鋪門口,上島咖啡、羅莎蛋糕的收銀員、地產(chǎn)店里的促銷員、中式西餐的服務(wù)員……無一不在為顧客提供著服務(wù)。我選擇了上城軍天酒店,在里面擔(dān)任收銀的角色。

在微光的路上,街燈一閃一閃地開始了新的一天的工作。它們低著頭,向我眨了眨眼睛,我也對他們眨了眨眼睛,沒有言語的交流,只是在一眨一眨的。路邊一排排樹肅殺地站著,在我的路上延伸著,我感到點(diǎn)點(diǎn)寒意,但遠(yuǎn)處那漸漸投射的光亮,吸引我前行,我毅然地逃開那蕭條的景象,向著光亮處奔去。

這是我第一天上班,我感到十分緊張,踏著遙遠(yuǎn)的路,我想起了面試時(shí)自己的窘態(tài)。突然,我覺得這路變得長了起來,腳邊草叢中傳來了兩只青蚱蜢的聲音,它們在露水與草葉間嬉戲。我蹲下身來,注視著它們;它們感到害羞,在草叢中胡蹦亂跳,但它們的方向卻與我一致,它們時(shí)而跳上草葉,搖曳,吸吮葉上掉落的露水;時(shí)而縱身俯沖入泥地里,享受沐浴;漸漸地,它們深綠色的身軀上泛起點(diǎn)點(diǎn)白光,它們開始興奮起來,像在草中開起了盛會。頓時(shí),不知從什么地方又跑來了幾只蚱蜢,它們起舞,它們歌唱……我的嘴角不自覺地翹起,因著這動人的自然旋律。

我的心也頓時(shí)活躍起來,繼續(xù)朝那光亮處走去,腳下的路變得更加明亮了。十字路口處,整齊劃一的斑馬線如鋼琴鍵般浮起,紅燈、綠燈如霓虹燈般為安靜的十字路口補(bǔ)充著燈光,如同酒吧清場時(shí)的安靜。煩囂開始漸漸被彌散的陽光代替,行人、車輛自覺地走著自己應(yīng)走的路線。我的嘴角不自覺地翹起,因著這嚴(yán)謹(jǐn)?shù)囊?guī)章制度。

我已漸漸可接觸光明,我開始感到我的身軀暖和起來。我脫下呢質(zhì)大衣,盡情感受那煦暖的陽光,我慢慢地睜開眼睛,一行白鷺飛上青天,肅殺的樹影成了綠油油的一片康莊大道;路上行人開始多了起來,公交車的聲音開始響了起來,沒有什么比在陽光下享受自然與社會演奏的和諧統(tǒng)一的樂章更讓人舒心的了。我感到我的身軀滿懷沖勁,我的前途充滿希望,我整理了下我的衣裝,踏著穩(wěn)重的腳步,在這樂譜中繼續(xù)前行。

突然,我想到了夸父,夸父窮盡一生奢求逐日,結(jié)果,把自己的一生用完,卻永遠(yuǎn)無法接觸太陽。而我,不是夸父,我感恩太陽賜給我的光芒與溫暖,我享受著,我被照料著。我不會像夸父那樣,想去占有太陽,但我欣賞夸父的勇氣。我想,我也同樣有著這樣一份自信,只是我不是逐日,而是追隨陽光。

遠(yuǎn)處一幢高樓,在陽光中泛泛生輝。我加快步伐,風(fēng)迎面吹來,嗯,那是摻著陽光的暖風(fēng);青草香撲鼻而來,伴隨著絲絲泥土味。我喘了口氣,呼,我感覺到,空氣似乎也是甜的。望著逐漸變大的高樓,我不禁快樂起來,這是我將要工作的地方。我頓了一下,低頭看看我的銘牌,“上城軍天酒店”的字樣在陽光下透著亮光;上城星座,在我面前高大的矗立著,對我微笑著,我對著我前方的玻璃幕墻,看了看我自己,陽光從我頭頂灑落,我充滿力量、充滿陽光、充滿希望。

我的嘴角再次不自覺地翹起。昂首闊步走進(jìn)了上城星座那座大廈……

實(shí)習(xí)周記二(“服從”是必須的)

20××年12月15號———20××年12月22號

沒有什么,比單純接受培訓(xùn)更輕松的工作了。由于我沒有任何的酒店工作經(jīng)驗(yàn),在上崗前我必須接受需一系列的培訓(xùn)以便掌握必要的服務(wù)知識與專業(yè)技能知識。但,我從不覺得我每天上班的工作很輕松。本周,我感受最深的是“服從”二字。

每天的培訓(xùn)課,讓我聯(lián)想到我在大學(xué)學(xué)生會期間的經(jīng)歷。 “服從”二字,現(xiàn)在,我這樣要求自己。必須服從上級領(lǐng)導(dǎo)安排的任何一件事。從我的身份來說,我是一名實(shí)習(xí)生,是酒店里面等級最低的一名員工,“服從”是我起碼并必須要做到的;從酒店的角度來說,在中國的國企里面,“服從”也是必須的;而從服務(wù)行業(yè)而言,“服從”不僅僅是員工自身必備的素質(zhì),更是員工接受酒店通過“自上而下地按照標(biāo)準(zhǔn)化”進(jìn)行的培訓(xùn)中的一個(gè)重要步驟之一。

這些天,我還感覺到我好像在學(xué)校里面上課。主管常常向我們強(qiáng)調(diào)紀(jì)律。是的,我同意,團(tuán)隊(duì)精神是我們整個(gè)酒店所欠缺的。我要求自己要服從我的上級,從而促進(jìn)對自己自身素質(zhì)的培養(yǎng);我還生怕漏掉了培訓(xùn)課上的任何一點(diǎn)知識。我發(fā)現(xiàn)自己從來沒有這么認(rèn)真、好學(xué)過。說真的,我也有我很自卑的一面,我總是覺得我不會比人家厲害多少,而是去比較我和同事之間的差距有多少,我存在著什么不足的地方。或許,我的學(xué)歷比他們高,但是我的工作經(jīng)驗(yàn)比他們少的可憐,環(huán)境不熟悉;或許,我的理論知識過不了關(guān),但酒店知識的延伸還有很廣闊的空間,我的實(shí)操能力還不強(qiáng),我的經(jīng)驗(yàn)還不足;或許……很多在別人眼中堪稱是優(yōu)點(diǎn)的,我都會認(rèn)為我還有很大的提升空間。我承認(rèn)我是一個(gè)完美主義者,所以,我不會認(rèn)為現(xiàn)在的我已經(jīng)是最好的。我還是時(shí)刻警惕自己,一定要虛心;鞭策自己,要不斷進(jìn)步。而首要的,便是要服從!沒有服從,我可能連學(xué)習(xí)的機(jī)會都會喪失。

實(shí)習(xí)周記三(收銀員的崗位職責(zé))

20××年01月5號———20××年01月20號

我,想到了我的身份,我的職業(yè),我的公司。我是一個(gè)收銀員,我是一個(gè)酒店服務(wù)員,我是收銀的一員,我是酒店的一員,我是上城軍天酒店的一員。我的路,便是充滿陽光與服務(wù)之路。

我清晰地記得,當(dāng)我戰(zhàn)戰(zhàn)兢兢地到達(dá)上城軍天酒店面試時(shí),那“眾里尋他千百度”的入口,那灰塵彌漫的樓梯,那通往人力資源部的“九曲十三灣”,讓我如履薄冰;當(dāng)然,我也不曾忘記,進(jìn)入大廈后,各員工整齊劃一的服裝、突顯青春朝氣的員工、專心致志的工作面貌、繞梁三日的專業(yè)術(shù)語,還有光亮整潔的員工飯?zhí)谩h室、辦公室等,怎少得讓我驀地產(chǎn)生巨大歸屬感的那句“員工,公司最有價(jià)值的資產(chǎn)”,食堂里員工聚會照片透露的一份接一份歡樂……讓我知道,我在上城軍天酒店沐浴著陽光;我欣賞上城軍天酒店前臺的熱情,我享受著上城軍天酒店給予我的服務(wù)。

當(dāng)獲悉自己成為上城軍天酒店一員時(shí),我便產(chǎn)生共鳴。我知道,在上城軍天酒店,我享受的不僅僅是待遇,我工作在學(xué)習(xí)的氛圍中,同事間暢所欲言,關(guān)懷備至。正如雞尾酒“特基拉日出”,在太陽噴薄欲出之際,發(fā)射萬丈光芒,賜予生命熱,讓其成長,讓其茁壯。

作為一名前臺收銀員,我的崗位職責(zé),便是為顧客提供咨詢和禮儀服務(wù);為顧客提供結(jié)帳服務(wù)改造;現(xiàn)金作業(yè)和損耗的預(yù)防;營業(yè)前的準(zhǔn)備工作;清潔、整理收銀作業(yè)區(qū);準(zhǔn)備好找零用金。為客人帶來標(biāo)準(zhǔn)化的服務(wù)并使客人可以得到休閑的體驗(yàn)。我無時(shí)無刻不在向客人傳遞著陽光的信息,我服務(wù)的標(biāo)準(zhǔn)化便是酒店標(biāo)準(zhǔn)化的縮影,客人看到的便是上城軍天的企業(yè)文化。我的“微笑”、“自信”、“快樂”都是在向客人傳遞著陽光——“為您服務(wù),是我的榮幸;請您接受,并請同樣以陽光的心態(tài)來享受我的服務(wù)”。

這正正便是我實(shí)習(xí)的目標(biāo),我將用我在這工作的時(shí)間,為我的服務(wù)對象傳遞陽光的信息,讓其愉悅;也讓我的路上遍布陽光的痕跡,就算是滿途荊棘,在陽光的照耀下,荊棘亦會被撫平;當(dāng)每日都充滿愛,那便是“暖”。在路上與我產(chǎn)生交集的人,便會得到我傳遞的陽光。

在吸收與傳遞的過程中,我同樣也在制造陽光,那是屬于我自己的陽光,在我的服務(wù)之路上為個(gè)性化的服務(wù)對象奉上我獨(dú)特的陽光服務(wù)。

實(shí)習(xí)周記四(努力努力再努力)

20××年01月30號———20××年02月09號

這二個(gè)月里我最大的體會就是做事都要謹(jǐn)小慎微,不要因?yàn)槭虑楹唵味粢暂p心。也明白了我們現(xiàn)在的處境并不是很理想,應(yīng)該有危機(jī)感。常聽別人說社會跟校園是兩個(gè)截然不同的世界,當(dāng)時(shí)不理解之間到底有什么不同,經(jīng)過這次親身經(jīng)歷,的確明白了其中的差異。

剛剛到這個(gè)新的環(huán)境中的時(shí)候,真的很不適應(yīng),每天的工作,真的覺得很累而且很無趣。可隨著時(shí)間慢慢的過去,我覺得如果要適應(yīng)這個(gè)社會,必須要克服許許多多的困難,而且要試著改變自己,使自己能夠融入這個(gè)殘酷的社會中去。而且我慢慢的發(fā)現(xiàn)其實(shí)收銀工作也不是那么無聊的。

每當(dāng)想到這里,我就不斷的鼓勵自己,要好好在這里工作,好好學(xué)習(xí)相關(guān)的知識。每天都有師傅帶我,也正因?yàn)檫@樣我很快進(jìn)入收銀員這個(gè)角色中,同時(shí)發(fā)現(xiàn)要學(xué)習(xí)的知識太多了,怕自己學(xué)不過來,可慢慢的,我覺得只要把一些重要的知識記住,并時(shí)常的溫習(xí),經(jīng)常的操作,并且好好的把理論的知識和實(shí)際的工作相互結(jié)合起來,其實(shí)也不算太難的。雖然開始實(shí)操的時(shí)候會經(jīng)常的出現(xiàn)一些錯(cuò)誤,但師傅的細(xì)心教導(dǎo)使我慢慢的改正這些不正確的操作和一些錯(cuò)誤的理解。

在師傅的細(xì)心教導(dǎo)下,我學(xué)會了很多知識,比如信用卡的識別與防偽,顧客使用不同的信用卡應(yīng)如何操作,人民幣的識別與防偽,會員卡的作用,退換房的一些相關(guān)知識,碰到惡劣的顧客該如何應(yīng)付應(yīng)。碰到問題之后該如何處理等等。其實(shí)我覺得我要學(xué)的東西遠(yuǎn)不指這些,我要學(xué)習(xí)的知識實(shí)在太多了,心里也有點(diǎn)兒著急了。感覺自己差的很遠(yuǎn)。

在局外人看來,收銀員的工作很簡單,就是把顧客開房的賬目結(jié)清。實(shí)際上,雖然為顧客提供結(jié)賬服務(wù)是收銀員的基本工作,但這不是收銀工作的全部,不能簡單地把收銀工作等同于結(jié)賬工作。這是因?yàn)椋櫩吞みM(jìn)酒店,接觸的第一個(gè)員工也許就是收銀員,退房結(jié)賬時(shí),直接接觸的還是收銀員,收銀員的一舉一動、言談舉止都代表了酒店的形象,所以收銀員的素質(zhì)和對顧客的服務(wù)很重要,酒店也很注重這一點(diǎn),從來到這里的第一天,企業(yè)精神和酒店員工行為規(guī)范等一系列的制度就深深的印我在我的腦海中,師傅告訴我,要做一名稱職的收銀員,收銀技巧的掌握固然重要,但對顧客的服務(wù)態(tài)度和自身的素質(zhì)也也很重要的。“您好”,歡迎下次再來“這些最基本的禮貌用語是必不可少的的。

我們過去花的每一分錢都來之不易,都是父母辛辛苦苦用血汗錢賺來的。未來我們要走的路很長,學(xué)校給我們安排這個(gè)機(jī)會能讓我們及早的發(fā)現(xiàn)自身的缺陷。認(rèn)識到了不足就要盡早的去改正,如果安于現(xiàn)狀那么等待我們的就是被社會所淘汰。我以后要豐富自己的人生經(jīng)驗(yàn),使自己的工作和個(gè)人能力在以后的道路上更上一個(gè)新的臺階。

實(shí)習(xí)周記五(轉(zhuǎn)正)

20××年02月12號———20××年03月01號

3月1號我正式加入了上城軍天酒店,成為前臺收銀的一員,我的職位是前臺收銀服務(wù)員。從12月初面試過后,我就一直翹首以待這一天的到來,代表著我的人生開始進(jìn)入另一個(gè)轉(zhuǎn)折點(diǎn),我開始半正式地踏入社會,開始工作,我不再單純地是一名學(xué)生,只知道要學(xué)習(xí);更多的,我開始接觸生活的壓力,工作的挑戰(zhàn)。我勇于并樂于接受這種挑戰(zhàn),我喜愛充實(shí)的生活。

本周,是我進(jìn)入上城軍天酒店的第一周。幾天的考核,讓我感覺到上城軍天酒店作為一家私有企業(yè),內(nèi)部管理相當(dāng)規(guī)范與嚴(yán)謹(jǐn),令我產(chǎn)生相當(dāng)大的歸屬感;人力資源部的培訓(xùn)也好,餐飲部的培訓(xùn)也好,客房和前臺的培訓(xùn)都不錯(cuò)。培訓(xùn)內(nèi)容都相當(dāng)豐富,令我獲益良多。這些天令我印象最深刻的,莫過于酒店內(nèi)完善的對員工的待遇,在董事長易董慶祝新年的致辭上。實(shí)際上,當(dāng)時(shí)易董的講話使我撼動,易董個(gè)人相當(dāng)扎實(shí)的管理基礎(chǔ)知識,滔滔不絕地向我們傳授著他的經(jīng)驗(yàn),字字鏗鏘,令我不得不拜服。易董是我的榜樣。而財(cái)務(wù)部胡主管實(shí)際操作對賬目的講解,亦令我記憶猶新,使我非常有沖動去買一套軟件練習(xí)。

初來乍到,我步步為營,不敢行差踏錯(cuò)。經(jīng)過幾個(gè)月的時(shí)間,我漸漸對酒店有了初步的認(rèn)識。但,這只是啟程,更多的考驗(yàn)與挑戰(zhàn)、機(jī)遇在后頭。

實(shí)習(xí)周記六(加強(qiáng)英語的培養(yǎng))

20××年03月02號———20××年03月16號

前幾天。華為公司的派了幾個(gè)老外出差。他是入住在我們酒店。當(dāng)時(shí)我在上班,是在我手里接待的。很慚愧,他們說的每一句話我都聽不懂。面對那么尷尬的場面真的很囧。虧自己還是大學(xué)生。

通過這次的尷尬囧樣 激起我一定要學(xué)好英語的心踴躍而來,我一定要不斷惡補(bǔ),繼續(xù)學(xué)習(xí)。我期待下次碰到外國人時(shí)能和他們很好的去交流,同時(shí)也能更充實(shí)自己的工作與生活,為以后的生活做好準(zhǔn)備。

英語其實(shí)是持久戰(zhàn)要努力學(xué)習(xí),就算每天很忙,我至少也要抽出早上或晚上的半個(gè)小時(shí)左右來讀書,讀出來,我相信一定會有很好的效果。讀的內(nèi)容可以是一些常用語,也可以是自己可能會用到的東西。讀多了我相信一定會記住的。同時(shí)我也會就在MP5里下載一段,走路時(shí)拿出來聽聽,無聊的時(shí)候也聽聽。我就不相信下次還會出現(xiàn)之前的尷尬場面。如果在我沒有大提高之前,知道客人要來我也會要針對這個(gè)客人做好準(zhǔn)備,惡補(bǔ)一番,把可能用到的都想到盡量背起來。

實(shí)習(xí)周記七(自我反省)

20××年03月18號———20××年03月28號

最近的實(shí)習(xí)工作中,我在不斷地自省。實(shí)話說,實(shí)習(xí)已然四個(gè)多月時(shí)間,我能夠稍稍感覺到我的笑容正在一天一天地減少;我的慵懶情緒正在一天一天地釋放。我開始熟悉了酒店的運(yùn)作、部門的工作、身邊的人際關(guān)系,乃至我認(rèn)為自己一些不良的思想開始萌芽。從最初的懵懂,到戰(zhàn)戰(zhàn)兢兢地收銀的工作,得到同事的表揚(yáng)與認(rèn)可,在這種氛圍中對自身能力與心態(tài)的自恃,慢慢地,我開始覺得飄飄然,感到與眾不同,甚至“鶴立雞群”。當(dāng)他人在抱怨其工資低時(shí),我會暗暗地嘲笑“我作為一名實(shí)習(xí)生,工資最低,但我做的事不亞于他們,憑什么說你工資低,我都還沒發(fā)牢騷”。剛開始,我確實(shí)能做到以良好的學(xué)習(xí)心態(tài),不計(jì)較工資的多少,去完成我的工作。漸漸地,對環(huán)境熟悉了,自己的慵懶便開始露出苗頭,我開始了遲到不良現(xiàn)象。我感到這樣的自己很可怕,我害怕到某天我會開始出現(xiàn)厭工、怠工的現(xiàn)象。

我感到迷惘與彷徨。實(shí)際上,我不善于處在收銀位置上,我不懂得我該如何“安守本分”。或許在劃分明顯的等級關(guān)系中,我能做一個(gè)很好的員工;但在實(shí)習(xí)的身份上,讓我感到被動,讓我不知所措。在實(shí)習(xí)的處境下,我會奢求獲得權(quán)力來讓我被授權(quán)的工作更加名正言順;有時(shí),我也希望我只是一個(gè)高層人物。這,讓我想起一句話,“沒有野心,就不可能成功”。是的,所以我會選擇有野心。然而,我生怕越權(quán),在不適當(dāng)?shù)臅r(shí)間或位置上做了不恰當(dāng)?shù)氖隆N铱偸窍胗米顑?yōu)的辦法來處理兩難的局面,務(wù)求實(shí)現(xiàn)“雙贏”。但我發(fā)現(xiàn),“務(wù)求實(shí)現(xiàn)雙贏”這樣的一個(gè)想法或者做法,已經(jīng)是作為實(shí)習(xí)生的我的越權(quán)的行為。有時(shí),我真的不知道該如何去做,如何確定一個(gè)符合自己與部門利益的原則,這,也正是我需要去學(xué)習(xí)的吧。

之前,我會想,我有著什么優(yōu)勢,能做什么讓我展現(xiàn)我的優(yōu)勢。或許,之前的我,真的是自大了,是還不夠謙虛吧。這些天,尤其是前幾天與主管談話以后,我真正明白了我的缺點(diǎn),我的確缺乏“虛心”與“踏實(shí)”,來讓我擺正我的心態(tài),去工作,并在工作中學(xué)習(xí)。成功,離我還很遠(yuǎn)。可能現(xiàn)在的我,更多的是“自卑”吧。

那天,主管說我;“很喜歡推卸責(zé)任,很怕麻煩。”我說:“沒有。”后面他說:“不要再為自己解脫,好好工作。”是的,我為什么老是喜歡為自己辯解,喜歡替自己開脫。此時(shí)的我茅塞頓開,是的,我不能在這樣下去,我有這樣好的實(shí)習(xí)機(jī)會,我在抱怨什么,迷惘什么,我竟在鉆牛角尖!我感謝提醒我的人,我感謝上天賜給我這么一個(gè)挫折,讓我狠狠地跌一次。再多的自省都不如真真正正的實(shí)際行動來得干脆。

實(shí)習(xí)周記八(“延伸”的概念)

20××年04月01號———20××年04月08號

“延伸”,根據(jù)百度百科的解釋,詞義為“向外延長、伸展;擴(kuò)大寬度、大小、范圍”,引申義為“對先前發(fā)言中曾經(jīng)提出過的論證進(jìn)行補(bǔ)充”。這個(gè)星期受到“延伸”氛圍的影響,我經(jīng)常會在做這樣的事情時(shí)不經(jīng)意地想到這個(gè)詞。其實(shí),在以前未接觸到“延伸”這個(gè)詞的時(shí)候,我也已經(jīng)在做著“延伸”這樣的行為。只是,以前的我,不會感知到這是一種延伸,但同樣地,我會用另外兩個(gè)詞來表達(dá),那是“聯(lián)想”與“擴(kuò)充”。在與別人的溝通中,我會經(jīng)常使用聯(lián)想,也會建議別人用聯(lián)想。因?yàn)檫@樣做能夠使得兩人之間的對話得到延伸。而擴(kuò)充,則多在文字寫作,特別是議論性散文和通訊稿等方面,如何先定主題或主線,繼而把整篇文章加以補(bǔ)充說明使其變得充實(shí),正是擴(kuò)充能帶來的方便。

實(shí)際上,無倫是“延伸”、“聯(lián)想”還是“擴(kuò)充”,說的都是我們在接受知識或思考問題時(shí),要學(xué)會抓住一個(gè)點(diǎn),然后將其放大,用其他相關(guān)的東西充實(shí)這個(gè)知識點(diǎn)或溝通點(diǎn),這樣便有助于我們更好地掌握這個(gè)知識,對這個(gè)點(diǎn)會有更深刻的印象,去解決某個(gè)問題。在酒店服務(wù)方面更是需要這樣的延伸。如接待面對客人時(shí)直接的交談,可以從好的房間延伸至其成分,再在其中的某間房的信息告訴客人。這樣,接待員與客人之間便產(chǎn)生了溝通與共鳴,將有助于接待更好地向客人推銷好點(diǎn)的房間。

我們對“延伸”這個(gè)詞的理解貌似有點(diǎn)偏離。有時(shí),部分人的“延伸”會天馬行空,成為了俗話說的“扯遠(yuǎn)了”;甚至有時(shí),部分人還沒開始抓住問題的重點(diǎn),便開始“延伸”,完全風(fēng)馬牛不相及的事成為了滔滔不絕的話語,那便是“扯淡”。我們應(yīng)該要知道,“延伸”不是毫無方向的,需要有的放矢。連“點(diǎn)”都還沒抓好,又如何聚合成“線”,更別說“延伸”到“面”了。假設(shè)在面對客人投訴時(shí),如果連客人投訴的是什么都沒清楚知道,又如何能去解決這個(gè)投訴呢?

無可否認(rèn),“延伸”是個(gè)積累知識的好方法。但在掌握這個(gè)方法之前,我們更應(yīng)先找準(zhǔn)“點(diǎn)”,特別是酒店服務(wù)人員,才能更好地運(yùn)用“延伸”。

實(shí)習(xí)周記九(齊心協(xié)力)

20××年04月12號———20××年04月22號

員工代表著整個(gè)酒店的形象,這是酒店設(shè)計(jì)中的一個(gè)很重要的方面,好的員工制服不但能使得員工更加精神從而提高工作效率同時(shí)員工制服更體現(xiàn)出一個(gè)企業(yè)的一種內(nèi)在的文化,沒有文化的企業(yè)如同一個(gè)人沒有了靈魂,那只不過是一具行尸走肉罷了,缺少了士氣的企業(yè)又何來效益呢?

不過令我感到高興的是,我們酒店的員工。大都都是那樣的熱情友好,他們并沒有因?yàn)槲沂菍?shí)習(xí)生而對我們冷漠生硬,在勞累之余,同事們的一個(gè)甜美的微笑,一句再普通不過的“辛苦了”都會讓人感動,看來還是員工自己最能夠了解大家的心情,因?yàn)樗麄兡苷驹趩T工自己角度來看問題,因?yàn)樗麄冎v述的是“老百姓的心里話。”這也是酒店上層領(lǐng)導(dǎo)所最缺乏的素質(zhì)之一!

我想開始與完畢的話題,說得有些牽強(qiáng)。什么是真正意思的開始,什么又是真正意思的完畢呢?是從到酒店的那天開始,走的那天完畢?我想這未必太簡單了一點(diǎn)。一個(gè)學(xué)期中會經(jīng)歷不少開始,開始客房工作、開始跟班工作、開始獨(dú)立工作,之所有的開始都伴隨著完畢。說了這么多,我的意思就是想說,沒有絕對的開始,沒有絕對的完畢,這就是關(guān)于開始與完畢的話題牽強(qiáng)的緣故吧。開始,我是試用工,慢慢的我是新員工,再后來我是老員工,后來我會走。要說開始與完畢,這便是我最簡單的開始與完畢。我的實(shí)習(xí)之旅是完畢了,可是我覺得我的旅程才剛開始,實(shí)習(xí)讓我發(fā)現(xiàn)了太多的新東西,讓我對酒店的不少理念有了新的了解,興趣告訴我,我剛開始,我剛啟程。從滿腔熱血開始,從滿腔熱血完畢,還有比這個(gè)更好的旅程嗎?

實(shí)習(xí)周記十(周記總結(jié))

一個(gè)學(xué)期的實(shí)習(xí)讓我學(xué)到了不少東西,感覺自己一下子長大了。重要的是讓我對自己有了一個(gè)很好的定位,并且明確了自己以后的成長方向,還有找到了一種良好的心態(tài)來面對一切。在這精彩的一個(gè)學(xué)期中,經(jīng)歷了社會上的形形和酒店的實(shí)踐,有苦有甜,歡笑與淚水,我想這應(yīng)該是自己以后人生路上的寶貴財(cái)富吧!

我想我應(yīng)該是超額完成了實(shí)習(xí),不只是在規(guī)定的時(shí)間上,而且在學(xué)到的東西上比預(yù)期的要超出不少,內(nèi)容上要豐富不少,學(xué)到了不少過去沒有想到的東西。總之,我的所得大大超過了當(dāng)初的期望值。

酒店的魅力與酒店的文化從就深深吸引了我,并促使我不斷的去學(xué)習(xí)與實(shí)踐,去探究酒店里的世界。實(shí)習(xí)給了我更好的機(jī)遇。 我認(rèn)為,任何一個(gè)員工最慢在兩個(gè)月后都會掌握工作崗位上的一切事物,但是個(gè)人修養(yǎng)卻是一個(gè)長期地工程。我根據(jù)我在圖書館所學(xué)到的、在學(xué)校中學(xué)到的知識、在工作中的體會,針對日常在在員工身上發(fā)現(xiàn)的問題,我覺得服務(wù)人修養(yǎng)要做更重要的培訓(xùn)。因?yàn)樽鳛樗麄兊呐嘤?xùn)者,我認(rèn)為最重要的是引導(dǎo)他們找到酒店文化的魅力和酒店工作的動力,至于崗位的技能與流程相對于此要次要一些,因?yàn)檎业絼恿σ院螅瑢W(xué)習(xí)其崗位技能也會主動認(rèn)真起來。在教育界有一種說法,讓學(xué)生掌握學(xué)知識的辦法遠(yuǎn)比讓其掌握一些知識重要。

篇(6)

轉(zhuǎn)變作風(fēng),熱心工作,要干一項(xiàng)、愛一項(xiàng)、專一項(xiàng)。常把公司利益無小事牢記在心頭。在工作中虛心向老同事學(xué)習(xí),并結(jié)合到實(shí)際工作中去。以下是推薦業(yè)務(wù)銷售員述職工作報(bào)告參考資料,提供參考,歡迎參閱。

業(yè)務(wù)銷售員述職工作報(bào)告參考一

尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)、同事們:

大家好! 我是二零xx年十月二十八號來到__店的,在A廳實(shí)習(xí),時(shí)任A廳廳管,彈指一揮間,令人難忘的二零xx年已經(jīng)過去,回顧去年來的工作,我在黎氏閣的上級領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)和幫助下,同時(shí)也是在座各位同人的關(guān)心下,完成了去年的各項(xiàng)工作。現(xiàn)將主要工作向大家做個(gè)匯報(bào),請大家評議。

首先,向大家匯報(bào)一下去年__廳的銷售狀況:去年從元月份到十二月總收入是 元,其中板木二十六家一層十四戶二層十二家共收入是 元;實(shí)木七家一層五家二層兩家共收入 元;童套三家一層兩家二層一家共收入 元等;還有就是活動征集DIM,路演的完成和其它完成的度是百分之九十九點(diǎn)八。

第二,不斷提高,完善自我。我時(shí)刻做到要及時(shí)領(lǐng)會上級的有關(guān)方針、政策、認(rèn)真學(xué)習(xí)加強(qiáng)自身鍛煉。按上級方針、政策辦事。

第三, 轉(zhuǎn)變作風(fēng),熱心工作,要干一項(xiàng)、愛一項(xiàng)、專一項(xiàng)。常把公司利益無小事牢記在心頭。在工作中虛心向老同事學(xué)習(xí),并結(jié)合到實(shí)際工作中去。顧客,廠商來辦事,能耐心聽他們講,能辦的事及時(shí)給予辦理,無法辦理違背政策的堅(jiān)持原則,并向他們解釋清楚,能給予他們一個(gè)答復(fù)。去年,我在_經(jīng)理和_經(jīng)理的帶領(lǐng)下和__的幫助下共同努力,完成了上級交給的各項(xiàng)任務(wù)第一階段的熟悉工作、協(xié)助__工作,且受到上級領(lǐng)導(dǎo)的好評。

第四, 思想上時(shí)刻牢記,自己的權(quán)力是__給的,就要為__所用。能做到清正廉潔,不存私心,不謀私利,不做有背于公司形象的事,要在廠商中樹立良好形象。金融危機(jī)震撼了世人,更令世人經(jīng)受到一次心靈的歷練。也使我學(xué)會了包容,知道了奉獻(xiàn),更懂得了博愛,在黎氏閣我學(xué)會了團(tuán)結(jié)互助,公司大小事我從不推脫。

去年來,雖然我只來兩月但在工作中遇到過各種各樣的困難和麻煩,承受過一些委屈,但我也從辛勤的工作中嘗到了甘甜,享受了成功的喜悅,找到了屬于自己的人生理想,體現(xiàn)了自己的人生價(jià)值。我雖然做了一些工作,也取得了一些成績,得到了大家的認(rèn)可,但離公司的要求還有一定距離,文化修養(yǎng)還要進(jìn)一步的提高。因此,在今后的工作中,我將不斷總結(jié)經(jīng)驗(yàn),逐步改進(jìn)工作方式和方法,將以四個(gè)心為座右銘,爭取把工作做得更好,接待廠商顧客要熱心,聽取意見要耐心,解決問題要真心,改正錯(cuò)誤要有決心。

以上是我本人的述職報(bào)告,如有不當(dāng),請大家批評指正。謝謝!

述職人:

20__年__月__日

業(yè)務(wù)銷售員述職工作報(bào)告參考二

尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)、同事們:

自從20__年1月3日中山市榮德汽車銷售服務(wù)有限公司開業(yè)之日起,我就融入了這個(gè)大家庭!一開始我司銷售部和售后部加起來共計(jì)不到20人的團(tuán)隊(duì)發(fā)展到如今汽車專業(yè)4S銷售服務(wù)有限公司。雖然公司也經(jīng)歷了無數(shù)波折,也存在著這樣或者那樣的問題,可是我們都盡量的去解決了。

至今我已在公司整整工作了兩年時(shí)間,也讓我在公司從任職銷售助理成長為如今成熟的、有自信的銷售主管。這兩年里,在領(lǐng)導(dǎo)們的關(guān)心及支持下,還有同事們的幫忙和配合下,才有了今日的我,所以我要衷心的說一聲:多謝!能夠參加今日的述職我倍感榮幸,同時(shí)更期望大家能給我一個(gè)站在更高起點(diǎn)向前邁進(jìn)的機(jī)會。

一、展廳經(jīng)理職責(zé)與管理本事

(一)展廳經(jīng)理的職責(zé)

1、管理銷售活動,促使完成銷售目標(biāo)。2、領(lǐng)導(dǎo)執(zhí)行銷售過程中顧客滿意度的標(biāo)準(zhǔn)。3、管理所有展廳環(huán)境及其活動。4、要致力于銷售部的盈利。5、主要監(jiān)督銷售部全體職員。

(二)展廳經(jīng)理的自我定位

1、展廳經(jīng)理應(yīng)有的心態(tài)就是:從“被管”到“管人”。從頂尖的銷售員到未頂尖的干部。我們要做到:執(zhí)行、監(jiān)督、輔導(dǎo)、分析、改善等基本原則。

(三)展廳經(jīng)理管理的項(xiàng)目

1、展廳內(nèi)外的環(huán)境

展廳外地面的整潔,客戶停車區(qū)有足夠的車位,所有戶外標(biāo)識堅(jiān)持清潔并處于完好狀態(tài)。展廳內(nèi)入口處地墊清潔并處于完好狀態(tài),展廳地面堅(jiān)持清潔,展廳內(nèi)外墻面及玻璃的清潔,音響的音量要適度,避免造成不舒適的感覺。

2、值班人員與接待人員的安排

工作時(shí)間內(nèi),所有銷售部的人員,都必須著BYD規(guī)定的制服,佩戴工牌及BYD標(biāo)志,堅(jiān)持儀容儀表的整潔。所有的銷售員行為舉止必須要表現(xiàn)出專業(yè)化。所有的銷售員不得在展廳內(nèi)抽煙,吃零食等。若有發(fā)現(xiàn)此習(xí)慣重罰。在前臺接待時(shí),所有人員都必須主動喊“歡迎光臨”!無論是正副班組,接待前臺必須要堅(jiān)持兩位以上的銷售接待人員,同時(shí)接待臺要堅(jiān)持整潔,并且銷售人員不能聚集在前臺聊天或與做工作無關(guān)的事。

3、展廳車輛的陳列

展廳內(nèi)所有的展示車輛必須經(jīng)過PDI檢測。展示車輛必須要堅(jiān)持清潔,無灰塵,無手印。輪胎必須使用輪胎蠟,BYD輪胎標(biāo)志處于水平位置,展示車輛內(nèi)的座椅不可保留塑料膠套,同時(shí)要鋪上BYD專用地毯。展車前后必須懸掛BYD車輛型號或是中山榮德。車輛配置信息及車輛價(jià)格必須陳列在規(guī)定的展示架上。所有的展車要堅(jiān)持有電有油的狀態(tài)。還有試乘試駕車內(nèi)部或是外部必須整潔干凈,要有足夠的燃油,必須每一天檢查車輛使用狀況。

4、洽談區(qū)

洽談區(qū)要有必須的私密性,合理布置座椅與洽談桌或物品的擺放,洽談業(yè)務(wù)完時(shí),要及時(shí)清理煙灰缸內(nèi)的煙頭或是使用過的水杯。

5、衛(wèi)生間

衛(wèi)生間的地面要清潔,并且要堅(jiān)持無異味,并配有紙巾,干手紙,洗手臺要無積水,鏡面要清潔,廢紙簍要及時(shí)清倒,堅(jiān)持清潔。

(四)展廳經(jīng)理的5S現(xiàn)場管理

1、整理:將不要的東西立即處理。

2、整頓:功能性的放置原則,產(chǎn)生良好的工作環(huán)境與工作效率。

3、清掃:找出臟亂的根源并徹底清除,已建立清潔干凈的工作環(huán)境。

4、清潔:建立“目視管理系統(tǒng)”維持有效的工作環(huán)境。

5、素養(yǎng):必須要培養(yǎng)成良好的工作環(huán)境。

(五)作為展廳經(jīng)理,我能夠認(rèn)真執(zhí)行職責(zé),團(tuán)結(jié)帶領(lǐng)銷售部全體人員。在總體的工作思路指引下,在銷售部各位經(jīng)理的正確領(lǐng)導(dǎo)下,我會進(jìn)取進(jìn)取、扎實(shí)地工作,努力去完成公司下達(dá)的計(jì)劃目標(biāo)任務(wù)。

二、工作的團(tuán)結(jié)與配合

一個(gè)人的力量是微不足道的,要想在工作上取得最好成績,就必須要成為一個(gè)整體,才能開展工作的新局面。在工作上,我會努力支持及配合其他各部門的工作,為其他同事的工作創(chuàng)造良好的氛圍和環(huán)境。相互尊重,相互配合,相互支持,相互關(guān)心,相互歡樂。是我們公司的宗旨。

三、以身作則

公司的各項(xiàng)制度在不斷完善,可是,更需要人去認(rèn)真執(zhí)行。各種制度、各種規(guī)定不能光說不執(zhí)行。在實(shí)際工作中,員工看管理者。作為一名中層管理者,我深知自我的一言一行就是很多同事們行為的標(biāo)尺。為此,在任何行動上,我會堅(jiān)持“要求別人做到的,自我會首先做到。”嚴(yán)格遵守公司內(nèi)部的各項(xiàng)制度和規(guī)定,絕不帶頭違反。

四、總結(jié)

我也清楚地明白我身上存在的缺點(diǎn)和不足的地方。我會在今后的工作中努力加以改正,努力提高自身素質(zhì),大力提高管理水平,以適應(yīng)新形勢要求,在工作中不斷創(chuàng)新,引導(dǎo)所有銷售員把精力集中到本職工作上來,把心思凝聚到當(dāng)做自我的事業(yè),去努力的工作,來完成銷售任務(wù),促進(jìn)公司發(fā)展做出自我應(yīng)有的貢獻(xiàn),同時(shí)更期望大家對我今后的工作給予支持和配合。

多謝大家!

業(yè)務(wù)銷售員述職工作報(bào)告參考三

尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)、同事們:

你們好!

從20__年10月1日,我正式任職銷售部副部長職務(wù),銷售部長所有工作。轉(zhuǎn)眼四個(gè)月過去了,在這期間經(jīng)歷了一年中最重要的節(jié)日---春節(jié)。十分感激各部門對銷售部門的支持,下頭對春節(jié)工作做以總結(jié),為下一步的工作找出不足,使各個(gè)環(huán)節(jié)的工作得以更加順暢的進(jìn)行。

首先是自我總結(jié)。在春節(jié)期間,主要做了以下幾個(gè)方面的工作:

一是隨時(shí)溝通庫存,確保銷售員及時(shí)掌握庫存情景,按量銷售,及時(shí)協(xié)調(diào)更換品種,盡量爭取“零庫存”。

二是跟進(jìn)回款。本次春節(jié)爭取了預(yù)付款元,在春節(jié)銷售(12月、1月)期間中秋及陳欠款共回款元。中秋款回款率到達(dá)了百分之九十。

三是銷售例會按時(shí)召開。每周一的銷售例會主要資料是各部門重要工作事項(xiàng)傳達(dá),銷售工作安排部署,近期工作進(jìn)展匯報(bào),最大程度的掌握銷售一線信息,統(tǒng)籌安排。

四是協(xié)調(diào)溝通,在春節(jié)期間,自我主要的工作是與其他部門的銜接工作,與廠內(nèi)核對庫存,確保庫存的真實(shí)有效,有新訂單時(shí)第一時(shí)間與采購溝通貨源,合理搭配海鮮禮包,力爭清理庫存。與廠內(nèi)溝通發(fā)貨時(shí)間,盡量協(xié)調(diào)拉開時(shí)間檔。

五是今年推出了各類禮包銷售,效果很好,客戶容易理解并且給調(diào)整庫存帶來了便利。

工作不足之處:

一是自我管理經(jīng)驗(yàn)不足,在統(tǒng)籌安排工作的方面還需要提高,使銷售部能更高效、高質(zhì)的完成工作。

二是溝通不及時(shí)、傳達(dá)工作不詳細(xì)不具體。例如商品的報(bào)價(jià)、樣品的貨源等還沒有做到第一時(shí)間傳到達(dá)銷售員,與其他部門溝通時(shí)也有欠缺的地方。

三是研究問題不全面,經(jīng)驗(yàn)欠缺。異常是在給員工安排工作時(shí),會出現(xiàn)只安排了工作資料但沒有指導(dǎo)員工如何去做,應(yīng)當(dāng)做到什么程度,讓員工沒有沒有明確的工作方向。今年本溪工行的訂單下重自我占了很大的職責(zé),勝斌是新到內(nèi)勤崗位的,自我在審核訂單時(shí)不仔細(xì)差一點(diǎn)造成了嚴(yán)重的損失。元寶山電廠銷售的樣品在客戶封樣后沒有在訂單上具體標(biāo)注,導(dǎo)致發(fā)貨與樣品不一致。阜新電廠在發(fā)貨前未與采購具體確認(rèn)發(fā)貨的情景,大米未按時(shí)到貨。

其次是銷售部的工作總結(jié)。

在本次春節(jié)銷售過程中每位銷售員的進(jìn)取性都是十分高漲的,并且較以前比較也提前了很多,十分遺憾的是沒有完成3300萬的銷。在整個(gè)銷售過程中,有提高也有不足,好的方面就不用說了,總結(jié)一下工作的不足之處:

一是信息反饋不及時(shí),銷售員在客戶中發(fā)現(xiàn)的問題或拜訪過程中的工作匯報(bào)欠缺。讓銷售員上報(bào)預(yù)估銷量時(shí)不認(rèn)真,怕?lián)氊?zé)。

業(yè)務(wù)銷售員述職工作報(bào)告參考四

尊敬的上級領(lǐng)導(dǎo):

大家好!首先,向各位作一個(gè)自我介紹,我叫殷圣祥,是君御酒店的銷售經(jīng)理,現(xiàn)在我把自己七個(gè)月來的工作情況作一下匯報(bào)。

一、履行職責(zé)情況

從20__年3月4日任職后,前幾個(gè)月(3、4、5月)主要是協(xié)助餐廳經(jīng)理做好前廳的日常內(nèi)部管理事務(wù),后幾個(gè)月(6、7、8、9月)因工作的需要及領(lǐng)導(dǎo)的信任和自身發(fā)展的需要,主要負(fù)責(zé)君御酒店的營銷工作。從前廳管理到內(nèi)外營銷,從“左麟右李”的演唱會到振奮人心的亞洲杯,從亞洲杯再到王菲演唱會,再到 “十全十美”,體育場舉辦了一系列的活動,四季餐廳同樣也在市場的打拼下,掀起了經(jīng)營的。

回顧這幾個(gè)月來的工作,主要有以下幾個(gè)方面:

1、抓學(xué)習(xí)教育,激勵奮發(fā)向上從任職以后,我在君御酒店分管內(nèi)部管理工作,了解君御酒店員工多數(shù)來于河北、安徽、湖南等不同地區(qū),文化水平和綜合素質(zhì)有很大差異,業(yè)務(wù)水平及服務(wù)意識不高,針對此種狀況,我把自己所看到的不足xx列出病單,進(jìn)行全面性的培訓(xùn)和現(xiàn)場督導(dǎo)。糾正錯(cuò)誤的管理方法,進(jìn)行理論的講解及實(shí)踐的練習(xí)操作。從賓客一進(jìn)店的規(guī)范禮貌用語、微笑服務(wù)以及職業(yè)道德的觀念、菜品搭配,規(guī)范技能實(shí)踐操作程序,通過學(xué)習(xí),使員工加強(qiáng)服務(wù)質(zhì)量,提高業(yè)務(wù)服務(wù)水平,當(dāng)賓客進(jìn)店有迎聲,能主動、熱情地上前服務(wù),介紹酒店風(fēng)味菜,當(dāng)賓客點(diǎn)起煙,服務(wù)員應(yīng)及時(shí)呈上煙缸等。在四月份時(shí),舉行了技能實(shí)操比賽,服務(wù)員潭麗燕獲得了技能比賽第一名的好成績。其他服務(wù)員通過活動比賽,養(yǎng)成了一個(gè)好的習(xí)慣,不懂就問,不懂就學(xué),相互求教,也學(xué)到了很多知識,精神風(fēng)貌也越來越好,提高了工作效率,不足的是操作細(xì)節(jié)還有待改善。

二、抓管理建章立制前期,

四季餐廳很多工作存在問題,主要的毛病存在于沒有規(guī)范的制度,員工不明確制度,一些制度沒有具體的負(fù)責(zé)人進(jìn)行落實(shí)等。通過質(zhì)檢部領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo),我對羅列出衛(wèi)生工作制度上墻、音響的開關(guān)時(shí)間及負(fù)責(zé)人以及各崗位的服務(wù)流程、個(gè)人衛(wèi)生要求標(biāo)準(zhǔn)、收尾工作的注意事項(xiàng),每天進(jìn)行現(xiàn)場督導(dǎo)檢查,對員工加強(qiáng)工作意識,明確工作責(zé)任有很大幫助。后期電話費(fèi)用高,配合高層經(jīng)理配置電話機(jī)盒,規(guī)定下班時(shí)間將電話鎖上,以及任何服務(wù)員一律不允許打市話等,杜絕了下班時(shí)間打市話的現(xiàn)象。

三、抓內(nèi)部客戶的溝通真誠地與客戶溝通,

聽取他們的寶貴意見,不斷改進(jìn)并協(xié)調(diào),及時(shí)將客戶反饋的信息反饋給廚房,如,有時(shí)客戶反饋“阿美小炒肉”分量不足,“沸騰魚”不夠香等等,通過客戶的真誠反饋,再加上我們認(rèn)真的討論、修改,不斷地提高菜肴的質(zhì)量,令顧客滿意。

四、抓宴席的接待及管理宣傳工作

金秋十月是婚宴的黃金季節(jié),制定婚宴方案,向周邊的單位發(fā)放宣傳單進(jìn)行走訪工作,目前,我承接了10月份的五場婚宴工作,向前來的賓客介紹

君御餐廳的各種優(yōu)勢,對婚慶公司進(jìn)行電話溝通,對外宣傳酒店規(guī)模等,計(jì)劃性地對宴席接待做好充分的準(zhǔn)備工作。

五、深入市場調(diào)查,

密切配合銷售部,抓市場經(jīng)濟(jì)左麟右李演唱會期間,密切配合銷售部承接組委會場地職工餐盒飯,創(chuàng)收了 萬元的盒飯記錄。在亞洲杯期間,多次配合出攤工作及配合內(nèi)部管理督導(dǎo),通過亞洲杯,我感受了團(tuán)隊(duì)精神,在王菲演唱會期間,多次與組委會領(lǐng)導(dǎo)溝通場地人員的用餐,協(xié)調(diào)菜式,為酒店創(chuàng)收了 萬多元的餐費(fèi),再到十全十美演唱會,承接了自助餐280人用餐,其中餐標(biāo)80—100元標(biāo)準(zhǔn)等。

六、抓團(tuán)隊(duì)用餐

利用每周六、日、周一與30多家旅行團(tuán)電話溝通及接待團(tuán)餐,目前前來旅行團(tuán)消費(fèi)最多的是 旅行社、 旅行社、 國旅、 旅行社等,通過接待團(tuán)餐,第一為餐廳增添了人氣,第二為廚房減少了成本費(fèi)用。并利用接待團(tuán)餐的機(jī)會,認(rèn)真咨詢反饋,做好信息的反饋統(tǒng)計(jì)工作。

總之,在這平凡而又不平凡的七個(gè)月里,我感受很深,同時(shí)也深感自己的不足,目前,外面的市場還沒有完全打開,需要我繼續(xù)努力,我將朝這幾個(gè)方面努力:

1、不斷學(xué)習(xí),提高自己,加強(qiáng)銷售的業(yè)務(wù)知識及各方面的知識學(xué)習(xí)。

2、認(rèn)真做好本崗位工作的同時(shí),不斷開發(fā)新的客戶群體。

3、做好內(nèi)部客戶的維護(hù)及溝通工作。

4、有計(jì)劃性地安排好營銷工作。

5、做好客戶統(tǒng)計(jì)資料,不斷地加強(qiáng)聯(lián)系,做好客戶投訴處理工作及反饋信息工作。

6、密切配合酒店銷售部接餐及接待服務(wù)。

篇(7)

一、旅游管理專業(yè)教學(xué)要順應(yīng)社會發(fā)展與旅游業(yè)發(fā)展的需求

旅游產(chǎn)品對于旅游者而言是一段經(jīng)歷,旅游者在旅游的過程當(dāng)中獲得了物質(zhì)與精神的享受。隨著中國旅游市場的逐漸成熟,中國的旅游者也逐漸成熟,旅游者更加注重旅游中的精神收獲,旅游方式從原有的觀光旅游步入休閑度假旅游。馬克思把閑暇分為兩類:從事休息、娛樂等普通活動的時(shí)間,稱為第一閑暇;勞動者利用一部分閑暇時(shí)間進(jìn)行學(xué)習(xí)與專業(yè)技術(shù)的培訓(xùn),不斷增長知識與提高生產(chǎn)技能,通過社交等有關(guān)活動豐富社會經(jīng)驗(yàn)與了解社會關(guān)系,通過文化活動,在精神上得到美的藝術(shù)享受,是精神、智力、交往等高級活動時(shí)間,稱之為第二閑暇。[1]而21世紀(jì)的旅游活動是要能夠滿足旅游者的精神享受的。這就要求高校旅游管理專業(yè)培養(yǎng)出層次更高,素養(yǎng)更高,知識水平更高的“三高”人才。為了培養(yǎng)能夠滿足社會需要、旅游者需要的高素質(zhì)人才,一些高校已經(jīng)開設(shè)了一些與社會接軌的實(shí)踐課程,如廈門大學(xué)將高爾夫球作為本校大學(xué)生的選修課,并且將其設(shè)為管理、法學(xué)、經(jīng)濟(jì)、軟件學(xué)院的大學(xué)生的必修課,培養(yǎng)精英式人才,滿足精英群體的需求。近年來隨著因特網(wǎng)的發(fā)展,計(jì)算機(jī)技術(shù)的不斷成熟,旅游網(wǎng)站紛紛落戶。旅游這個(gè)行業(yè)在網(wǎng)絡(luò)上大力發(fā)展起來,旅游網(wǎng)站經(jīng)過這些年的發(fā)展后已多如牛毛,旅游網(wǎng)站的發(fā)展也日趨成熟。這類網(wǎng)站提供及時(shí)的旅游線路報(bào)價(jià)、打折門票信息、切實(shí)的旅游建議及詳細(xì)的旅游資訊。將旅游業(yè)內(nèi)信息進(jìn)行整合分類,人性化地開設(shè)了旅游線路預(yù)定、打折門票、簽證服務(wù)、機(jī)票酒店預(yù)訂、旅游保險(xiǎn)、旅游書城、包車服務(wù)、旅行游記、旅游博客、等多方面的服務(wù)。日本網(wǎng)民中有70%通過互聯(lián)網(wǎng)搜集相關(guān)的旅游信息。[2]可以說21世紀(jì)是全球經(jīng)濟(jì)、信息經(jīng)濟(jì)、網(wǎng)絡(luò)經(jīng)濟(jì)的時(shí)代。多元化的旅游方式的出現(xiàn)要求旅游管理專業(yè)的實(shí)踐課堂也要走多元化的道路。在教學(xué)計(jì)劃中將實(shí)踐教學(xué)設(shè)為必修課程在不同的學(xué)期開設(shè),設(shè)定相應(yīng)的學(xué)分,要求學(xué)生必修并獲得課程學(xué)分。在實(shí)踐教學(xué)設(shè)計(jì)時(shí)還要劃分不同難度,不同等級,每一個(gè)等級要求學(xué)生具有不同的社會技能。旅游管理專業(yè)的實(shí)踐教學(xué)等級應(yīng)按學(xué)年劃分為初級、中級、高級、特級,分別于第二、三、四、五學(xué)期開設(shè),學(xué)生選修后可分別獲得2學(xué)分,共8個(gè)學(xué)分,實(shí)踐課程的內(nèi)容同樣要有一定的等級目標(biāo)。具體操作如下:初級實(shí)踐課程安排普通話校正課程、客房與餐廳實(shí)訓(xùn)等,其等級目標(biāo)是考取普通話二級甲等、獲得賓館服務(wù)人員資格證書;中級實(shí)踐課程安排導(dǎo)游實(shí)訓(xùn)、形體訓(xùn)練、旅游景點(diǎn)模擬等,其等級目標(biāo)是考取計(jì)算機(jī)一級證、導(dǎo)游證;高級實(shí)踐課程安排聲樂訓(xùn)練、醫(yī)藥護(hù)理、旅游企業(yè)管理模擬等,其等級目標(biāo)是考取計(jì)算機(jī)二級、護(hù)理證書;特級實(shí)踐課程安排國標(biāo)舞、主持人、涉外旅游服務(wù)課程等計(jì)算機(jī)三級、主持人資格證書、英語六級證書。旅游管理的實(shí)踐課程可采取聯(lián)合教學(xué)的方式,綜合利用校內(nèi)與校外資源保證學(xué)生實(shí)踐課程的開設(shè),通過校內(nèi)教學(xué)資源的聯(lián)合與校企合作達(dá)到學(xué)生實(shí)踐的目標(biāo)。以上等級目標(biāo)選項(xiàng)中學(xué)生在每個(gè)學(xué)期至少要求達(dá)到一個(gè),才能得到本課程學(xué)分。通過以上課程的設(shè)計(jì),將實(shí)踐教學(xué)多元化,實(shí)現(xiàn)了多學(xué)科的交叉,促使高校培養(yǎng)出滿足社會不同層次,不同旅游需求的旅游群體的要求,從而能夠更好地服務(wù)社會,引導(dǎo)旅游業(yè)的多元發(fā)展。

二、旅游管理專業(yè)要滿足企業(yè)的人力資源需求

旅游企業(yè)的從業(yè)人員起點(diǎn)較低,對于企業(yè)的基層人員,企業(yè)通過招聘、自培等方式基本能夠保證,缺乏的是那些對企業(yè)運(yùn)行具有深刻了解,并且能夠擔(dān)任重要職務(wù)的中、高級人才。因此,為了保證旅游管理專業(yè)學(xué)生畢業(yè)之時(shí)就能夠直接進(jìn)入企業(yè)工作,勝任企業(yè)的工作任務(wù),就要求高校旅游管理專業(yè)的實(shí)踐課堂要與旅游企業(yè)接軌,讓學(xué)生走進(jìn)企業(yè),讓企業(yè)了解學(xué)生,培養(yǎng)學(xué)生,同時(shí)也能補(bǔ)充企業(yè)的人力資源。

(一)以企業(yè)為教學(xué)實(shí)踐的主體

在旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)中學(xué)生在第一學(xué)年第二學(xué)期開始定向企業(yè),參與企業(yè)的業(yè)務(wù)。設(shè)置的旅游企業(yè)主要包含以下類型:旅行社、旅游度假村、旅游景區(qū),旅游企業(yè)管理公司等。企業(yè)根據(jù)自己需求制訂所需人才的種類與標(biāo)準(zhǔn),挑選學(xué)生進(jìn)入企業(yè),學(xué)生在本科教育階段中在同一家企業(yè)進(jìn)行實(shí)習(xí)實(shí)踐。在旅游企業(yè)中經(jīng)過四年的跟蹤定向?qū)嵙?xí),學(xué)生便完全了解實(shí)習(xí)單位的經(jīng)營狀況及發(fā)展趨勢,并且具有了企業(yè)人的思維方式。這樣學(xué)生便能夠更快,更穩(wěn)地轉(zhuǎn)變成為一個(gè)社會人,一個(gè)企業(yè)人,為學(xué)生畢業(yè)步入社會打下良好的基礎(chǔ)。

(二)以服務(wù)企業(yè)為實(shí)踐教學(xué)的目的

旅游企業(yè)可將市場開發(fā)項(xiàng)目交由實(shí)習(xí)生集體承擔(dān),實(shí)習(xí)生會將課本所學(xué)的理論與企業(yè)經(jīng)驗(yàn)進(jìn)一步結(jié)合,設(shè)計(jì)出適合本企業(yè),本地市場的產(chǎn)品,然后由實(shí)習(xí)生自己推廣自己設(shè)計(jì)出的產(chǎn)品,在市場中尋找銷路,培養(yǎng)學(xué)生的經(jīng)濟(jì)頭腦。企業(yè)可以把學(xué)生分為人數(shù)相同的幾個(gè)小組,分別來宣傳、銷售一個(gè)相同的旅游產(chǎn)品,以一個(gè)季度為限進(jìn)行業(yè)績大比拼。學(xué)生就銷售環(huán)節(jié)分析討論,相互比較,相互補(bǔ)充,開發(fā)創(chuàng)新的思維方式,真正做到學(xué)以致用,即學(xué)即用,并且靈活使用。(三)將企業(yè)元素引入課堂教育由于旅游管理專業(yè)的實(shí)踐性、操作性極強(qiáng),在本專業(yè)的教學(xué)實(shí)踐中需要創(chuàng)造性地設(shè)立實(shí)踐課堂的場所。一是將企業(yè)因素引進(jìn)旅游管理專業(yè)的實(shí)踐課堂。建立各種企業(yè)的模擬實(shí)驗(yàn)室,如設(shè)計(jì)旅行社模擬實(shí)驗(yàn)室,美國的旅游服務(wù)商雇員一般在10人以下,[3]因此將全體學(xué)生分成若干小組,每組代表一個(gè)旅行社,按照毛遂自薦與招聘的形式分別設(shè)定旅行社的總經(jīng)理、部門經(jīng)理、領(lǐng)隊(duì)、全程陪同導(dǎo)游員、地方陪同導(dǎo)游員等,全體工作人員各司其職,相互配合,共同完成行程的旅游接待服務(wù),同時(shí)在各個(gè)旅行社之間建立競爭機(jī)制。二是把實(shí)踐課堂的指導(dǎo)教師直接來自企業(yè),將企業(yè)員工作為實(shí)踐課堂的指導(dǎo)老師或助理教師,學(xué)生可以從指導(dǎo)老師那里獲得直接的經(jīng)驗(yàn)。

三、旅游管理專業(yè)教學(xué)要根據(jù)學(xué)生的職業(yè)需求因材施教

在旅游管理專業(yè)的實(shí)踐課堂中我們應(yīng)該把學(xué)生當(dāng)做課堂的主體,老師及企業(yè)的指導(dǎo)老師只能起到輔導(dǎo)作用。學(xué)生可以根據(jù)自己的需求、興趣、未來的發(fā)展方向來選擇實(shí)踐課堂的內(nèi)容。

(一)實(shí)踐活動內(nèi)容豐富多彩,形式靈活多樣

為了使實(shí)踐教學(xué)取得成功,落在實(shí)處,教師提前就公布每學(xué)期的實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容,學(xué)生自愿分組,自選角色。每一組學(xué)生按照要求為自己代表的企業(yè)制作完整的、富有個(gè)性化的、適合企業(yè)使用的企劃書。在課堂學(xué)習(xí)和鍛煉的基礎(chǔ)上,每組同學(xué)都進(jìn)行多次排練。從最基本的導(dǎo)游詞講解到旅游團(tuán)氣氛的活躍,直至充分體現(xiàn)導(dǎo)游技能的旅游事故的處理,學(xué)生都要巧妙安排,精心設(shè)計(jì),反復(fù)演練,要求學(xué)生在實(shí)踐的課堂上盡量使用現(xiàn)代化的電子信息技術(shù)。同時(shí)還設(shè)定相關(guān)課程的實(shí)踐活動,如設(shè)計(jì)鍛煉學(xué)生口才能力的繞口令比賽、講演比賽等;鍛煉學(xué)生綜合能力的唱歌活動、野外拓展訓(xùn)練活動等;鍛煉學(xué)生對新生事物的接受能力的多媒體大賽、網(wǎng)頁制作比拼,等等,滿足不同學(xué)生在自我發(fā)展過程中的不同需求,學(xué)生可以選擇性參與。在課程設(shè)計(jì)時(shí)選擇多樣的形式,分為課內(nèi)實(shí)踐和課外實(shí)踐,學(xué)生也可以自己設(shè)計(jì)實(shí)踐課題與方式,這樣既可以鍛煉學(xué)生不同的技能,也能提高學(xué)生的興趣,開發(fā)學(xué)生的潛力與創(chuàng)造力。在諸如導(dǎo)游講解一類的實(shí)踐中可采用微格教學(xué)的方法,讓學(xué)生在接受他人評價(jià)的同時(shí)也能做到自我評價(jià),自我定義,最終形成一個(gè)科學(xué)的自我定位。

(二)指導(dǎo)學(xué)生加強(qiáng)知識積累

俗語講:臺上三分鐘,臺下十年功。旅游職業(yè),如導(dǎo)游看似輕松,實(shí)際上它對人員的要求卻更加嚴(yán)格和實(shí)用,除了要掌握必要的書本知識外,還必須具備良好的口才和靈活的臨場應(yīng)變能力。因此,我們要求學(xué)生在平常的實(shí)踐教學(xué)中經(jīng)常作自我總結(jié)分析,尋找到適合自己,并且自己喜歡的實(shí)踐活動。在正常的教學(xué)內(nèi)容的基礎(chǔ)上,給學(xué)生開書單,要求學(xué)生共同閱讀并集體討論,能夠把書本知識轉(zhuǎn)變成學(xué)生的實(shí)踐能力。在課堂內(nèi)外安排學(xué)生為主講人的學(xué)術(shù)討論會,讓學(xué)生在參與當(dāng)中主動獲取知識。這些實(shí)踐活動能夠幫助學(xué)生明確學(xué)習(xí)目標(biāo),確定自我的職業(yè)趨向,自主地、能動地去學(xué)習(xí),積累相關(guān)知識,不至于四年的大學(xué)生涯在混沌中度過。

(三)設(shè)立開放多元的考核方式

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