序論：寫作是一種深度的自我表達。它要求我們深入探索自己的思想和情感，挖掘那些隱藏在內心深處的真相，好投稿為您帶來了一篇酒店管理探討范文，愿它們成為您寫作過程中的靈感催化劑，助力您的創作。

酒店管理探討1

引言：

旅游酒店服務行業為了更好地提升服務質量，在經濟市場中占得一席之地，就應該找準社會發展方向定位，順應市場經濟環境趨勢，借助全新科技手段完善旅游酒店管理水平的提高。當前大數據時代背景下，憑借時代發展的科技福利，將旅游酒店管理系統與大數據技術相融合，構建智能化旅游酒店管理模式，充分適應市場發展需要，積極打造能夠滿足客戶個性化需求的服務管理體系。通過進一步提高旅游酒店管理服務品質，多方面增強需求服務水平，增加客戶體驗滿意程度，才是現階段旅游酒店管理工作需要重視關注的主要管理目標。旅游酒店管理者應該理清認識，正確認知科技應用發展的重要性，抓住社會發展的市場機遇，借助數字信息技術的應用構建旅游酒店管理數字化服務體系，實現旅游酒店管理向智慧型結構轉化的創新改革，從而搶占經濟發展的先機，促進旅游酒店服務能力達到行業一流水平。

一、大數據時代旅游酒店數字化的優勢

1.網絡平臺能夠建立更便捷的消費渠道大數據時代帶來前所未有的網絡便捷，通過網絡平臺建立旅游酒店的網上營銷策略，實現數字化客房預訂等相關酒店服務項目，增加旅游酒店的服務多元化途徑。并且通過互聯網的數字化信息，消費者可以在提前通過網絡憑借及相關數據接受提前了解酒店的環境和服務情況，在入住前明確了解酒店是否符合消費目標，有助于提高消費者消費選擇的準確性，客戶選擇契合程度高能夠增加入住后的滿意度高的有效保證。消費者在旅游酒店得到滿意的服務后，將良好的入住體驗在網絡上信息平臺進行反饋，將會成為旅游酒店建立優質客戶口碑的重要優勢。不僅如此，消費者通過網絡平臺的便捷及時反饋在旅游酒店的消費體驗，能夠有效幫助旅游酒店掌握消費者對于服務的實際消費感受，從而改善傳統消費形式導致酒店面對消費者需求進行服務的被動性，以此實現酒店服務管理水平的進一步提升。

2.有助于酒店及時了解市場情況大數據信息技術的數字信息多元化，能夠為旅游酒店快速掌握當前本行業中市場環境變化的具體情況，例如及時了解旅游季節的客流情況，以及相同行業內部酒店同比情況下市場營銷的相關行情，并就根據實際行業形勢施行及時的營銷策略有效調整。旅游酒店所面對的市場環境，時常根據氣候及節假日出現不同的人流量的增減變化，面對旅游季節出現的人流高峰和旅游淡季時人流驟減的情況，酒店可以借助網絡信息技術及時了解客流量的增減變化，從而有效調整相關的酒店促銷活動方案，及時做出符合當時市場消費情況的營銷策略管理，為酒店提升營銷收益，創造運營增值做出科學有效的管理決策。

3.多元化經營方式擴大消費者范圍旅游酒店在經營管理中能夠憑借網絡信息化經營管理措施創建酒店營銷宣傳平臺，通過網絡平臺的信息傳播便捷手段擴大消費者范圍，以網絡信息傳播的方式增加旅游酒店自身知名度，以此增強酒店在市場環境中的競爭能力。大數據時代的到來，對于旅游酒店的發展有著前所未有的優勢作用。即使“酒香不怕巷子深”，對于酒店發展而言，傳統的信息宣傳方式過于單一，范圍十分局限，網絡信息化技術借助海量的信息傳播，能夠快速有效的通過數字化平臺為酒店建立多元化的宣傳方式，并以前所未有的快捷速度在網絡中傳播，成為旅游酒店建立良好宣傳口碑的有力助推器，其營銷推廣效果是傳統宣傳方式部分比擬的。

二、大數據時代給旅游酒店發展帶來的機遇及影響

1.旅游酒店行業經營管理模式發生轉變信息數據化現代經濟環境為各行各業的發展帶來前所未有的變革。對于旅游酒店行業的影響也不例外。大數據時代的信息化科技發展所提供的網絡平臺，能夠徹底轉變旅游酒店行業服務理念升級發展。信息數據化經營管理體系，是快速提升旅游酒店行業服務形式的重要載體，借助網絡信息的海量資源，旅游酒店經營管理者能夠充分了解行業內的市場動向，并在旅游淡旺季的市場環境下實現與同行業經營情況的對比，及時調整經營策略。不僅如此，網絡信息多元化平臺，能夠幫助旅游酒店積極配合消費者需求取向，從而建立完善的服務環境，促進酒店服務水平的快速提高。

2.旅游酒店營銷模式多元化的增加大數據時代的海量信息資源提高了旅游酒店行業整體經營模式的多元化發展。網絡平臺的方便快捷幫助旅游酒店進行營銷宣傳時有效增加宣傳渠道，同時對于市場環境變化的信息采集渠道更加快捷。不僅如此，消費者旅游前能夠通過網絡更充分地提前了解酒店的服務環境，更清晰地通過對比進行選擇，增加了服務環境與消費需求雙向選擇的優化作用。此外，旅游酒店通過對同行業的及時了解，更容易發現自身服務管理的優缺點，以此更容易發揮自身所長為酒店發展制定準確的定位方向。有助于旅游酒店行業內部取長補短，調整行業結構環境，完善旅游酒店行業內部多元化模式結構的協調發展，優化內部良性競爭模式建立。

3.加速旅游酒店行業競爭發展網絡信息的方便快捷已經在當前社會環境快速普及，消費者通過網絡信息平臺能夠快速了解所需消費內容的行情對比。在消費者決定旅游出行時，借助網絡信息平臺能夠提前了解旅游區域的所有相關信息，其中包括當地特色酒店的具體服務環境及收費情況，以此進行充分對比后提前預約下單。因此，在網絡環境中開展行業內競爭，則是當前旅游酒店所面臨的時代考驗，如何在網絡信息平臺做好營銷宣傳，如何通過客戶體驗反饋建立良好的業內口碑，都是需要旅游酒店管理經營所需要不斷提高的服務內容。大數據時代能夠帶給旅游酒店的方便快捷，不僅是行業發展的優勢，也是行業內競爭的全新市場考驗。在全新的科技時代，通過快速轉變經營管理意識，完善旅游酒店自身服務管理經營模式，才能夠幫助旅游酒店在全新的市場競爭環境中有效占據競爭優勢。全新的競爭環境對于旅游酒店而言是全新的挑戰，而對于旅游酒店行業整體行業水平的提升，則起到了良性的發展促進作用，在旅游酒店不斷對比競爭的時候，無形中提高了旅游酒店的服務環境及管理水平的提升，從而為消費者提供更加完善的服務選擇，并促進了行業內部服務能力的優化。

三、旅游酒店當前的發展不足

1.自身經營理念定位不準確大數據時代促使旅游酒店行業發展趨勢更加多元化，旅游酒店應該充分了解自身優勢，準確找到市場定位，并以此建立完善的發展規劃策略，才是大數據時代旅游酒店應該意識到主要經營管理變革導向。面對多元化市場發展環境，消費者的個性化消費主張，大部分傳統酒店不能夠明確自身經營管理模式的定位標準，無法找準自身優勢化發展策略，從而不能構建旅游酒店自身服務特色風格，就錯過了市場發展變革的機遇，導致在全新環境下很多旅游酒店沒有抓住時代帶來的商機，錯失了創新改革的發展先機。

2.經營理念未做出及時調整目前來看，之所以導致旅游酒店在全新的大數據時代不能及時抓住時代發展的商機，最主要的原因則是旅游酒店的經營管理團隊沒有及時調整經營管理理念，未看清市場發展大環境變化的整體趨勢導向。對于經濟大環境變化感知遲鈍，對于旅游酒店應該及時調整管理規劃，積極順應市場發展趨勢沒有準確的認知，是當前阻礙旅游酒店得到良好發展的根本原因。面對繁榮的市場經濟環境，作為酒店管理者應該具有大局觀念，盡早理清經濟環境發展勢態，及時調整對酒店經營管理的理念改革創新，積極順應市場導向趨勢，才能在經濟環境變革的時代牢牢緊握競爭優勢。

3.未看清所處環境的整體經濟趨勢旅游酒店的經營發展方向應用與所處地域旅游經濟發展整體規劃妥善融合，旅游酒店經營者應該明確了解旅游酒店所在地區對于旅游產業規劃的正確發展方向，以此來進行旅游酒店發展規劃方案的制定。旅游酒店的經營與所在地域的旅游環境發展是不可分割，對于酒店經營的淡季旺季都是根據當地旅游具體情況決定的，因此，經營旅游酒店就要充分配合所在地區旅游發展的實際情況。然而，部分旅游酒店盲目追求營銷策略，不考慮實際情況，沒有根據市場需求盲目宣傳，錯誤制定營銷手段方式，不僅難以實現酒店經營收益提升的目標，甚至還會給酒店經營造成不必要的損失。

四、大數據時代優化旅游酒店管理的實踐路徑

1.順應市場發展方向找準自身定位理清經濟環境的發展變化，順應市場需求的趨勢導向，通過對旅游酒店所處的經營環境做出準確的判斷，明確酒店自身優勢為酒店發展方向制定準確的規劃及市場定位。作為旅游酒店的經營管理者，應該具有宏觀戰略眼光，認清當前大數據時代所帶來的市場經濟變革，清醒地認識到借助時代發展的科技便捷，盡早為旅游酒店經營管理模式進行創新改革，才能在瞬息萬變的市場環境中把握住競爭優勢。為旅游酒店結合所處環境和自身具體情況找準發展定位，是經營現代旅游酒店應該具備的戰略思維認識。通過網絡信息資源，多渠道了解當前市場環境的服務需求取向，并充分結合當地旅游景點的相關經營環境的整體發展方向，然后結合酒店自身的規模和發展目標做好旅游酒店經營管理的規劃方案，以此為依據逐步實現旅游酒店建立市場競爭地位的經營目標。

2.充分借助數字化優勢提升酒店經營能力大數據時代所帶來海量的數據信息資源，是科技發展的時代福利，也是市場經濟的挑戰與考驗。因此，旅游酒店應該穩抓時代發展的科技便捷優勢，借助網絡信息資源建立完善的數字化營銷渠道，通過建立網絡平臺，能夠有效為旅游酒店服務特色做出積極宣傳，不僅如此，網絡平臺的便捷可以有效促進消費者預先了解酒店經營環境服務特色的同時，提前實現入住訂單的入住，為鞏固客戶黏性有著必要的優勢。此外，借助網絡信息平臺的信息評價及相關反饋，能夠通過客戶優質的體驗評價吸引更多消費者關注酒店，增加酒店經營收益，增大酒店客戶范圍，不僅如此，網絡信息平臺能夠為客戶提供及時反饋服務需求的渠道，酒店可以根據消費者的需求信息，及時調整酒店服務環境，以此為提升酒店服務能力起到積極作用。

3.完善旅游酒店與景區整體規劃環境的融合性旅游酒店的長久發展目標應與所處經營環境相匹配，作為酒店的經營管理者需要明確了解當前所處經營環境的整體規劃方向，并積極順應所在區域的旅游環境發展趨勢，從而完善旅游酒店與所在旅游環境相互協調的酒店服務特色。旅游酒店的經營收益方向基本是借助所在地域旅游景區的整體經濟流向實現的，消費者入住酒店的主要目的是實現在景區旅游的消費目標，而旅游酒店則是配合景區旅游環境發展的輔助服務基礎設施保障。因此，旅游酒店的經營者應該明確酒店發展的價值屬性，按照所處地區的旅游景區環境設計酒店服務風格特色，以此配合區域性戰略發展規劃，不僅能夠為旅游酒店的發展構建穩固的經營規劃，同時能夠為當地旅游業發展提供積極的促進作用，甚至能夠為所在地區經濟發展做出相應的貢獻。另外，在景區環境中旅游酒店應該清醒分析同行業其他酒店的經營特色，在為自身酒店制定發展特色時，考慮良性競爭模式，增加景區范圍內酒店經營多元化特色發展，實現相同環境下的各色酒店風格相搭配，不僅實現整體良性發展，更為消費者提供多種環境體驗選擇，為旅游酒店在經營市場環境中建立積極的發展規劃方向。

五、結束語

總而言之，大數據時代背景下的網絡信息技術普及，是現代科學技術發展為社會經濟環境帶來的信息數字化便捷優勢。與此同時，也為各行各業帶來了不同的機遇與挑戰。面對經濟環境的整體大格局改變，看清時代發展變革的趨勢，順應市場經濟環境的改變，是任何行業經營管理者都應該及時明確的經營管理認知的時代變革。因此，作為旅游酒店的經營管理同樣也需要在當前時代變遷的環境下找準市場發展的定位，順應經濟環境的需要，借助大數據時代發展所帶來的便捷優勢，有效把握住當前市場發展的商機，及時調整旅游酒店經營管理規劃方向，改革創新旅游酒店服務特色，才能快速搶占市場競爭的優勢，及時把握住經營發展的機遇，從而應對時代變遷的挑戰，以此實現旅游酒店經營戰略目標。作為旅游酒店的管理者，更需要明確旅游酒店的整體發展情況離不開所處地域環境的旅游規劃發展。因此，要把握住旅游酒店真正的經營命脈，就要借助數字信息資源積極發掘旅游酒店的服務規劃優勢，為酒店服務特色制定科學的規劃方向。通過建立旅游酒店與所處地域景區特點的妥善融合，增強旅游酒店的經營管理優勢，進而為旅游酒店實現良性發展目標建立合理規劃戰略，并最終為推動當地景區發展提供必要的基礎設施建設做出相應貢獻。

作者:劉倩宇 單位:吉林科技職業技術學院

酒店管理探討2 

引言：旅游酒店服務行業為了更好地提升服務質量，在經濟市場中占得一席之地，就應該找準社會發展方向定位，順應市場經濟環境趨勢，借助全新科技手段完善旅游酒店管理水平的提高。當前大數據時代背景下，憑借時代發展的科技福利，將旅游酒店管理系統與大數據技術相融合，構建智能化旅游酒店管理模式，充分適應市場發展需要，積極打造能夠滿足客戶個性化需求的服務管理體系。通過進一步提高旅游酒店管理服務品質，多方面增強需求服務水平，增加客戶體驗滿意程度，才是現階段旅游酒店管理工作需要重視關注的主要管理目標。旅游酒店管理者應該理清認識，正確認知科技應用發展的重要性，抓住社會發展的市場機遇，借助數字信息技術的應用構建旅游酒店管理數字化服務體系，實現旅游酒店管理向智慧型結構轉化的創新改革，從而搶占經濟發展的先機，促進旅游酒店服務能力達到行業一流水平。

一、大數據時代旅游酒店數字化的優勢

1.網絡平臺能夠建立更便捷的消費渠道大數據時代帶來前所未有的網絡便捷，通過網絡平臺建立旅游酒店的網上營銷策略，實現數字化客房預訂等相關酒店服務項目，增加旅游酒店的服務多元化途徑。并且通過互聯網的數字化信息，消費者可以在提前通過網絡憑借及相關數據接受提前了解酒店的環境和服務情況，在入住前明確了解酒店是否符合消費目標，有助于提高消費者消費選擇的準確性，客戶選擇契合程度高能夠增加入住后的滿意度高的有效保證。消費者在旅游酒店得到滿意的服務后，將良好的入住體驗在網絡上信息平臺進行反饋，將會成為旅游酒店建立優質客戶口碑的重要優勢。不僅如此，消費者通過網絡平臺的便捷及時反饋在旅游酒店的消費體驗，能夠有效幫助旅游酒店掌握消費者對于服務的實際消費感受，從而改善傳統消費形式導致酒店面對消費者需求進行服務的被動性，以此實現酒店服務管理水平的進一步提升。

2.有助于酒店及時了解市場情況大數據信息技術的數字信息多元化，能夠為旅游酒店快速掌握當前本行業中市場環境變化的具體情況，例如及時了解旅游季節的客流情況，以及相同行業內部酒店同比情況下市場營銷的相關行情，并就根據實際行業形勢施行及時的營銷策略有效調整。旅游酒店所面對的市場環境，時常根據氣候及節假日出現不同的人流量的增減變化，面對旅游季節出現的人流高峰和旅游淡季時人流驟減的情況，酒店可以借助網絡信息技術及時了解客流量的增減變化，從而有效調整相關的酒店促銷活動方案，及時做出符合當時市場消費情況的營銷策略管理，為酒店提升營銷收益，創造運營增值做出科學有效的管理決策。

3.多元化經營方式擴大消費者范圍旅游酒店在經營管理中能夠憑借網絡信息化經營管理措施創建酒店營銷宣傳平臺，通過網絡平臺的信息傳播便捷手段擴大消費者范圍，以網絡信息傳播的方式增加旅游酒店自身知名度，以此增強酒店在市場環境中的競爭能力。大數據時代的到來，對于旅游酒店的發展有著前所未有的優勢作用。即使“酒香不怕巷子深”，對于酒店發展而言，傳統的信息宣傳方式過于單一，范圍十分局限，網絡信息化技術借助海量的信息傳播，能夠快速有效的通過數字化平臺為酒店建立多元化的宣傳方式，并以前所未有的快捷速度在網絡中傳播，成為旅游酒店建立良好宣傳口碑的有力助推器，其營銷推廣效果是傳統宣傳方式部分比擬的。

二、大數據時代給旅游酒店發展帶來的機遇及影響

1.旅游酒店行業經營管理模式發生轉變信息數據化現代經濟環境為各行各業的發展帶來前所未有的變革。對于旅游酒店行業的影響也不例外。大數據時代的信息化科技發展所提供的網絡平臺，能夠徹底轉變旅游酒店行業服務理念升級發展。信息數據化經營管理體系，是快速提升旅游酒店行業服務形式的重要載體，借助網絡信息的海量資源，旅游酒店經營管理者能夠充分了解行業內的市場動向，并在旅游淡旺季的市場環境下實現與同行業經營情況的對比，及時調整經營策略。不僅如此，網絡信息多元化平臺，能夠幫助旅游酒店積極配合消費者需求取向，從而建立完善的服務環境，促進酒店服務水平的快速提高。

2.旅游酒店營銷模式多元化的增加大數據時代的海量信息資源提高了旅游酒店行業整體經營模式的多元化發展。網絡平臺的方便快捷幫助旅游酒店進行營銷宣傳時有效增加宣傳渠道，同時對于市場環境變化的信息采集渠道更加快捷。不僅如此，消費者旅游前能夠通過網絡更充分地提前了解酒店的服務環境，更清晰地通過對比進行選擇，增加了服務環境與消費需求雙向選擇的優化作用。此外，旅游酒店通過對同行業的及時了解，更容易發現自身服務管理的優缺點，以此更容易發揮自身所長為酒店發展制定準確的定位方向。有助于旅游酒店行業內部取長補短，調整行業結構環境，完善旅游酒店行業內部多元化模式結構的協調發展，優化內部良性競爭模式建立。

3.加速旅游酒店行業競爭發展網絡信息的方便快捷已經在當前社會環境快速普及，消費者通過網絡信息平臺能夠快速了解所需消費內容的行情對比。在消費者決定旅游出行時，借助網絡信息平臺能夠提前了解旅游區域的所有相關信息，其中包括當地特色酒店的具體服務環境及收費情況，以此進行充分對比后提前預約下單。因此，在網絡環境中開展行業內競爭，則是當前旅游酒店所面臨的時代考驗，如何在網絡信息平臺做好營銷宣傳，如何通過客戶體驗反饋建立良好的業內口碑，都是需要旅游酒店管理經營所需要不斷提高的服務內容。大數據時代能夠帶給旅游酒店的方便快捷，不僅是行業發展的優勢，也是行業內競爭的全新市場考驗。在全新的科技時代，通過快速轉變經營管理意識，完善旅游酒店自身服務管理經營模式，才能夠幫助旅游酒店在全新的市場競爭環境中有效占據競爭優勢。全新的競爭環境對于旅游酒店而言是全新的挑戰，而對于旅游酒店行業整體行業水平的提升，則起到了良性的發展促進作用，在旅游酒店不斷對比競爭的時候，無形中提高了旅游酒店的服務環境及管理水平的提升，從而為消費者提供更加完善的服務選擇，并促進了行業內部服務能力的優化。

三、旅游酒店當前的發展不足

1.自身經營理念定位不準確大數據時代促使旅游酒店行業發展趨勢更加多元化，旅游酒店應該充分了解自身優勢，準確找到市場定位，并以此建立完善的發展規劃策略，才是大數據時代旅游酒店應該意識到主要經營管理變革導向。面對多元化市場發展環境，消費者的個性化消費主張，大部分傳統酒店不能夠明確自身經營管理模式的定位標準，無法找準自身優勢化發展策略，從而不能構建旅游酒店自身服務特色風格，就錯過了市場發展變革的機遇，導致在全新環境下很多旅游酒店沒有抓住時代帶來的商機，錯失了創新改革的發展先機。

2.經營理念未做出及時調整目前來看，之所以導致旅游酒店在全新的大數據時代不能及時抓住時代發展的商機，最主要的原因則是旅游酒店的經營管理團隊沒有及時調整經營管理理念，未看清市場發展大環境變化的整體趨勢導向。對于經濟大環境變化感知遲鈍，對于旅游酒店應該及時調整管理規劃，積極順應市場發展趨勢沒有準確的認知，是當前阻礙旅游酒店得到良好發展的根本原因。面對繁榮的市場經濟環境，作為酒店管理者應該具有大局觀念，盡早理清經濟環境發展勢態，及時調整對酒店經營管理的理念改革創新，積極順應市場導向趨勢，才能在經濟環境變革的時代牢牢緊握競爭優勢。

3.未看清所處環境的整體經濟趨勢旅游酒店的經營發展方向應用與所處地域旅游經濟發展整體規劃妥善融合，旅游酒店經營者應該明確了解旅游酒店所在地區對于旅游產業規劃的正確發展方向，以此來進行旅游酒店發展規劃方案的制定。旅游酒店的經營與所在地域的旅游環境發展是不可分割，對于酒店經營的淡季旺季都是根據當地旅游具體情況決定的，因此，經營旅游酒店就要充分配合所在地區旅游發展的實際情況。然而，部分旅游酒店盲目追求營銷策略，不考慮實際情況，沒有根據市場需求盲目宣傳，錯誤制定營銷手段方式，不僅難以實現酒店經營收益提升的目標，甚至還會給酒店經營造成不必要的損失。

四、大數據時代優化旅游酒店管理的實踐路徑

1.順應市場發展方向找準自身定位理清經濟環境的發展變化，順應市場需求的趨勢導向，通過對旅游酒店所處的經營環境做出準確的判斷，明確酒店自身優勢為酒店發展方向制定準確的規劃及市場定位。作為旅游酒店的經營管理者，應該具有宏觀戰略眼光，認清當前大數據時代所帶來的市場經濟變革，清醒地認識到借助時代發展的科技便捷，盡早為旅游酒店經營管理模式進行創新改革，才能在瞬息萬變的市場環境中把握住競爭優勢。為旅游酒店結合所處環境和自身具體情況找準發展定位，是經營現代旅游酒店應該具備的戰略思維認識。通過網絡信息資源，多渠道了解當前市場環境的服務需求取向，并充分結合當地旅游景點的相關經營環境的整體發展方向，然后結合酒店自身的規模和發展目標做好旅游酒店經營管理的規劃方案，以此為依據逐步實現旅游酒店建立市場競爭地位的經營目標。

2.充分借助數字化優勢提升酒店經營能力大數據時代所帶來海量的數據信息資源，是科技發展的時代福利，也是市場經濟的挑戰與考驗。因此，旅游酒店應該穩抓時代發展的科技便捷優勢，借助網絡信息資源建立完善的數字化營銷渠道，通過建立網絡平臺，能夠有效為旅游酒店服務特色做出積極宣傳，不僅如此，網絡平臺的便捷可以有效促進消費者預先了解酒店經營環境服務特色的同時，提前實現入住訂單的入住，為鞏固客戶黏性有著必要的優勢。此外，借助網絡信息平臺的信息評價及相關反饋，能夠通過客戶優質的體驗評價吸引更多消費者關注酒店，增加酒店經營收益，增大酒店客戶范圍，不僅如此，網絡信息平臺能夠為客戶提供及時反饋服務需求的渠道，酒店可以根據消費者的需求信息，及時調整酒店服務環境，以此為提升酒店服務能力起到積極作用。

3.完善旅游酒店與景區整體規劃環境的融合性旅游酒店的長久發展目標應與所處經營環境相匹配，作為酒店的經營管理者需要明確了解當前所處經營環境的整體規劃方向，并積極順應所在區域的旅游環境發展趨勢，從而完善旅游酒店與所在旅游環境相互協調的酒店服務特色。旅游酒店的經營收益方向基本是借助所在地域旅游景區的整體經濟流向實現的，消費者入住酒店的主要目的是實現在景區旅游的消費目標，而旅游酒店則是配合景區旅游環境發展的輔助服務基礎設施保障。因此，旅游酒店的經營者應該明確酒店發展的價值屬性，按照所處地區的旅游景區環境設計酒店服務風格特色，以此配合區域性戰略發展規劃，不僅能夠為旅游酒店的發展構建穩固的經營規劃，同時能夠為當地旅游業發展提供積極的促進作用，甚至能夠為所在地區經濟發展做出相應的貢獻。另外，在景區環境中旅游酒店應該清醒分析同行業其他酒店的經營特色，在為自身酒店制定發展特色時，考慮良性競爭模式，增加景區范圍內酒店經營多元化特色發展，實現相同環境下的各色酒店風格相搭配，不僅實現整體良性發展，更為消費者提供多種環境體驗選擇，為旅游酒店在經營市場環境中建立積極的發展規劃方向。

五、結束語

總而言之，大數據時代背景下的網絡信息技術普及，是現代科學技術發展為社會經濟環境帶來的信息數字化便捷優勢。與此同時，也為各行各業帶來了不同的機遇與挑戰。面對經濟環境的整體大格局改變，看清時代發展變革的趨勢，順應市場經濟環境的改變，是任何行業經營管理者都應該及時明確的經營管理認知的時代變革。因此，作為旅游酒店的經營管理同樣也需要在當前時代變遷的環境下找準市場發展的定位，順應經濟環境的需要，借助大數據時代發展所帶來的便捷優勢，有效把握住當前市場發展的商機，及時調整旅游酒店經營管理規劃方向，改革創新旅游酒店服務特色，才能快速搶占市場競爭的優勢，及時把握住經營發展的機遇，從而應對時代變遷的挑戰，以此實現旅游酒店經營戰略目標。作為旅游酒店的管理者，更需要明確旅游酒店的整體發展情況離不開所處地域環境的旅游規劃發展。因此，要把握住旅游酒店真正的經營命脈，就要借助數字信息資源積極發掘旅游酒店的服務規劃優勢，為酒店服務特色制定科學的規劃方向。通過建立旅游酒店與所處地域景區特點的妥善融合，增強旅游酒店的經營管理優勢，進而為旅游酒店實現良性發展目標建立合理規劃戰略，并最終為推動當地景區發展提供必要的基礎設施建設做出相應貢獻。

作者:衛邦迪 張麗 韓泉松 單位:江蘇衛生健康職業學院

酒店管理探討3

在高職教育中，教師作為“三教”改革的重要推動者，如何培養出國家需要的工匠人才成為全社會關注的話題。更好地實踐這一責任，高職教師教學能力和專業技能的提升顯得至關重要。作為“１＋Ｘ”證書制度推行過程中的考評員和教練員，如何更好地參與到證書的推行中也是需要研究的新課題。“１＋Ｘ”證書制度具體在酒店管理與數字化運營專業中，“１”就是指該專業的學生在畢業時應取得的專科學歷的畢業證書，而“Ｘ”證書代表了國家鼓勵學生在校期間應該取得的與專業相關的技能證書，鑒定學習成果的同時為今后走入社會增加就業籌碼，把學生培養成復合型人才，更大程度加大跟行業企業的融合力度，促進深度的校企合作。教師是“１＋Ｘ”證書制度的直接推動者，教師如何“教”將直接指導學生如何“學”，“學”是結果，“教”是關鍵，教師的教學能力水平從某種程度上決定了“１＋Ｘ”證書制度能否有效推動。作為承擔高等專業技能人才輸送的高等職業教育近年來受到越來越多的關注。自２０１９年，國家教育部頒布了《國家職業教育改革實施方案》（以下簡稱《方案》），在《方案》中進一步指出，“１＋Ｘ”證書制度成為職業教育縱深發展的新思路。也就是高職院校學生在校期間除了通過課程學習拿到基本的學歷證書外，鼓勵學生積極參加行業企業組織的，與專業相關的職業技能等級證書的鑒定考試，成為復合型人才，為將來走上社會進行自主就業乃至創業提供強有力的專業技能支撐。探索“１＋Ｘ”證書制度下高職酒店管理與數字化運營專業教師的成長發展，顯得具有舉足輕重的現實意義。

一、“１＋Ｘ”證書制度對酒店管理與數字化運營專業教師提出新要求

（一）與行業標準對接的能力“１＋Ｘ”證書制度由企業根據行業標準制定相應的考核標準、崗位適應能力標準等作為考核依據。這就要求酒店管理專業教師能夠積極對接行業標準，尤其在傳統的職業資格證書基礎上，做出相應的更新和調整。職業教育尤其是高職類的職業教育就是要根據行業需求進行教學，在“１＋Ｘ”證書要求的相應行業標準下進行有機銜接。

（二）課程體系構建的能力“１＋Ｘ”證書制度下，酒店管理專業的證書主要有北京首都旅游集團有限責任公司組織鑒定的前廳運營管理的初級、中級、高級證書，餐飲服務管理的初級、中級、高級證書，以及飯店協會組織鑒定的相關證書等。而在以往的課程體系構建中，酒店管理專業側重點相對較多，確立前廳、客房、餐飲以及酒水、咖啡、茶藝等相關專業技能，且部分要求與行業實際需求有較大差距。在進行專業的教學過程中，根據“１＋Ｘ”證書的相關酒店行業證書進行課程體系重組，對原有的關聯性不強的課程進行剔除，對原有的與證書相關課程進行升級。

（三）課程內容的重組能力“１＋Ｘ”證書制度制定了相應的酒店行業的崗位標準，例如餐飲服務、前廳運營與管理等都結合了行業標準以及行業中相關軟件的操作應用。這就要求教師在實際授課過程中與時俱進，能夠根據崗位工作要求分工作任務設計教學內容以及進行評價體系的構建，并且把行業中最新的軟件操作運用到學生的教學工作中，讓學生學習與行業接軌，從而在鑒定和就業中都能夠更加融入角色。（四）職業技能培訓、考評與鑒定能力進行“１＋Ｘ”證書鑒定后，專業教師承擔了更多的角色。首先是專業教師，承擔專業基本技能的傳授和解惑；其次是承擔“１＋Ｘ”證書相關的培訓工作，通過對證書相關標準的解讀對學生進行培訓，為參加鑒定打下基礎；最后，專業教師同樣是“１＋Ｘ”證書的證書考評員，行業企業對教８２科教論壇科技風２０２２年９月師進行相關培訓，教師獲得相應的考評員資格后即可上崗。綜上，在整個“１＋Ｘ”證書鑒定過程中，教師具有更強的鑒定、考評及培訓能力。（五）教學評價更新能力“１＋Ｘ”證書在考評體系中，與傳統課程的評價體系有很多的不同，這就要求教師在實際授課過程中，把證書相關考核標準融入崗位工作任務的教學中，例如在餐飲服務過程中，更加注重實際擺臺工作能力；在前廳運營管理中，更注重對突發情況的處理能力，讓課程與證書考評相結合，使教學評價能更真實反映學生的專業技能，從而能夠讓證書更加落地。

二、“１＋Ｘ”證書制度下酒店管理專業教師存在的困境

（一）配套設施不完善證書的鑒定以及相關崗位工作任務的完成需要在教學中加大軟件以及硬件的投入。目前從酒店管理與數字化運營專業的實踐條件投入上來看，因軟件投入需要大量經費，加之學生規模、實踐場地的限制等很多主客觀因素，很多學校通過直接把學生送到校外實習實訓來完成，所以校內實踐條件的缺乏，導致教師在教學中“巧婦難為無米之炊”，很多實操性強的教學任務無法完成，尤其是前廳運用的相關軟件的短缺，使得教師在教學中更加難執行行業標準。
（二）行業標準滯后教師在實際工作中，一是教學工作任務比較繁重，大量的時間用來備課。二是除了教學工作之外的常規事務性工作也比較多，比如常規性的會議、文件學習等，在平時工作中很難從崗位中抽離出來進行專業性培訓。三是專業教師將主要精力放在教學科研上，去行業企業掛職鍛煉的時間相對較少甚至沒有；加之很多年輕專業教師直接從學校畢業后進入學校，相關專業技能缺乏，更是對行業標準缺少全面解讀機會，所以與時俱進地更新行業標準知識成了當下應解決的重點問題。

（三）“雙師型”素質與證書要求不符合在進行“１＋Ｘ”證書制度改革過程中，首先，教師應更新觀念。作為高職院校教師，一定程度上教師的專業技能要求比其他層次教育所需要的更高更專業。如何更好地適應Ｘ證書的行業要求需要更加深入地思考。尤其是酒店管理專業更名為酒店管理與數字化運營專業后，如何把數字化運營貫穿到教學中需要思考，如何具備數字化運營的專業技能需進一步提升，如何調整崗位工作任務適應數字化運營的工作要求需進一步明確。其次，雙師型能力的提升，更加需要酒店管理與數字化運營專業加強校企合作，在校企合作的深入開展中，教師可作為一線工作人員崗位身份進入企業，把最新的行業標準以及崗位中最新軟件及時學習掌握，通過實踐對接行業標準，并且能把相關標準執行到教學中。

（四）師資培訓力度不夠，理解脫節在“１＋Ｘ”證書制度的實施過程中，更多行業企業通過為期幾天的培訓，把教師培訓成考評員，時間安排緊湊，時間較短，短期內教師通過高強度培訓獲得專業技能提升，所以存在接受認知程度不同，所造成對證書相關標準理解不透徹，從而解讀不科學就會使教師在“１＋Ｘ”證書培訓鑒定工作中存在工作難度。

（五）證書的行業認可度，學生認可度不高“１＋Ｘ”證書在實施過程中，第一，由于宣傳解讀不夠，有些學生對證書的了解不到位，所以學生對證書缺乏一定的認可度；第二，是在以往的人才培養中，一些人社部頒發的證書仍然存在且具有一定社會認可度，而酒店管理與數字化運營專業在實際崗位工作任務學習中，有前廳、餐飲、咖啡、茶藝等多種證書可供選擇，選擇范圍多了，學生和家長基于認知選擇性地考取證書，所以對一些行業企業證書的認可度較低；第三，學生對于行業了解較少，對于Ｘ證書今后就業中重要性理解不深入；第四，在學生就業過程中發現，用人單位對于Ｘ證書也沒有具體的要求，且上崗后沒有明確Ｘ證書對于從事崗位以及職位晉升的一些相關作用，所以導致學生忽略證書的重要性。沒有社會和用人單位的推動作用，Ｘ證書推行的阻力加大。

（六）制度不完善，缺乏良好激勵Ｘ證書在組織鑒定的過程中，各個學校以及每個學校的不同專業由于鑒定機構的不同，各自組織且鑒定時間不一，所以在鑒定中缺乏比較規范系統的組織。每個學校由于自身設備存在差異，在組織證書鑒定中缺乏具體規范制度以及切實可行的激勵機制，導致教師參與的積極性受挫，影響證書的推行。
三、“１＋Ｘ”證書制度下酒店管理專業教師的發展路徑

（一）構建符合Ｘ證書的專業課程體系在Ｘ證書背景下，酒店管理專業課程應根據崗位任務要求做出相應調整，并進行框架重構，以適應行業企業發展要求。在重構課程體系時還應該根據專業更名為酒店管理與數字化運營后的要求，更多地與大數據和人工智能相結合，例如在進行前廳、客房、餐飲以及咖啡、茶藝等相關工作崗位能力、工作任務的設置中，通過相應的一些軟件滿足實際教學需要。

（二）確立Ｘ證書目前關于酒店管理類的專業Ｘ證書，有幾大行業組織已經頒布相應的標準并組織鑒定，目前認可度較高的分別有首旅集團和中國飯店業協會組織的證書鑒定。根據學校的實際情況以及所擁有的軟硬件條件確定相關的Ｘ證書，組織鑒定。

（三）完善雙師教師的認定體系，建立相應的激勵機制Ｘ證書對于專業教師的能力提出了更高的要求，如何認定雙師成為學校以及專業亟須解決的問題。以往雙師的認定更多集中在企業的實習實踐經歷，缺乏系統的評價標準以及考核標準。對于酒店管理與數字化運營專業來看，具備雙師型素質的教師不僅僅能夠把相關的專業知識教授給學生，更多的應該是扎實的專業技能讓學生具備崗位工作實際能力。這就要求“雙師”可以不僅僅來源于學校內部教師，還可以大量聘請企業以及行業專家擔任校內專業技能導師。需要加快校內外評價體系的構建，校內外教師形成互認體系。同時選派優秀教師赴行業參加更多的培訓和實踐，建立自己的“雙師”資源庫。

（四）完善考評機制，建立科學合理的激勵機制Ｘ證書背景下，對酒店管理與數字化運營專業教師提出了更高的要求。但是在長期的高校工作中發現，教師職稱評定體系中，更多地考慮到學術的因素，而部分教師由于提高自己“雙師”素質把過多的經歷投入專業教學實踐中，忽視科研能力的提高，造成最后職稱評定中處于弱勢。在今后的教學實踐中，如何能夠打通職稱評定的評價體系，建立科學合理的教師評價體系，讓高職教師能有更多時間去提升自身專業技能，成為Ｘ證書更加專業的教練員和考評員，在Ｘ證書的鑒定中發揮著更大的作用。

（五）加強專業教師的培訓學習在Ｘ證書的考評過程中，學校的專業教師承擔著舉足輕重的角色，而僅僅通過為期幾天的考評員培訓無法滿足實際的工作需要。一是可以讓酒店管理與數字化運營專業教師與校企合作企業加強聯系，赴企業通過跟崗鍛煉方式得到最新的行業技能培訓，把工作中的案例更多地運用到教學中，教學中所教授的更多專業技能與實際崗位情景相結合，例如，在調酒相關服務場景中，運用到的話術更多符合真實的工作場景，而不是書本上的教科書式的生搬硬套的翻譯。二是參加一些國培、市培項目，通過走出去，多與辦學社會口碑較好的學校開展交流，通過學校與學校之間專業教師的交流，吸取相關的辦學經驗運用在Ｘ證書的實際鑒定工作中。三是加強專業理論知識的培訓和學習。酒店管理與數字化運營專業在實際的工作中，需要專業理論知識支撐，例如人力資源管理知識、市場營銷知識、客戶關系處理知識，夯實專業技能的同時加強科學理論的指導。

（六）充分發揮政府、學校、企業各方作用，打通“１＋Ｘ”證書鑒定的相關通道在酒店管理與數字化運營專業實施Ｘ證書的鑒定中，能夠讓專業教師更好地開展證書鑒定工作，需要涉及的各方都各司其職。首先從政府的角度來講，國家大力推行“１＋Ｘ”證書制度，但具體到證書落地，需提供強大的政策支持。例如，提升國家認可度層面，對獲得Ｘ證書的同學給予一些就業創業的政策傾斜，從國家層面提升學生獲得Ｘ證書的積極性；其次，作為Ｘ證書組織鑒定場所學校，從宣傳到實施鑒定全程科學規范。在宣傳中，對于Ｘ證書的作用以及考試標準進行詳細解讀，充分發動廣大學生參與其中。在組織教師培訓過程中，創造良好的軟硬件設施設備同時，發揮專業教師的主動創造性，鼓勵自編相關的講義以及對學生開展相關培訓，讓證書內容進一步落地。同時，Ｘ證書考慮納入人才培養方案，用文件的規定增加證書的含金量。最后，行業企業作為“１＋Ｘ”證書的標準制定者在組織師資培訓時，制訂更加全方位的培訓方案，讓教師從培訓中掌握行業標準，能更好地掌握最新的行業標準。另外，為教師提供更多的交流平臺，搭建平臺，讓不同學校教師能夠相互交流溝通，從而形成證書鑒定更加豐富優秀的經驗。同時，為學校教師提供更多的參與到企業生產實踐的平臺，讓教師充分走出去，多到行業企業中鍛煉，從而能夠具備更加全面的專業技能水平。形成自身的教師資源庫，把行業企業優秀的專家人才提供給學校，到校上課，參與鑒定，增加Ｘ證書的權威性。

結語

“１＋Ｘ”證書制度的推行，對酒店管理與數字化運營專業教師的綜合素質提出了更高的挑戰。這就要求專業教師在進行自身教學的前提下，提升自身專業技能，更好地投入證書的鑒定考評工作中，適應社會要求，培養綜合素質高的技術技能型學生。

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作者:王紅 謝強 單位:重慶旅游職業學院