序論：寫(xiě)作是一種深度的自我表達(dá)。它要求我們深入探索自己的思想和情感，挖掘那些隱藏在內(nèi)心深處的真相，好投稿為您帶來(lái)了七篇實(shí)驗(yàn)?zāi)芰φ撐姆段模杆鼈兂蔀槟鷮?xiě)作過(guò)程中的靈感催化劑，助力您的創(chuàng)作。

實(shí)驗(yàn)能力

要有計(jì)劃性和針對(duì)性學(xué)生實(shí)驗(yàn)?zāi)芰ΠㄔO(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)計(jì)劃、觀察操作、數(shù)據(jù)處理、分析與總結(jié)能力。它的形成和發(fā)展是循序漸進(jìn)、日積月累的，不是每個(gè)實(shí)驗(yàn)都能把各種能力同時(shí)培養(yǎng)起來(lái)。教師首先要根據(jù)教學(xué)大綱和教材，將每個(gè)實(shí)驗(yàn)認(rèn)真分析后，確定每個(gè)實(shí)驗(yàn)要著重培養(yǎng)學(xué)生哪些方面的能力。例如，在使用常用的測(cè)量?jī)x器——直尺、天平、彈簧秤、壓強(qiáng)計(jì)、溫度計(jì)、電流表、電壓表、萬(wàn)用電表時(shí)，就應(yīng)該著重培養(yǎng)學(xué)生觀察能力、操作能力及數(shù)據(jù)處理能力。又如，初中物理教材在實(shí)驗(yàn)《用電流表測(cè)電》之前的每個(gè)學(xué)生分組實(shí)驗(yàn)，都直接寫(xiě)出“實(shí)驗(yàn)?zāi)康摹薄ⅰ皩?shí)驗(yàn)器材”、“實(shí)驗(yàn)步驟”等。而在隨后的實(shí)驗(yàn)《用電壓表測(cè)電壓》，則要求學(xué)生模仿前面的表格自己設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)表格。

在實(shí)驗(yàn)《用電壓表和電流表測(cè)電阻》以后，完全讓學(xué)生自己設(shè)計(jì)觀察記錄表格，自己選擇實(shí)驗(yàn)器材進(jìn)行實(shí)驗(yàn)。教師要抓住教材這種變化的安排，著重培養(yǎng)學(xué)生設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)計(jì)劃的能力。學(xué)生實(shí)驗(yàn)?zāi)芰Φ呐囵B(yǎng)要考慮循序漸進(jìn)、逐步深入。例如，電磁打點(diǎn)計(jì)時(shí)器在實(shí)驗(yàn)《測(cè)勻變速直線運(yùn)動(dòng)的加速度》，實(shí)驗(yàn)《驗(yàn)證牛頓第二定律》和實(shí)驗(yàn)《驗(yàn)證機(jī)械能守恒定律》都會(huì)使用到。在做第一個(gè)實(shí)驗(yàn)時(shí)，由于學(xué)生對(duì)儀器比較生疏，操作時(shí)會(huì)很緩慢，學(xué)生出現(xiàn)這樣或那樣的錯(cuò)誤在所難免。在做第二個(gè)實(shí)驗(yàn)時(shí)，就要要求學(xué)生對(duì)儀器的安裝及使用操作程序不應(yīng)再有原則性錯(cuò)誤，熟練程度應(yīng)比第一次好，速度比第一次快，不過(guò)在具體細(xì)節(jié)上允許出現(xiàn)些偏差。第三次實(shí)驗(yàn)，就要要求學(xué)生在規(guī)定的時(shí)間內(nèi)正確無(wú)誤地將實(shí)驗(yàn)安裝并調(diào)好。

二、教師要注意發(fā)揮示范作用

在進(jìn)行學(xué)生分組實(shí)驗(yàn)時(shí)，學(xué)生即使按照教師要求在實(shí)驗(yàn)前做好預(yù)習(xí)準(zhǔn)備工作，對(duì)儀器的操作步驟也比較清楚了，但一旦接觸到實(shí)驗(yàn)儀器，仍會(huì)束手無(wú)策。因此，實(shí)驗(yàn)前教師應(yīng)對(duì)如何正確操作儀器進(jìn)行示范，必要時(shí)強(qiáng)調(diào)說(shuō)明不按規(guī)范操作會(huì)造成什么后果。尤其在學(xué)生進(jìn)行操作過(guò)程中，要抓住典型事例向?qū)W生反復(fù)示范。例如，初三年級(jí)學(xué)生做電學(xué)實(shí)驗(yàn)，初學(xué)階段很容易將電表“＋”、“－”號(hào)接反。可以在學(xué)生實(shí)驗(yàn)前，先做示范操作，將電源的正極和電表正接線柱先用紅紙做上特殊標(biāo)記，然后用紅色導(dǎo)線把電源的正極與電表的正接線柱連接起來(lái)，用黑色導(dǎo)線將電表的負(fù)接線柱與電源負(fù)極相接（電路中有小燈泡）。

在學(xué)生動(dòng)手實(shí)驗(yàn)時(shí)，教師再巡回視導(dǎo)，發(fā)現(xiàn)有接錯(cuò)的，再進(jìn)行示范。教師在演示實(shí)驗(yàn)時(shí)，也要注意動(dòng)作的規(guī)范性，給學(xué)生以潛移默化的影響。如使用天平，拿取砝碼時(shí)，鑷子口的凹邊應(yīng)當(dāng)朝上，待測(cè)物和砝碼都應(yīng)放在砝碼盤(pán)的中央；拿取盛有水銀的燒杯時(shí)，應(yīng)用左手托底，不能用手提住燒杯口以免杯底破裂，如果在細(xì)長(zhǎng)玻璃管中裝有水銀，翻轉(zhuǎn)玻璃管時(shí)，不可用雙手持玻璃管的兩端，而應(yīng)以手挾持管的中部；做靜電實(shí)驗(yàn)時(shí)，需要用手持絕緣柄時(shí)，應(yīng)以兩三個(gè)手指握持，而不應(yīng)從掌心握持，并且應(yīng)持離導(dǎo)體最遠(yuǎn)的一端，以防漏電；用手調(diào)節(jié)滑動(dòng)變阻器的滑臂、電表旋鈕及啟動(dòng)開(kāi)關(guān)時(shí)，應(yīng)以另一只手扶持器件。

三、培養(yǎng)學(xué)生良好的實(shí)驗(yàn)習(xí)慣，使之形成科學(xué)的實(shí)驗(yàn)素養(yǎng)

篇(2)

一、聯(lián)系學(xué)生實(shí)際，激發(fā)學(xué)生探求欲望

愛(ài)因斯坦說(shuō)過(guò)：“興趣是最好的教師”。在實(shí)驗(yàn)教學(xué)中，如何創(chuàng)設(shè)情境，激發(fā)學(xué)生求知欲望，我的做法是，教師除了教材的需求外，還因根據(jù)學(xué)生的實(shí)際，巧妙地設(shè)計(jì)與教學(xué)內(nèi)容緊密聯(lián)系的實(shí)驗(yàn)，通過(guò)實(shí)驗(yàn)觀察來(lái)誘導(dǎo)學(xué)生，步入思維境界，激起學(xué)生的好奇心，求知欲，在實(shí)驗(yàn)中，體現(xiàn)教師的導(dǎo)向性，學(xué)生學(xué)習(xí)的主動(dòng)性。如教《摩擦起電》一課時(shí)，我先讓學(xué)生應(yīng)用玻璃棒在絲綢上反復(fù)摩擦，以最快的速度接近泡沫粒，學(xué)生通過(guò)實(shí)驗(yàn)，觀察到玻璃棒緊緊地吸引住了許多泡沫粒，這樣一來(lái)，學(xué)生的好奇心上來(lái)了，這時(shí)候，我就讓學(xué)生猜猜到底是什么原因？誰(shuí)能解釋這一現(xiàn)象，這樣學(xué)生的思維就展開(kāi)了，七嘴八舌說(shuō)：“是摩擦起來(lái)造成的。”我又問(wèn)大家“你們還想玩嗎？”同學(xué)們積極性很高，都說(shuō)想玩，那么橡膠棒與毛皮摩擦，結(jié)果會(huì)是怎樣？先猜一猜，看誰(shuí)能解開(kāi)這個(gè)謎。于是大家再次動(dòng)手實(shí)驗(yàn)，操作起來(lái)。通過(guò)磨擦后，再次出現(xiàn)橡膠棒又吸引了許多泡沫粒。同學(xué)們實(shí)驗(yàn)的積極性非常高漲，這樣在實(shí)驗(yàn)中，通過(guò)觀察進(jìn)一步加深了對(duì)摩擦起電的理解。最后，我通過(guò)諄諄誘導(dǎo)，放手讓學(xué)生動(dòng)手操作，在實(shí)驗(yàn)觀察中，讓學(xué)生很快地搞清了電有兩種：帶同種電的物體互相排斥，帶異種電的物體互相吸引的結(jié)論。

二、增加探索性實(shí)驗(yàn)，培養(yǎng)學(xué)生探究

教學(xué)中，許多實(shí)驗(yàn)都屬于驗(yàn)證性實(shí)驗(yàn)，這種實(shí)驗(yàn)就是由學(xué)生發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，進(jìn)行假設(shè)，在教師的指導(dǎo)下，用實(shí)驗(yàn)來(lái)驗(yàn)證假設(shè)是否成立，其目的在于驗(yàn)證和鞏固學(xué)生所學(xué)知識(shí)，以及培養(yǎng)學(xué)生動(dòng)手能力，但在整個(gè)探究過(guò)程中，學(xué)生的主動(dòng)性和探索性往往是教學(xué)的難點(diǎn)，如果照本宣讀，學(xué)生學(xué)習(xí)的主動(dòng)性和積極性是得不到培養(yǎng)的。因此，在進(jìn)行驗(yàn)證性實(shí)驗(yàn)后，我認(rèn)為應(yīng)該增加探究性實(shí)驗(yàn)，重點(diǎn)培養(yǎng)學(xué)生的歸納，推理能力和探究意識(shí)。在玩中，尋找規(guī)律性的東西，在教學(xué)中，我根據(jù)學(xué)生的實(shí)驗(yàn)情況，既突出知識(shí)的落實(shí)，但重于能力的培養(yǎng)。如教《滑輪》一課時(shí)，為了證明動(dòng)滑輪既能省力，但不改變用力方向，為了驗(yàn)證這一結(jié)論，我在教課時(shí)，先提出一個(gè)問(wèn)題，猜一猜，動(dòng)滑輪有什么作用，在讓學(xué)生反復(fù)實(shí)驗(yàn)的基礎(chǔ)上，通過(guò)討論，匯報(bào)后，我再設(shè)計(jì)了一個(gè)利用動(dòng)滑輪撥河的形式，讓兩個(gè)學(xué)生力氣差異較大的學(xué)生上臺(tái)表演，結(jié)果，力氣小的反而勝了力氣大的，在游戲?qū)嶒?yàn)中，再一次證實(shí)，動(dòng)滑輪能省力的結(jié)論。

又如，在教《輪軸》一課時(shí)，我特讓兩個(gè)氣力有大小的學(xué)生，上臺(tái)玩啤酒瓶作演示實(shí)驗(yàn)：力氣小的握瓶身，力氣大的握瓶頸作演示實(shí)驗(yàn)，比一比誰(shuí)的力氣大，在實(shí)驗(yàn)中，學(xué)生通過(guò)實(shí)驗(yàn)時(shí)手中的感覺(jué)，得出：“輪軸能省力”。

教學(xué)實(shí)驗(yàn)表明：在教學(xué)中，適當(dāng)增加一些探究性實(shí)驗(yàn)或使一些實(shí)驗(yàn)帶上探索性的色彩，有利于激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性和主動(dòng)性，更能培養(yǎng)學(xué)生的探究能力，有利于學(xué)生素質(zhì)全面提高，更能將《大綱》的要求落到實(shí)處。

三、發(fā)展求異思維，促進(jìn)學(xué)生深入探究

大綱指出：“常識(shí)教學(xué)是學(xué)生經(jīng)歷一些典型的認(rèn)識(shí)事物的過(guò)程。”其特點(diǎn)是探索性強(qiáng)，在教學(xué)中，教師讓學(xué)生探究自然秘密時(shí)，應(yīng)相信學(xué)生，把著眼點(diǎn)放在學(xué)生一頭。因?yàn)閷W(xué)生是學(xué)習(xí)的主體，在實(shí)驗(yàn)中，應(yīng)有機(jī)地設(shè)置梯度，正確地引導(dǎo)學(xué)生求異思維，也是學(xué)生創(chuàng)新能力培養(yǎng)的重要一環(huán)。如在教《橋》一課時(shí)，我先讓學(xué)生動(dòng)手操作造一座心目中最完美的橋，然后讓學(xué)生將自己的作品拿到講臺(tái)上，并要求學(xué)生向大家介紹這是一座什么橋？你是怎樣設(shè)計(jì)的？它的優(yōu)點(diǎn)是什么？然后讓全體同學(xué)對(duì)該橋進(jìn)行評(píng)價(jià)，請(qǐng)看片斷：

學(xué)生：我的橋叫“世紀(jì)新大橋”，它是由許多鐵索拉力組成的，它利用拉力，勉去了造橋墩的難度，既牢固又省力……

生：老師，我認(rèn)為徐××同學(xué)的橋雖然牢固，但是鐵索之多造成了橋的承受能力不強(qiáng)，要多加幾根才牢固呢？

生：老師！我認(rèn)為這座橋欠寬，只有機(jī)動(dòng)車(chē)道，缺少人行道……

生：老師！這座橋太高了，既浪費(fèi)了材料，又影響了牢度。

……

篇(3)

關(guān)鍵詞物理實(shí)驗(yàn)觀察觀察能力觀察能力的培養(yǎng)

物理學(xué)是一門(mén)以實(shí)驗(yàn)為基礎(chǔ)的科學(xué)。物理學(xué)之所以可靠,就是因?yàn)樗鼈冎薪⒃诖罅康膶?shí)驗(yàn)事實(shí)基礎(chǔ)上并經(jīng)受了后來(lái)事實(shí)的檢驗(yàn)。而觀察是人的一種有目的、有計(jì)劃的知覺(jué),是知覺(jué)的高級(jí)形式。觀察是人們認(rèn)識(shí)事物、獲取真知、發(fā)現(xiàn)問(wèn)題的源泉。觀察能力是通過(guò)感官捕捉事物中典型的、具有本質(zhì)的外部特征的能力。對(duì)人類(lèi)做出重大貢獻(xiàn)的科學(xué)家都具有敏銳的觀察力,這是科學(xué)研究的開(kāi)端。九年義務(wù)教育全日制初級(jí)中學(xué)《物理教學(xué)大綱》中指出:“初中物理教學(xué)要以觀察、實(shí)驗(yàn)為基礎(chǔ)觀察現(xiàn)象、進(jìn)行演示和學(xué)生實(shí)驗(yàn),能夠使學(xué)生對(duì)物理事實(shí)獲得具體的明確的認(rèn)識(shí),這種認(rèn)識(shí)是理解物理概念和規(guī)律的必要基礎(chǔ)。觀察和實(shí)驗(yàn),對(duì)培養(yǎng)學(xué)生的觀察能力,實(shí)事求是的工作態(tài)度,引起學(xué)習(xí)興趣具有不可替代的作用。因此,教學(xué)中要重視讓學(xué)生觀察有關(guān)的現(xiàn)象,要大力加強(qiáng)演示實(shí)驗(yàn)和學(xué)生實(shí)驗(yàn)。”可見(jiàn)為了使物理實(shí)驗(yàn)情境中的觀察成為真正意義層面上的觀察,進(jìn)而卓有成效地培養(yǎng)學(xué)生的感受能力,在教學(xué)中我主要從以下幾個(gè)方面培養(yǎng)學(xué)生的觀察力。

1培養(yǎng)學(xué)生在演示實(shí)驗(yàn)中的觀察能力

從培養(yǎng)能力的角度來(lái)看,演示實(shí)驗(yàn)主要是培養(yǎng)學(xué)生的觀察能力,因此要培養(yǎng)觀察能力就必須抓好演示實(shí)驗(yàn)。演示實(shí)驗(yàn)中培養(yǎng)觀察能力主要有三種方法:一是教師演示物理現(xiàn)象,學(xué)生現(xiàn)場(chǎng)觀察法;二是測(cè)試時(shí),靠學(xué)生回憶平時(shí)在課堂上觀察到的物理現(xiàn)象,回答測(cè)試題目的問(wèn)題,此為回憶觀察法;三是給學(xué)生放映有關(guān)物理現(xiàn)象的錄像,讓學(xué)生根據(jù)錄像中觀察到的現(xiàn)象,回答相關(guān)的問(wèn)題。這是觀看錄像法。在演示實(shí)驗(yàn)中,我著重培養(yǎng)學(xué)生的觀察的目的性、全面性和敏銳性。

目的性觀察的目的性是指善于組織知覺(jué)活動(dòng)達(dá)到預(yù)期觀察目的的品質(zhì)。觀察的目的性使觀察活動(dòng)具有明確的方向與選擇性。教師可以在單元教學(xué)以后就培養(yǎng)學(xué)生觀察的目的性出一個(gè)題目。在這里我采用了回憶觀察法。例如:請(qǐng)你就剛學(xué)習(xí)過(guò)的《磁場(chǎng)》、《電磁感應(yīng)》舉一個(gè)老師在課堂上做過(guò)的、你又感興趣的演示實(shí)驗(yàn),說(shuō)出老師做的步驟、你觀察到的現(xiàn)象和得到的結(jié)論。這樣的題目給學(xué)生很大的自主性。其一是,學(xué)生選擇課題是自主的;其二是體現(xiàn)自己的興趣、認(rèn)識(shí)的獨(dú)到之處是自主的。這里需要注意的是,學(xué)生的觀察及所得,與教師做演示實(shí)驗(yàn)的目的可能一致也可能不一致,應(yīng)當(dāng)如何看待這個(gè)問(wèn)題?觀察必須有明確的目的,這是觀察與一般感知的區(qū)別,教師當(dāng)然期望學(xué)生觀察的目的與自己演示的目的一致。一致,教學(xué)效益高,但不一致也不能輕易否定。“目的”定向本身就有它的缺陷,因?yàn)槟康男蕴珡?qiáng)會(huì)削弱或忽視觀察時(shí)的意外發(fā)現(xiàn),物理學(xué)史上的有些發(fā)現(xiàn)就是“目的”之外的收獲。對(duì)學(xué)生觀察能力的培養(yǎng)不能要求一致,因?yàn)椴煌挠^察能力本身就存在差異。這樣的題目給評(píng)價(jià)帶來(lái)了不便,但是教師正好藉此培養(yǎng)學(xué)生的自主性和觀察的目的性以及可以提高學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性(因?yàn)樵u(píng)價(jià)的標(biāo)準(zhǔn)較自由)。

全面性觀察的全面性就是要求學(xué)生在物理實(shí)驗(yàn)中盡可能地用各種感官,從多方面進(jìn)行觀察。在講時(shí)間和時(shí)刻這一物理概念時(shí),我采用了觀看錄像法,給學(xué)生放一段火車(chē)站內(nèi)的錄像,擁擠的人群,嘈雜的聲音,讓許多學(xué)生迷失了自己,擾亂了他們的視線。當(dāng)我問(wèn)及剛才我們看到的是列車(chē)時(shí)間表還是列車(chē)時(shí)刻表時(shí),很多同學(xué)感到茫然,他們哪里注意到了那掛在墻上的靜止的物體,視線全部被移動(dòng)的東西給吸引住了。接下來(lái)的學(xué)習(xí)中學(xué)生就會(huì)聚精會(huì)神地聽(tīng)課,對(duì)知識(shí)點(diǎn)掌握得相當(dāng)好。有了這次經(jīng)驗(yàn)以后,學(xué)生在以后的觀察中就全面多了。

敏銳性觀察的敏銳性是指善于迅速發(fā)現(xiàn)事物重要特征的品質(zhì)。一個(gè)具備觀察敏銳性的人,能夠在司空見(jiàn)慣的現(xiàn)象中發(fā)現(xiàn)一些新的東西,善于在平凡的事物中發(fā)現(xiàn)重要特征。例如:在演示單擺振動(dòng)周期與重力加速度關(guān)系時(shí),教師可以放一塊強(qiáng)磁鐵在單擺的下方,再測(cè)出其振動(dòng)周期,比較一下放了磁鐵與沒(méi)放磁鐵的哪個(gè)周期大?這樣的題目,在教師沒(méi)有講解的情況下,學(xué)生只有靠敏銳的觀察了。

2提高學(xué)生在分組實(shí)驗(yàn)中的觀察能力

客觀性觀察的客觀性是善于實(shí)事求是去知覺(jué)事物的品質(zhì)。尊重客觀事實(shí),科學(xué)地反映事物的本來(lái)面目,是觀察的基本特性。在中學(xué)物理實(shí)驗(yàn)中,驗(yàn)證性實(shí)驗(yàn)居多,有些同學(xué)在做實(shí)驗(yàn)的過(guò)程中,不尊重客觀事實(shí),經(jīng)常歪曲實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù),捏造出符合規(guī)律的數(shù)據(jù)來(lái),常常弄得實(shí)驗(yàn)零誤差。作為教師,應(yīng)該培養(yǎng)學(xué)生觀察能力的客觀性及實(shí)事求是的科學(xué)態(tài)度。一就是一,二就是二,不要弄虛作假,實(shí)驗(yàn)中誤差是不可避免的。教師在演示實(shí)驗(yàn)的過(guò)程中應(yīng)注意培養(yǎng)學(xué)生科學(xué)的學(xué)習(xí)態(tài)度和體驗(yàn),避免出現(xiàn)捏造實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)、歪曲實(shí)驗(yàn)事實(shí)的現(xiàn)象。在凸透鏡成像規(guī)律的實(shí)驗(yàn)中,除了照課本上的實(shí)驗(yàn)步驟外,再要求學(xué)生在觀察中悟出凸透鏡的前后兩個(gè)鏡面上分別出現(xiàn)正立和倒立燭焰像的道理,讓學(xué)生在實(shí)驗(yàn)中鞏固了凸鏡和凹鏡成像的知識(shí),培養(yǎng)了學(xué)生對(duì)物理現(xiàn)象的綜合觀察能力。接著追問(wèn):“把光屏取走,能見(jiàn)到實(shí)像嗎?”學(xué)生由于受思維定勢(shì)的影響,認(rèn)為:“沒(méi)有光屏就不能成像。”也有的學(xué)生感到老師的提問(wèn)而又無(wú)法來(lái)肯定或否定。這時(shí)老師抓住機(jī)會(huì),引導(dǎo)學(xué)生在實(shí)驗(yàn)過(guò)程中探索,先用毛玻璃代替光屏,并在成像的位置上把它漸漸下移,沿著光軸的方向看去在屏移去的位置上就有一部分燭焰實(shí)像,并和毛玻璃上成的另一部分燭焰實(shí)像上下接合,此時(shí)學(xué)生一種找到答案的喜悅感,猶如深山覓珍寶似的興奮激動(dòng),使學(xué)生有探索過(guò)程中提高認(rèn)知興趣,也培養(yǎng)了學(xué)生用求實(shí)的作風(fēng)探索科學(xué)的奧妙。最后再問(wèn):“為什么我們平時(shí)都要應(yīng)用光屏來(lái)接收呢?”讓學(xué)生把光的漫反射知識(shí)和生活實(shí)際應(yīng)用有機(jī)結(jié)合。在實(shí)驗(yàn)中探索知識(shí)內(nèi)在聯(lián)系,改變學(xué)生在實(shí)驗(yàn)中依葫蘆畫(huà)瓢的學(xué)風(fēng)。

3指導(dǎo)學(xué)生在“小制作”實(shí)踐活動(dòng)中的觀察能力

篇(4)

1．創(chuàng)新能力的培養(yǎng)是新課程的要求

在培養(yǎng)創(chuàng)新思維方面，有其得天獨(dú)厚的條件．在高中化學(xué)課程中，化學(xué)實(shí)驗(yàn)是十分重要的教學(xué)內(nèi)容，同時(shí)它又是新課程倡導(dǎo)的教學(xué)方式和學(xué)習(xí)方式．實(shí)驗(yàn)教學(xué)的目標(biāo)，就是要讓學(xué)生深刻地認(rèn)識(shí)實(shí)驗(yàn)在化學(xué)科學(xué)中的地位，掌握化學(xué)實(shí)驗(yàn)基本的方法和技能，培養(yǎng)創(chuàng)新精神和實(shí)踐能力．所以，創(chuàng)新能力的培養(yǎng)不僅是教育本質(zhì)的要求，更是當(dāng)前新課程改革的要求．

2．創(chuàng)新能力是新課程評(píng)價(jià)的重要方面

普通高中化學(xué)課程標(biāo)準(zhǔn)(實(shí)驗(yàn))規(guī)定，高中化學(xué)評(píng)價(jià)應(yīng)注意選擇具有真實(shí)情境的綜合性、開(kāi)放性的問(wèn)題，而不宜孤立地對(duì)基礎(chǔ)知識(shí)和基本技能進(jìn)行測(cè)試．課標(biāo)還指出，化學(xué)教學(xué)評(píng)價(jià)中，應(yīng)密切結(jié)合生活實(shí)際，考查學(xué)生對(duì)身邊化學(xué)現(xiàn)象和生活中化學(xué)問(wèn)題的分析能力．對(duì)于化學(xué)實(shí)驗(yàn)，應(yīng)該從實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)、實(shí)驗(yàn)過(guò)程、實(shí)驗(yàn)操作、實(shí)驗(yàn)報(bào)告、交流討論、合作意識(shí)、探究能力以及實(shí)驗(yàn)態(tài)度等方面予以考查．說(shuō)到底，就是考查學(xué)生在實(shí)際生活中，遇到新情境時(shí)分析問(wèn)題、解決問(wèn)題的能力，即創(chuàng)新性能力．

二、在化學(xué)實(shí)驗(yàn)復(fù)習(xí)中培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新能力

1．營(yíng)造教學(xué)環(huán)境，讓學(xué)生建立創(chuàng)新意識(shí)

教學(xué)的一項(xiàng)重要目標(biāo)就是幫助學(xué)生培養(yǎng)創(chuàng)新能力．ii而在實(shí)際的教學(xué)中，有的課堂確實(shí)是培養(yǎng)創(chuàng)造能力的場(chǎng)所，也有一些課堂則在一定程度上抑制了創(chuàng)造力的萌芽．作為教學(xué)主導(dǎo)者的教師，應(yīng)當(dāng)積極主動(dòng)地營(yíng)造創(chuàng)新性的教學(xué)環(huán)境，讓學(xué)生建立創(chuàng)新意識(shí)．教師應(yīng)該增強(qiáng)自己的創(chuàng)新能力．“與具有創(chuàng)新能力的人相處是創(chuàng)新能力培養(yǎng)的重要方式”．可謂“近朱者赤，近墨者黑”．教師作為學(xué)生學(xué)習(xí)的重要伙伴，自身的創(chuàng)新能力狀況對(duì)學(xué)生的影響巨大．“蓬生麻中，不扶而直”．教師一個(gè)人孤軍作戰(zhàn)，畢竟影響有限，要想真正培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新思維和能力，必須讓整個(gè)班級(jí)形成創(chuàng)新風(fēng)氣．教師應(yīng)發(fā)揮引導(dǎo)作用，引導(dǎo)全體同學(xué)積極思考，勇于創(chuàng)新，并讓創(chuàng)新成為相互激勵(lì)，相互合作的學(xué)習(xí)和生活方式．在教學(xué)過(guò)程中，教師應(yīng)該抓住學(xué)生天生的好奇心，激發(fā)學(xué)生尋找不同辦法解決問(wèn)題，鼓勵(lì)學(xué)生提出自己的見(jiàn)解，尋求見(jiàn)解的合理性證明．比如，在問(wèn)題解決中，經(jīng)常性地提問(wèn):有誰(shuí)能提出這個(gè)問(wèn)題的不同看法．一旦學(xué)生提出新的問(wèn)題和方法，首先給予肯定和鼓勵(lì)，然后引導(dǎo)學(xué)生分析合理性．教師應(yīng)該加強(qiáng)自身創(chuàng)新意識(shí)，充分發(fā)揮教學(xué)主導(dǎo)作用，讓學(xué)生具備創(chuàng)新意識(shí)．

2．改進(jìn)和自主設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)裝置，培養(yǎng)創(chuàng)新能力

實(shí)驗(yàn)的順利完成，離不開(kāi)實(shí)驗(yàn)裝置．裝置的創(chuàng)新性使用和改進(jìn)，是創(chuàng)新能力的重要體現(xiàn)．近年來(lái)的高考實(shí)驗(yàn)，也注重對(duì)裝置的創(chuàng)新．比如，2008年重慶化學(xué)試卷中的28題，就涉及量氣管的使用．如何應(yīng)對(duì)實(shí)驗(yàn)裝置的創(chuàng)新呢?解決辦法之一，就是在實(shí)驗(yàn)復(fù)習(xí)中引導(dǎo)學(xué)生改進(jìn)和自主設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)裝置．以“量氣”裝置為例，在復(fù)習(xí)過(guò)程中，可以以問(wèn)題的形式，讓學(xué)生設(shè)計(jì)測(cè)量氣體體積的方法．學(xué)生在小組討論和思考后，得出了直接收集氣體測(cè)量體積;測(cè)出氣體質(zhì)量，通過(guò)密度求出體積;利用排出液體等于氣體體積的原理，測(cè)所排出液體的體積等多種方法．通過(guò)總結(jié)，又將這些方法分成直接測(cè)量和間接測(cè)量?jī)深?lèi)．間接測(cè)量法是利用氣體將液體(通常為水)排出，然后測(cè)量所排出液體的體積，從而得到氣體體積，如圖2(1)．直接測(cè)量是將氣體通入帶有刻度的容器中，直接讀取氣體的體積．根據(jù)所用測(cè)量?jī)x器的不同，直接測(cè)量法可分為倒置量筒法和量氣管法等，如圖2(2)(3)(4)．有了裝置，還要考慮使用方法和注意事項(xiàng)．操作中應(yīng)該注意什么?再次引導(dǎo)學(xué)生思考:實(shí)驗(yàn)?zāi)康氖菧?zhǔn)確測(cè)定氣體體積，所以要想辦法避免可能造成體積變化的因素．比如氣密性不好，生成氣體體積測(cè)量不完全等都要考慮．最后，學(xué)生還根據(jù)氣體體積隨著溫度和壓強(qiáng)改變的物理事實(shí)，得出為了保證體積準(zhǔn)確性，還必須保證溫度和壓強(qiáng)恒定．所以，用圖2(2)(3)(4)裝置測(cè)量氣體時(shí)，必須等到裝置溫度恢復(fù)到室溫，內(nèi)外液面相平之后，才能讀數(shù)．

3．鼓勵(lì)思考，進(jìn)行創(chuàng)造性總結(jié)

創(chuàng)新，是對(duì)理論和原理的巧妙利用，而不是毫無(wú)目的地胡思亂想．在復(fù)習(xí)過(guò)程中，啟發(fā)學(xué)生對(duì)各個(gè)類(lèi)似問(wèn)題進(jìn)行總結(jié)，得出規(guī)律是創(chuàng)新的基礎(chǔ)．比如，氣密性檢查，不同實(shí)驗(yàn)、不同裝置的氣密性檢查方法差異很大．從最基本的手握試管看氣泡和水柱，到利用抽氣打氣等方式來(lái)檢查裝置的氣密性等很多種，不管是學(xué)生，還是教師，都不可能將所有的裝置和方法一一記住．掌握氣密性檢查的最好方法，是讓學(xué)生在理解氣密性檢查根本原理的基礎(chǔ)上，學(xué)會(huì)創(chuàng)新性地應(yīng)用．在教學(xué)過(guò)程中，先讓學(xué)生思考?xì)饷苄詸z查的原理．學(xué)生可以得出，氣密性好不好，就是看能不能保持壓強(qiáng)差．在這個(gè)結(jié)論得出之后，讓學(xué)生分析不同的裝置氣密性檢查方法．分析之后，馬上引導(dǎo)學(xué)生對(duì)檢查流程進(jìn)行總結(jié)．于是形成了氣密性檢查的“三步曲”:形成密閉體系;形成壓強(qiáng)差;觀察現(xiàn)象，得出結(jié)論．其中，為了形成密閉體系，需要關(guān)閉裝置中的活塞，或者將導(dǎo)管浸入水中等;形成壓強(qiáng)差的辦法，則可以通過(guò)加熱，加水等實(shí)現(xiàn)．這樣，就形成一個(gè)既體現(xiàn)了本質(zhì)，又具有很強(qiáng)操作性和遷移性的思路．遇到新的實(shí)驗(yàn)和裝置，學(xué)生就不會(huì)因?yàn)闆](méi)有見(jiàn)過(guò)、沒(méi)有練過(guò)而不知所措，而是充滿信心、創(chuàng)新性地解決問(wèn)題．

4．通過(guò)設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)，培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新能力

篇(5)

以往的初中物理教學(xué)，演示實(shí)驗(yàn)是教師較為喜歡采用的方式，演示實(shí)驗(yàn)直觀，能讓學(xué)生更好地掌握實(shí)驗(yàn)的步驟，獲得實(shí)驗(yàn)結(jié)論，但從教學(xué)實(shí)踐來(lái)看，很多教師物理教學(xué)中進(jìn)行演示實(shí)驗(yàn)時(shí)，多是借助多媒體演示實(shí)驗(yàn)過(guò)程，然后由教師來(lái)得出結(jié)論，演示過(guò)程中沒(méi)有注重引導(dǎo)學(xué)生主動(dòng)參與，學(xué)生只能被動(dòng)地看，然后再對(duì)實(shí)驗(yàn)步驟和實(shí)驗(yàn)結(jié)論進(jìn)行背誦。這種實(shí)驗(yàn)教學(xué)忽視了學(xué)生在實(shí)驗(yàn)過(guò)程中的主體性，從而導(dǎo)致學(xué)生只能以機(jī)械的方式學(xué)習(xí)實(shí)驗(yàn)。轉(zhuǎn)變演示實(shí)驗(yàn)的教學(xué)方式，要在課堂教學(xué)中結(jié)合實(shí)驗(yàn)內(nèi)容引導(dǎo)學(xué)生主動(dòng)參與，注重通過(guò)互動(dòng)讓學(xué)生更好地掌握實(shí)驗(yàn)步驟，引導(dǎo)學(xué)生自主總結(jié)實(shí)驗(yàn)結(jié)論。以“蒸發(fā)吸熱”的演示實(shí)驗(yàn)為例，先引導(dǎo)學(xué)生觀察溫度計(jì)的示數(shù)(了解室溫)，然后用干棉花包住溫度計(jì)的玻璃泡并捆扎好，緊接著用扇子對(duì)溫度計(jì)扇風(fēng)，此時(shí)問(wèn)“溫度計(jì)的示數(shù)有變化嗎?”把該溫度計(jì)浸泡到酒精中，追問(wèn)溫度計(jì)的示數(shù)是否發(fā)生變化，教師從酒精中取出溫度計(jì)，問(wèn)“隨著酒精的蒸發(fā)，溫度計(jì)示數(shù)有什么變化?”再用扇子對(duì)著溫度計(jì)扇風(fēng)，追問(wèn)“溫度計(jì)的示數(shù)下降速度有什么變化?”如此，以問(wèn)題引導(dǎo)學(xué)生觀察，讓學(xué)生對(duì)實(shí)驗(yàn)原理、器材選擇、儀器等都有更深刻地認(rèn)識(shí)，利于學(xué)生對(duì)知識(shí)的理解。在觀察的基礎(chǔ)上教師先引導(dǎo)小組學(xué)生發(fā)言，然后教師歸納總結(jié)，得出蒸發(fā)過(guò)程要吸熱的結(jié)論。演示實(shí)驗(yàn)的優(yōu)點(diǎn)在于形象直觀，在物理教學(xué)實(shí)踐中，教師可借助多媒體或其它輔助實(shí)驗(yàn)器材，多演示，多引導(dǎo)，從而促進(jìn)學(xué)生更好地構(gòu)建物理知識(shí)。

二、發(fā)揮學(xué)生主動(dòng)性，提倡邊學(xué)邊實(shí)驗(yàn)

初中物理教學(xué)中，單純的以演示實(shí)驗(yàn)來(lái)引導(dǎo)學(xué)生觀察，雖然通過(guò)師生互動(dòng)可讓學(xué)生更好地理解實(shí)驗(yàn)中所涉及的知識(shí)點(diǎn)，讓學(xué)生形成知識(shí)構(gòu)建，但畢竟學(xué)生沒(méi)有親自參與，體驗(yàn)不夠深刻。初中物理教學(xué)實(shí)踐中，不僅教師要優(yōu)化演示實(shí)驗(yàn)讓學(xué)生獲得更直觀的感知，還要注重引導(dǎo)學(xué)生主動(dòng)參與，讓學(xué)生“動(dòng)”起來(lái)，邊學(xué)邊實(shí)驗(yàn)。教學(xué)實(shí)踐過(guò)程中教師可根據(jù)教學(xué)內(nèi)容就其中的一個(gè)片段、一個(gè)例子、一個(gè)問(wèn)題引導(dǎo)學(xué)生展開(kāi)小實(shí)驗(yàn)。提倡多學(xué)，讓學(xué)生在學(xué)習(xí)過(guò)程中主動(dòng)提出問(wèn)題、多參與互動(dòng)。多實(shí)驗(yàn)，讓學(xué)生在經(jīng)歷實(shí)驗(yàn)中掌握物理知識(shí)，培養(yǎng)其探究能力。初中物理課堂教學(xué)中提倡邊學(xué)邊實(shí)驗(yàn)，雖然小實(shí)驗(yàn)不會(huì)像演示實(shí)驗(yàn)?zāi)敲错樌M(jìn)行，但對(duì)學(xué)生的應(yīng)變能力、探究精神的培養(yǎng)都具有積極意義。以“磁場(chǎng)”的教學(xué)為例，對(duì)于磁場(chǎng)的磁性和指向性、磁體有兩個(gè)磁極和磁極間的相互作用等知識(shí)點(diǎn)，要是講授的話很快就完成了，然后再讓學(xué)生背誦，學(xué)生也能很快記住，但卻不能讓學(xué)生較好理解。故而在教學(xué)中教師可先引導(dǎo)學(xué)生準(zhǔn)備一些小物品，如硬幣、大頭針、木塊之類(lèi)，在教學(xué)中先引導(dǎo)學(xué)生用磁鐵去嘗試能吸起那些物品，引出磁鐵具有磁性的知識(shí)點(diǎn)，然后再引導(dǎo)學(xué)生玩磁鐵對(duì)對(duì)碰游戲，增強(qiáng)學(xué)生對(duì)“磁極間的相互作用”的感知，讓物理課堂教學(xué)更加有效。同時(shí)，在物理教學(xué)實(shí)踐中引導(dǎo)學(xué)生邊學(xué)邊做，可較好地激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，以小實(shí)驗(yàn)來(lái)活躍課堂氣氛，提高學(xué)生的參與度。

三、改革實(shí)驗(yàn)教學(xué)模式，提倡分組實(shí)驗(yàn)

初中物理教學(xué)實(shí)踐中分組實(shí)驗(yàn)是在教師的組織和引導(dǎo)下，把學(xué)生分為不同的小組，然后展開(kāi)實(shí)驗(yàn)探究。一般初中物理教學(xué)中分組實(shí)驗(yàn)以測(cè)量性、實(shí)驗(yàn)性和實(shí)用性的實(shí)驗(yàn)為主，更多的讓學(xué)生在分組實(shí)驗(yàn)中更好地理解物理知識(shí)，通過(guò)操作活動(dòng)培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)驗(yàn)探究能力。從當(dāng)前初中物理教學(xué)中的分組實(shí)驗(yàn)來(lái)看，學(xué)生實(shí)驗(yàn)的效果并不是很好，一方面是教師在實(shí)驗(yàn)前沒(méi)有組織學(xué)生對(duì)實(shí)驗(yàn)進(jìn)行預(yù)習(xí)，學(xué)生在實(shí)驗(yàn)中對(duì)實(shí)驗(yàn)?zāi)康牟粔蛎鞔_，另一方面是學(xué)生實(shí)驗(yàn)過(guò)程中教師的指導(dǎo)作用沒(méi)有較好的發(fā)揮，從而導(dǎo)致學(xué)生對(duì)實(shí)驗(yàn)步驟、結(jié)論不夠清楚。因此，組織學(xué)生展開(kāi)分組實(shí)驗(yàn)，一要做好課前預(yù)習(xí)指導(dǎo)，二要注重在實(shí)驗(yàn)中引導(dǎo)學(xué)生參與互動(dòng)和探究。以“測(cè)量小燈泡的電功率”的教學(xué)為例，在導(dǎo)入環(huán)節(jié)中引導(dǎo)學(xué)生復(fù)習(xí)小燈泡的電阻測(cè)量方法引出電功率的測(cè)量，引導(dǎo)學(xué)生根據(jù)測(cè)量要求和之前討論的實(shí)驗(yàn)方案選擇實(shí)驗(yàn)器材，引導(dǎo)學(xué)生實(shí)驗(yàn)，實(shí)驗(yàn)中教師巡視并根據(jù)學(xué)生實(shí)驗(yàn)情況進(jìn)行指導(dǎo)。如調(diào)節(jié)滑動(dòng)變阻器時(shí)因?qū)嶋H電壓超過(guò)了額定電壓導(dǎo)致小燈泡燒壞，而學(xué)生對(duì)這一現(xiàn)象的原因并不明確，此時(shí)教師可引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行分析。實(shí)驗(yàn)過(guò)程中要注重對(duì)學(xué)生的實(shí)驗(yàn)步驟進(jìn)行引導(dǎo)，實(shí)驗(yàn)中可先根據(jù)學(xué)生的實(shí)驗(yàn)方案作出指導(dǎo)，教師幫助學(xué)生修改方案后再實(shí)驗(yàn)。如調(diào)節(jié)滑動(dòng)變阻器這一環(huán)節(jié)，要使小燈泡兩端電壓為額定電壓值的1.2倍，然后觀察燈泡發(fā)光情況，記錄電流表、電壓表示數(shù)，學(xué)生設(shè)計(jì)方案時(shí)就可能忽略額定電壓值，教師檢查學(xué)生實(shí)驗(yàn)方案時(shí)就應(yīng)做出指導(dǎo)。學(xué)生實(shí)驗(yàn)后教師要先引導(dǎo)小組學(xué)生對(duì)實(shí)驗(yàn)結(jié)論進(jìn)行總結(jié)，然后再根據(jù)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象進(jìn)行點(diǎn)撥。

四、緊密聯(lián)系生活，注重拓展課外實(shí)驗(yàn)

篇(6)

關(guān)鍵詞：食品科學(xué)與工程專(zhuān)業(yè)；本科生畢業(yè)論文；指導(dǎo)

中圖分類(lèi)號(hào)：G642.477 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A 文章編號(hào)：1674-9324（2017）15-0213-02

食品科學(xué)與工程專(zhuān)業(yè)的主要培養(yǎng)目標(biāo)是使學(xué)生掌握各種食品加工技術(shù)的基本原理和加工工藝，培養(yǎng)學(xué)生動(dòng)手和從事科研的工作能力，強(qiáng)化學(xué)生獨(dú)立分析和解決問(wèn)題、綜合設(shè)計(jì)及創(chuàng)新等方面的能力[1]。食品科學(xué)與工程專(zhuān)業(yè)畢業(yè)論文一般是通過(guò)實(shí)驗(yàn)獲得實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)、完成數(shù)據(jù)分析、撰寫(xiě)論文和最終通過(guò)論文答辯[1]。通過(guò)畢業(yè)論文的完成，使學(xué)生能夠綜合運(yùn)用所學(xué)知識(shí)，獨(dú)立地分析和解決問(wèn)題，為其順利進(jìn)入社會(huì)奠定基礎(chǔ)。目前由于大學(xué)嚴(yán)重?cái)U(kuò)招和就業(yè)形勢(shì)嚴(yán)峻，本科畢業(yè)論文整體水平呈現(xiàn)逐年下滑的趨勢(shì)[2]。因此，提高本科畢業(yè)論文水平對(duì)提升大學(xué)生綜合素質(zhì)具有重要意義。上海理工大學(xué)在對(duì)食品科學(xué)與工程專(zhuān)業(yè)本科畢業(yè)論文教學(xué)過(guò)程中，以“上海食品微生物工程研究中心”為載體，對(duì)畢業(yè)論文指導(dǎo)工作進(jìn)行探索和實(shí)踐。本文以指導(dǎo)上海理工大學(xué)食品科學(xué)與工程專(zhuān)業(yè)畢業(yè)論文工作為例，現(xiàn)將有關(guān)的指導(dǎo)經(jīng)驗(yàn)與體會(huì)進(jìn)行介紹，以期為本專(zhuān)業(yè)本科畢業(yè)論文的指導(dǎo)工作提供有益的參考。

一、論文選題

本科畢業(yè)論文學(xué)院安排在第八學(xué)期進(jìn)行，但經(jīng)常與學(xué)生就業(yè)、考研和公務(wù)員面試等相沖突[3]，導(dǎo)致很多學(xué)生不能保證足夠的時(shí)間和精力來(lái)完成畢業(yè)論文，最終影響畢業(yè)論文質(zhì)量，尤其是實(shí)驗(yàn)性和探索性強(qiáng)的課題影響嚴(yán)重。為了避免影響學(xué)生就業(yè)，食品科學(xué)與工程專(zhuān)業(yè)的指導(dǎo)教師會(huì)將畢業(yè)論文啟動(dòng)工作提前至第六學(xué)期末，使學(xué)生有充足的時(shí)間來(lái)完成畢業(yè)論文工作。畢業(yè)論文質(zhì)量好壞關(guān)鍵在選題[4]，雖然許多學(xué)者提倡本科畢業(yè)論文選題要新穎和創(chuàng)新[5]，來(lái)培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新意識(shí)和創(chuàng)新能力，但筆者認(rèn)為畢業(yè)論文選題應(yīng)難度適宜，兼顧新穎創(chuàng)新即可。畢業(yè)論文主要是考察學(xué)生所具備的專(zhuān)業(yè)素質(zhì)，所以畢業(yè)課題涉及的知識(shí)范圍和理論深度要符合學(xué)生所學(xué)理論知識(shí)和專(zhuān)業(yè)技能，且能夠進(jìn)一步深化學(xué)生所學(xué)的知識(shí)，使其能夠受到科研能力的基本訓(xùn)練，通過(guò)努力最終能在規(guī)定時(shí)間內(nèi)完成課題研究[5]。

興趣是最好的老師，只有學(xué)生感興趣才能保證學(xué)生全身心的投入，才能消除學(xué)生心中“畢業(yè)論文隨便做做就能通過(guò)”的消極思想，確保畢業(yè)論文最終順利完成。因此，筆者根據(jù)學(xué)生的科研興趣和自身承擔(dān)的科研項(xiàng)目，結(jié)合上海食品微生物工程研究中心的研究方向及實(shí)驗(yàn)條件來(lái)確定論文題目。例如，干酪乳桿菌是一種具有調(diào)節(jié)人體腸道菌群、促進(jìn)消化吸收和增強(qiáng)人體免疫力等多種益生功能的乳酸菌[6]，廣泛應(yīng)用在酸奶等食品生產(chǎn)中[7]。學(xué)生對(duì)干酪乳桿菌研究感興趣，通過(guò)對(duì)其基因組分析發(fā)現(xiàn)，基因組中并不存在膽鹽水解酶基因，造成其對(duì)膽鹽的耐受性不強(qiáng)。因此，學(xué)生和筆者討論后，選題確定為“在干酪乳桿菌中異源表達(dá)植物乳桿菌來(lái)源的膽鹽水解酶”，從而提高了干酪乳桿菌的膽鹽耐受性。

二、實(shí)驗(yàn)研究

選題是畢業(yè)論文的基礎(chǔ)，實(shí)驗(yàn)研究是畢業(yè)論文的核心[8，9]。利用實(shí)驗(yàn)研究，要充分培養(yǎng)學(xué)生的動(dòng)手能力和科研思維能力，使學(xué)生能夠具備分析和解決問(wèn)題的能力。筆者認(rèn)為，在實(shí)驗(yàn)準(zhǔn)備期，應(yīng)對(duì)學(xué)生實(shí)驗(yàn)操作和儀器使用進(jìn)行系統(tǒng)培訓(xùn)，使學(xué)生較為熟練地掌握論文所需的各項(xiàng)實(shí)驗(yàn)和儀器操作技能，盡可能避免不必要的實(shí)驗(yàn)失敗和儀器損壞，以保證畢業(yè)論文順利完成[10]。例如，上海食品微生物工程研究中心在進(jìn)行食品微生物相關(guān)課題研究前，都會(huì)安排學(xué)生進(jìn)行微生物學(xué)基本操作技能的培訓(xùn)，包括培養(yǎng)基的制備和滅菌、微生物接種和培養(yǎng)，以及各種儀器，如搖床、培養(yǎng)箱、分光光度計(jì)和顯微鏡的使用等。此外，指導(dǎo)教師應(yīng)指導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行課題文獻(xiàn)查閱，了解最新國(guó)內(nèi)外研究進(jìn)展，進(jìn)行實(shí)驗(yàn)方案設(shè)計(jì)，并與指導(dǎo)教師討論，最終確定實(shí)驗(yàn)方案。在實(shí)驗(yàn)實(shí)施過(guò)程中，指導(dǎo)教師對(duì)學(xué)生還要反復(fù)強(qiáng)調(diào)科研是探索性和創(chuàng)新性強(qiáng)的工作，要告誡學(xué)生不要怕實(shí)驗(yàn)失敗，要允許實(shí)驗(yàn)失敗，要在失敗中找原因，不斷改進(jìn)實(shí)驗(yàn)方法和提升自我實(shí)驗(yàn)操作技能[10]。

三、論文撰寫(xiě)

畢業(yè)論文撰寫(xiě)是培養(yǎng)學(xué)生提出問(wèn)題、對(duì)實(shí)驗(yàn)結(jié)果進(jìn)行分析、討論并得出結(jié)論的能力過(guò)程[5]。畢業(yè)論文是具有學(xué)術(shù)規(guī)范的科學(xué)性和總結(jié)性的學(xué)術(shù)論文，所以撰寫(xiě)論文時(shí)既要嚴(yán)謹(jǐn)、通俗易懂又要具有專(zhuān)業(yè)性[5]。學(xué)生在全部實(shí)驗(yàn)完成后，按照學(xué)院相關(guān)要求完成畢業(yè)論文初稿撰寫(xiě)，并交由指導(dǎo)教師進(jìn)行修改。筆者認(rèn)為目前學(xué)生在撰寫(xiě)畢業(yè)論文過(guò)程中，對(duì)學(xué)術(shù)性語(yǔ)言和邏輯條理性表述較差，論文口語(yǔ)化非常嚴(yán)重，有些段落上下文甚至毫無(wú)邏輯。因此，指導(dǎo)教師對(duì)論文語(yǔ)言、邏輯條理、數(shù)據(jù)分析、結(jié)果與討論等部分應(yīng)做出重點(diǎn)修改和指導(dǎo)，并返回給學(xué)生繼續(xù)修改，反復(fù)多次后才能定稿。畢業(yè)論文修改過(guò)程是一個(gè)對(duì)整個(gè)驗(yàn)結(jié)果提練和升華的過(guò)程，可以讓學(xué)生對(duì)整個(gè)畢業(yè)論文有更深層次的認(rèn)識(shí)和體會(huì)。

四、結(jié)論

畢業(yè)論文是大學(xué)人才培養(yǎng)過(guò)程中的重要環(huán)節(jié)，它是全面考核學(xué)生綜合素質(zhì)的有效方式[4]。通過(guò)對(duì)食品科學(xué)與工程專(zhuān)業(yè)學(xué)生進(jìn)行畢業(yè)論文指導(dǎo)與訓(xùn)練，使學(xué)生充分鍛煉了動(dòng)手能力、科研思維能力和團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力，最終使學(xué)生科研能力等素質(zhì)得到了顯著提升。指導(dǎo)本科生畢業(yè)論文是高校教師一項(xiàng)重要的教學(xué)工作[5]，希望本文的指導(dǎo)經(jīng)驗(yàn)與體會(huì)介紹，能為本專(zhuān)業(yè)本科畢業(yè)論文的指導(dǎo)工作提供有益的參考。

參考文獻(xiàn)：

[1]李玉邯，陳宇飛，楊柳，張一.應(yīng)用型地方本科院校食品科學(xué)與工程專(zhuān)業(yè)實(shí)踐教學(xué)探討[J].食品安全導(dǎo)刊，2015，（30）.

[2]吳仲，李小艷，徐偉.食品科學(xué)與工程專(zhuān)業(yè)本科畢業(yè)設(shè)計(jì)的探索[J].大學(xué)教育，2015，（4）：74-75.

[3]游新勇，汪磊，王國(guó)澤，呂俊麗.食品科學(xué)與工程專(zhuān)業(yè)實(shí)驗(yàn)課程與畢業(yè)論文的改革與探討[J].教育教學(xué)論壇，2014，（1）：134-135.

[4]修江帆，趙文靜，張春林，陳漢彬.生物技術(shù)專(zhuān)業(yè)本科畢業(yè)論文設(shè)計(jì)性實(shí)驗(yàn)的初探――以環(huán)帶庫(kù)蚊ISSR-PCR反應(yīng)體系建立及優(yōu)化為例[J].貴州師范學(xué)院學(xué)報(bào)，2014，30（3）：82-84.

[5]張立全.指導(dǎo)生物學(xué)科本科生畢業(yè)論文的實(shí)踐和體會(huì)[J].大學(xué)教育，2013，（20）：28-29.

[6]Wang G，Yin S，An H，Chen S，Hao Y. Coexpression of bile salt hydrolase gene and catalase gene remarkably improves oxidative stress and bile salt resistance in Lactobacillus casei[J]. J Ind Microbiol Biotechnol，2011，38（8）：985-990.

[7]Ai L，Guo Q，Ding H，Guo B，Chen W，Cui SW. Structure characterization of exopolysaccharides from Lactobacillus casei LC2W from skim milk[J]. Food Hydrocolloids，2016，（56）：134-143.

[8]程敏. 制藥工程專(zhuān)業(yè)本科畢業(yè)論文探索與實(shí)踐――以黃精多糖的提取、鑒別、含量測(cè)定為例[J]. 亞太傳統(tǒng)醫(yī)藥，2016，12（12）：143-145.

篇(7)

針對(duì)唐山師范學(xué)院體育教育專(zhuān)業(yè)2009級(jí)本科生選題結(jié)果進(jìn)行統(tǒng)計(jì)，關(guān)于調(diào)查研究的選題占82.5%，與往年基本一樣。特定的選題內(nèi)容決定了后面的研究方法，絕大多數(shù)學(xué)生的論文中盡管有文獻(xiàn)資料法、問(wèn)卷調(diào)查法、訪談法、實(shí)驗(yàn)法、數(shù)理統(tǒng)計(jì)法等，實(shí)際上絕大多數(shù)人僅僅使用了文獻(xiàn)法和問(wèn)卷調(diào)查法，其余方法并未真正使用，流于形式。出現(xiàn)以上情況有學(xué)生的主觀原因也有客觀原因。主觀方面的原因的學(xué)生研究方法能力掌握極少，平時(shí)學(xué)習(xí)中教師沒(méi)有教給學(xué)生一些常見(jiàn)研究方法，僅有極個(gè)別學(xué)生參與到任課教師課題研究項(xiàng)目，經(jīng)歷一些研究學(xué)習(xí)，掌握一些科研方法和技巧，而絕大多數(shù)學(xué)生對(duì)研究方法僅僅從體育統(tǒng)計(jì)學(xué)等課程中零星掌握一點(diǎn)，且缺乏實(shí)踐訓(xùn)練，因此自身論文設(shè)計(jì)中只能選擇文獻(xiàn)資料法及問(wèn)卷調(diào)查法，而文獻(xiàn)資料法是學(xué)術(shù)論文研究最基本的基礎(chǔ)性研究方法，因而學(xué)生論文主要使用的是問(wèn)卷調(diào)查法，研究論文也是對(duì)調(diào)查數(shù)據(jù)做一個(gè)簡(jiǎn)單歸類(lèi)，進(jìn)行定性描述，缺乏精確的統(tǒng)計(jì)分析。研究方法能力的不足反過(guò)來(lái)也限制了畢業(yè)論文的選題，運(yùn)動(dòng)生理學(xué)、運(yùn)動(dòng)生物力學(xué)等內(nèi)容很少涉及，實(shí)驗(yàn)法、測(cè)量法、統(tǒng)計(jì)法應(yīng)用偏少。客觀方面，地方院校體育師資力量相對(duì)薄弱，教師本身科研能力有限，在畢業(yè)論文的選題和研究方法上缺乏有效指導(dǎo)，另外學(xué)校畢業(yè)論文規(guī)范中對(duì)綜述性文章比例有一定限制，因此學(xué)生更多選擇調(diào)查性研究論文，但本科生具備的理論水平有限，難以在擬定選題中采用各種研究方法進(jìn)行深層次挖掘與分析，單一的研究方法限制了畢業(yè)論文的質(zhì)量。

2“體育科研方法”課程的局限性

直到1991年，國(guó)家教委出臺(tái)的第三套體育教育專(zhuān)業(yè)《教學(xué)計(jì)劃》中，才在限制選修的課程模塊中，設(shè)置了“體育方法學(xué)”課程，并明確規(guī)定在第8學(xué)期安排“科學(xué)研究與畢業(yè)論文”這一環(huán)節(jié)，其目標(biāo)是“培養(yǎng)學(xué)生的科學(xué)思維和文字表達(dá)能力”[4]。2003年教育部出臺(tái)新課程方案中“體育科研方法”規(guī)定為一般必修課程，但不硬性規(guī)定學(xué)分、學(xué)時(shí)，明確其為研究方法的入門(mén)課程，其宗旨是讓學(xué)生掌握基本科研方法，培養(yǎng)體育科研的能力[5]。“體育科研方法”課程的學(xué)習(xí)對(duì)學(xué)生科研能力的掌握，撰寫(xiě)畢業(yè)論文至關(guān)重要，但目前唐山師范學(xué)院相應(yīng)課程教學(xué)存在一定問(wèn)題。第一點(diǎn)，對(duì)課程的重視度不夠，體育教育專(zhuān)業(yè)培養(yǎng)大綱雖然將“體育科研方法”列為必修課，但考核性質(zhì)安排為一般考察課，平時(shí)和期末考核比較松散，學(xué)生簡(jiǎn)單完成一個(gè)考核作業(yè)即完成任務(wù)，大綱修訂時(shí)學(xué)分、學(xué)時(shí)的調(diào)整比較頻繁，效果不理想。第二點(diǎn)，課程安排和“體育統(tǒng)計(jì)學(xué)”重合較多“，體育科研方法”課程和“體育統(tǒng)計(jì)學(xué)”課程學(xué)時(shí)都安排為32學(xué)時(shí)，兩門(mén)課程在研究方法的章節(jié)教學(xué)中重合較多，較多內(nèi)容重復(fù)教學(xué)，而且兩門(mén)課程都是以課堂理論面授為主，內(nèi)容枯燥，課后實(shí)踐較少。第三，教師執(zhí)教能力有待完善，同其他院校類(lèi)似“，體育科研方法”課程教學(xué)由本專(zhuān)業(yè)科研能力突出的教師擔(dān)任，該課程需要教師有豐富的跨學(xué)科知識(shí)，不但要掌握一定扎實(shí)的統(tǒng)計(jì)學(xué)知識(shí)，對(duì)本學(xué)科科研特點(diǎn)及學(xué)術(shù)前沿要有深入理解，但近幾年教學(xué)工作以青年教師為主，教師缺乏系統(tǒng)的科研方法學(xué)習(xí)，只是根據(jù)自身優(yōu)勢(shì)科研方向?qū)Α绑w育科研方法”進(jìn)行一定角度的闡述，而且以理論性灌輸為主，與體育科研實(shí)踐結(jié)合較少。結(jié)果就是授課內(nèi)容與學(xué)生畢業(yè)論文需要不相符合，如教師講授很多調(diào)查性研究方法，一旦學(xué)生選擇應(yīng)用實(shí)驗(yàn)法相關(guān)題目，論文如何撰寫(xiě)就將極大困擾學(xué)生，不得不求教指導(dǎo)教師。

3體育教育專(zhuān)業(yè)畢業(yè)論文引入實(shí)驗(yàn)研究的可行性分析

3.1選題內(nèi)容可行性分析

體育學(xué)屬于交叉性學(xué)科，各專(zhuān)業(yè)均涉及大量文科及理科課程。根據(jù)黃漢升[3]對(duì)2004-2009屆全國(guó)優(yōu)秀本科畢業(yè)論文的調(diào)查，認(rèn)為運(yùn)動(dòng)人體科學(xué)類(lèi)論文是學(xué)士論文中總體質(zhì)量較高的文章，選題能夠反映該學(xué)科熱點(diǎn)問(wèn)題，實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)較嚴(yán)謹(jǐn)，儀器比較先進(jìn)，學(xué)生獨(dú)立操作的能力較強(qiáng)，優(yōu)秀論文多集中在運(yùn)動(dòng)生理、生化方向。體育教育專(zhuān)業(yè)和運(yùn)動(dòng)人體科學(xué)專(zhuān)業(yè)雖然培養(yǎng)方向不一樣，但體育教育專(zhuān)業(yè)課程方案中依然保留大量自然科學(xué)類(lèi)必修課程，可以從理科方向選題去探索體育實(shí)踐問(wèn)題，分析動(dòng)作技術(shù)特點(diǎn)，可以從運(yùn)動(dòng)生物力學(xué)方向選題，涉及人體機(jī)能評(píng)定，研究評(píng)價(jià)方法可以從運(yùn)動(dòng)生理等角度選題。但體育教育專(zhuān)業(yè)選題一大問(wèn)題就是大量重復(fù)，選題困難，無(wú)新意和亮點(diǎn)，實(shí)驗(yàn)方法應(yīng)用太少，唐山師范學(xué)院體育專(zhuān)業(yè)近幾年學(xué)生畢業(yè)論文選題也存在同樣問(wèn)題，學(xué)生選題追求簡(jiǎn)單、易寫(xiě)，以學(xué)校體育調(diào)查類(lèi)選題為主，運(yùn)動(dòng)人體科學(xué)類(lèi)選題極少。原因是多方面的，首先，學(xué)生理論基礎(chǔ)極為薄弱，缺乏應(yīng)用多種研究方法去深度挖掘運(yùn)動(dòng)人體科學(xué)類(lèi)論文的內(nèi)容，不敢有質(zhì)疑，不了解通過(guò)何種渠道去獲取文獻(xiàn)資料，因此對(duì)此類(lèi)選題不敢涉及，實(shí)踐訪談中有學(xué)生對(duì)大學(xué)生減肥方法感興趣，但考慮到要進(jìn)行實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)，使用體成分儀進(jìn)行測(cè)試獲取數(shù)據(jù)，還要進(jìn)一步統(tǒng)計(jì)分析，感覺(jué)困難，選擇放棄。此類(lèi)情況不少見(jiàn)，實(shí)際上對(duì)于本科畢業(yè)論文的實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)和要求對(duì)于體育教育專(zhuān)業(yè)學(xué)生并不復(fù)雜，需要相關(guān)課程教師，尤其是理論課教師教學(xué)中引導(dǎo)學(xué)生多思考，扎實(shí)掌握理論基礎(chǔ)。其次，教師的實(shí)驗(yàn)教學(xué)工作不足，學(xué)生實(shí)驗(yàn)課學(xué)習(xí)不夠扎實(shí)，不能利用現(xiàn)有條件去設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)思路，還有一個(gè)常見(jiàn)原因，那就是學(xué)生有良好的實(shí)驗(yàn)基礎(chǔ)，但不了解此類(lèi)選題而遺漏，個(gè)別地方院校教學(xué)和畢業(yè)工作思路較為保守，墨守成規(guī)，學(xué)生畢業(yè)論文工作以穩(wěn)為主，很多指導(dǎo)教師并未引導(dǎo)學(xué)生在自然科學(xué)方向去選題，一屆照搬一屆，選題內(nèi)容上無(wú)新意，沒(méi)有突破。唐山師范學(xué)院體育系針對(duì)以上情況，2010年開(kāi)始引導(dǎo)學(xué)生選擇運(yùn)動(dòng)人體科學(xué)類(lèi)選題，并進(jìn)行精心指導(dǎo)，幫助學(xué)生充分利用實(shí)驗(yàn)室，進(jìn)行合理實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)，個(gè)別學(xué)生畢業(yè)論文質(zhì)量明顯提高，同時(shí)也帶動(dòng)了其他學(xué)生學(xué)習(xí)，取得不錯(cuò)效果，證明利用實(shí)驗(yàn)室，進(jìn)行實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)完成運(yùn)動(dòng)人體科學(xué)類(lèi)畢業(yè)論文是可行的。例如，有學(xué)生對(duì)運(yùn)動(dòng)性疲勞評(píng)價(jià)感興趣，設(shè)計(jì)體育課后各類(lèi)恢復(fù)手段對(duì)疲勞消除影響的實(shí)驗(yàn)，測(cè)定不同方式恢復(fù)方式后人體心率、血壓和血乳酸的水平，實(shí)驗(yàn)采用重復(fù)測(cè)量設(shè)計(jì)，取得良好效果，觀察到了積極性恢復(fù)手段的應(yīng)用起到加速心率和血壓恢復(fù)的過(guò)程，學(xué)生通過(guò)論文的完成也加深了對(duì)相關(guān)理論的學(xué)習(xí)。另有學(xué)生選擇應(yīng)用性研究，比較不同力量訓(xùn)練方式對(duì)跆拳道大學(xué)生運(yùn)動(dòng)員下肢肌肉爆發(fā)力的影響差異，取得預(yù)期效果，論文均入選本校優(yōu)秀本科畢業(yè)論文。以上表明，體育教育專(zhuān)業(yè)學(xué)生采用實(shí)驗(yàn)性、測(cè)量性等方法，充分利用實(shí)驗(yàn)室條件，可擴(kuò)大選題范圍，提高畢業(yè)論文的研究?jī)r(jià)值和質(zhì)量。

3.2研究方法可行性分析

畢業(yè)論文引入實(shí)驗(yàn)性工作，一個(gè)前提是必須具備相應(yīng)的實(shí)驗(yàn)條件，教育部2005年頒布的《高等學(xué)校基礎(chǔ)課教學(xué)實(shí)驗(yàn)室評(píng)估標(biāo)準(zhǔn)表》及大學(xué)實(shí)驗(yàn)室評(píng)估標(biāo)準(zhǔn)明確了高校實(shí)驗(yàn)室應(yīng)具備的條件，目前我國(guó)體育類(lèi)院校、師范類(lèi)體育院系均不同程度建有實(shí)驗(yàn)室，唐山師范學(xué)院自2007年迎評(píng)以來(lái)，實(shí)驗(yàn)室經(jīng)過(guò)擴(kuò)建，添置先進(jìn)設(shè)備和儀器，條件滿足現(xiàn)有教學(xué)和師生的科研要求。實(shí)驗(yàn)室條件滿足需要，但部分師生對(duì)實(shí)驗(yàn)重視不夠，實(shí)驗(yàn)課程沒(méi)有形成獨(dú)立的教學(xué)體系，實(shí)驗(yàn)教學(xué)方法不夠靈活，考核評(píng)價(jià)體系不健全，儀器利用率不高，實(shí)驗(yàn)教學(xué)師資隊(duì)伍薄弱。這些問(wèn)題影響了實(shí)驗(yàn)室的利用，這也是學(xué)生畢業(yè)論文利用實(shí)驗(yàn)室較少的原因。理論課教師和實(shí)驗(yàn)室相關(guān)人員要高度重視實(shí)驗(yàn)教學(xué)，首先思想上予以重視，不能把理論課實(shí)驗(yàn)邊緣化，改進(jìn)實(shí)驗(yàn)教學(xué)方法，增加綜合性、設(shè)計(jì)性實(shí)驗(yàn)，讓學(xué)生主動(dòng)利用實(shí)驗(yàn)室發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，解決問(wèn)題，大力鼓勵(lì)學(xué)生參與到教師科研工作中，使其熟悉實(shí)驗(yàn)，喜歡實(shí)驗(yàn)，有能力完成運(yùn)動(dòng)人體科學(xué)選題論文。學(xué)院可以制定各種政策鼓勵(lì)師生充分利用實(shí)驗(yàn)室現(xiàn)有的儀器設(shè)備，提高科研水平。以前學(xué)生畢業(yè)論文大部分是問(wèn)卷調(diào)查類(lèi)型，實(shí)驗(yàn)室先進(jìn)儀器設(shè)備利用率不夠，實(shí)質(zhì)上與院系整體科研業(yè)務(wù)水平不高相關(guān)。不但實(shí)驗(yàn)教學(xué)人員科研業(yè)務(wù)水平要提高，其他理論教學(xué)人員也需要熟悉專(zhuān)業(yè)理論知識(shí)，對(duì)實(shí)驗(yàn)室加深了解，熟悉相關(guān)儀器的原理和用途，形成普遍能夠指導(dǎo)學(xué)生在自然科學(xué)領(lǐng)域選題的能力，建議定期培訓(xùn)師生了解實(shí)驗(yàn)室具備的條件和功能定位，也可通過(guò)運(yùn)動(dòng)人體科學(xué)領(lǐng)域?qū)W術(shù)講座給師生提供相關(guān)信息，要鼓勵(lì)師生積極學(xué)習(xí)實(shí)驗(yàn)理論。

3.3加大“體育科研方法”課程的作用