序論：寫作是一種深度的自我表達。它要求我們深入探索自己的思想和情感，挖掘那些隱藏在內心深處的真相，好投稿為您帶來了七篇旅游管理專業論文范文，愿它們成為您寫作過程中的靈感催化劑，助力您的創作。

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一、高職旅游管理專業實踐性教學是實現專業培養目標的主要途徑這一

高等職業教育是高等教育與職業教育的結合體，職業教育主要體現為技能教育，職業技能教育是高職教育中最有特色的內涵。正因為如此，近年來我國高等職業技術教育異軍突起，成為高等教育中重要的組成部分。例如江蘇省揚州商務高等職業學校是在江蘇省揚州商校的基礎上組建的，旅游管理專業是該校最能體現高職特色的專業之一。該專業目標是主要培養適應社會主義市場經濟發展建設需要的，德、智、體全面發展的，掌握現代旅游管理基本理論知識和實際操作能力的、能從事旅游基層管理、獨立進行旅游服務與管理、項目開發、市場推廣的經營與管理工作的應用型專門人才。這種綜合職業技能的培養需要通過實驗、實習、專業實踐等一系列有目的、有計劃、有組織的實踐性教學活動．是實現學生應用知識、掌握技能、熟悉未來職業及獲得新知識等教育目標的主要教學形式這一，是提高學生職業技能的保證，是實現本專業培養目標的主要途徑之一。

二、制定管理專業教學計劃，以能力培養為核心，加大實踐性教學的比例

旅游高職教育課程與教學體系包括基礎課、專業課、實踐環節三大板塊組成。基礎課以“必需、夠用”為前提而設置，專業課強調職業基礎素質及相關知識的教學，實踐課以能力培養為中心。

實踐性教學要改變過去過分依附理論教學的現狀，建立相對獨立的實踐教學體系，實踐性教學在教學計劃中應占有較大比重。例如我校設立理論課時為42％，實訓、專業崗位實習課時為58％，做到有目的、有計劃地培養學生的專業技能，除單獨制定總體的專業技能等級目標及實訓課程的實訓計劃外，還在涉及實踐環節較多的課程教學大綱中單獨列出各門課程的課堂訓練計劃，在計劃中明確指出某一課程及該課程涉及的有關實踐教學環節的具體內容和要求。這樣，不僅確定了學生畢業時應達到的專業技能標準，而且還有階段性的實踐教學安排，內容包括各個階段的實訓目標、訓練內容、考核標準等，有利于保證實踐教學效果。

三、加強實踐性教學，將其體系分為四個層次，并采用多種教學方法

旅游管理專業實踐教學體系的構建應尊重人的認識規律，堅持循序漸進的原則，從認識到實踐，再從實踐到認識，實現理論升華，形成一種理論和實踐相輔相成的循環模式。整個實訓體系可分為以下四個層次：

1、專業課堂內的實踐性教學

大部分專業課有課堂實訓教學內容，在教學過程中為了增強教學過程的生動性和形象化，可采取以下多種形式：

（1）案例分析法。案例教學的過程應可遵循以下步驟：分析問題，出現問題的原因，誰的責任，解決問題的辦法，在此案例中我們應該吸取的教訓。案例教學著重啟發和挖掘學生的分析判斷和決策能力。

（2）管理學習法。旅游管理類課程中的許多教學內容，都可以在限定條件下的模仿練習解決。教師可以先給出一些外部條件，然后把學生分成幾個自愿的小組。每個小組根據自己的判斷做出分析和決定，然后進行比較，在小組之間決出勝負。

（3）角色扮演法。教師可以把旅游企業事業中的某些工作崗位，尤其是管理工作崗位的要求搬到課堂上，讓學生進行角色扮演，從而加深理解，改進和提高自己的職位表現。

2、實訓課的技能訓練

專業技能教學與普通文化課教學有著本質的不同，學生的操作訓練是從模仿開始，由簡單到復雜，由分解動作到連貫動作，由單一動作到復雜動作，在模擬實驗室內教師的指導、示范下練習。如果教師指導、示范不準確，沒有巡回個別輔導，將導致學生難以掌握好技能。

我校的實訓訓教學一般采取如下做法：

第一，老師先理論講授操作的程序和要領或要求學生課前事先預習，老師以提問或搶答等方式讓學生掌握操作的程序和要領。第二，操作示范。技能教學中，指導教師嚴格按程序和要求采取分步驟示范，使學生從這種規范和固定的模式中學好操作技能技巧。第三，通過多媒體的現代化教學手段，如景點的講解，組織學生觀看，對某些難解、精華部分可通過反復播放來加深學生的印象，然后再進行模仿操作，這樣學生容易掌握，訓練效果較好。第四，指導老師在學生操作過程中要及時進行點評。第五，規范技能考核。技能考核是技能教學中的最后一環，是檢驗學生技能是否達標的重要手段。為了鞭策、督促學生重視專業技能的訓練，對旅游管理專業的學生實行“多證制”，即學生除需要有一張畢業證書之外，要求學生獲還要有多張專業技能等級證書，如“導游員資格證書”、“調酒師證書”、“中級烹調師”、“營養師資格證”從而調動學生學習專業技能的積極性。

在技能訓練過程中，要求學生主動、積極地按照實綱的要求，學習、觀察、分析問題，虛心向老師和實習基地管理人員和服務人員請教，并整理在實習報告中。

3、認識實習，鞏固基礎知識。

認識實習是專業教學中理論與實際相結合的一個重要的實踐性教學環節。作為旅游專業的學生，我校第一學年專業課的學習主要是專業基礎課，如(旅游概論)、(旅游地理)、(旅游經濟學)等課程，在此階段，實踐的重點是讓學生對今后的工作產生感性認識，同時也對專業知識進行認知。在課程實習期間，一是專業任課老師安排一定量的參觀實習外，如有目的地參觀幾個著名的旅游企業，了解旅游企業運轉情況，開闊學生的眼界，二是在假期安排課外集中實習，引導學生為社會單位、社區服務，為他們進行旅游路線設計，導游講解等，鍛煉并提高學生的工作能力。

4、生產實習，培養高技術型應用人才。

生產實習主要是讓學生接觸實際，感受現實。其主要的實習方法主要是校外實習。我學校與一些大的旅行社、酒店建立良好的協作關系，建立校外實習基地，為學生和旅游企業架起了一座共同發展的橋梁。

高職旅游管理專業根據教學的需要，校外生產實習要求學生直接參與旅行社或酒店主要崗位的實習、管理實習，企業和學校共同評價、考核學生實習成績。其重點應放在對具體崗位技能的掌握上，使學生在畢業實習結束時達到直接上崗的要求。達到規定的技能標準外，還需要在主要管理部門實習，掌握各部門的管理知識和技能，成為知識型、高技術型應用人才。

為了保證實習效果，我校建立、健全了一整套實習管理規章制度，使之規范化、制度化和經常化。確定實習人員、確定實習地點、委派實習帶隊指導教師、實習動員、發放實習指導書、與實習單位聯合制定實習培訓計劃、實習帶隊指導教師現場講解、中期總結考核、學校、學生及企業座談、綜合實習評估、實習論文總結與講評、實結等環節進行全程、全面和全員的控制與管理，以保證取得最佳效果，使教學走上理論、實踐、理論、實踐的路子。

四、師資隊伍、教材、實訓基地建設是加強實踐性教學的必要條件

1、師資隊伍建設

高職人才培養的基本特征決定了從事高職教育的教師必須具備“雙師”素質。“雙師型”師隊伍的建設是旅游專業實踐教學成功的關鍵。我校將其提升高職院校核心能力的首要任務。

在“雙師型”教師隊伍的建設方面，各大院校仍存在不足，仍是制約教育改革、發展和提高的關鍵問題。具體表現為：目前大部分高職院校“雙師型”教師隊伍在數量達不到要求（教育部的規定，高職學院的“雙師型”師資應占到專業課教師的80％以上）；在教師結構上存在著理論強、實踐弱的現象；在管理上重數量和形式，而輕質量和實質；、在職稱評

定上重論文和研究，而輕教學和應用；在培訓上渠道不通暢，不利于教師個體“雙師”素質的培養和提升。

為解決以上問題，師資隊伍建設，應采取如下措施：

（1）積極引進，充實教師隊伍。在師資引進中，要突出教師的“應用技能”這一重點，嚴把“能力”關。（2）積極從企事業單位和社會上聘任兼職教師，擴大雙師素質教師隊伍（3）加強對在職教師的培養和培訓力度，這是高職院校“雙師型”教師隊伍建設的根本任務。（4）努力培育合作式的“雙師型”教師集體——一個知識和能力結構合理、具有完整育人功能的師資集體。（5）利用假期讓教師到企業掛職頂崗。（6）建立“雙師型”教師科學的考評體系。

2、教材建設

作為高等院校基本建設之一的教材建設，卻遠遠滯后于高等職業教育發展的步伐，以至于目前適合高職教育的教材很少。當前高職教材主要有以下幾個問題：一是由于我國的高等職業教育起步較晚，教材的編寫匆促；二是編寫人員缺乏；三是高職教材大多數以本科或專科為依據，而這些教材往往與實際聯系不夠緊密，以致使學生實踐能力不強，造成內容陳舊，缺乏科學性、先進性與針對性。

針對以上問題，應加大對高職教材建設的管理力度；聘請全國各地的專家學者及業界精英編寫既重理論又講實用的專業教材和高層教材；編寫時注重素質教育；做好高職教材的研究與開發工作；專業或實踐課教材，可以先由各校自編教材。

3、實訓基地建設

實驗實訓條件同樣是職業技能教育必不可少的硬性條件，它包括校內實驗實訓和校外實訓基地兩部分。

（1）校內實習基地建設

校內實習基地，可以使學生擁有自己的勇于探索、敢于實踐的場所，在動手的過程中培養學生自己研究問題的能力和開拓創新的能力。校內實訓基地，既減少了師生在學校與企業間的奔波，同時提高了實習效率，還省去了一定的實習費、講課費、交通費、住宿費、伙食補助費等，使有限的教學經費真正用到了刀刃上。我校旅游管理專業建立校內實訓基地有導游模擬實訓室、旅游資源開發與管理實訓室、旅游電子商務實驗室、形體、古箏、茶藝、插花、美容化妝等幾個實訓室。

（2）校外實訓基地建設

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隨著2009年國務院《關于加快發展旅游業的意見》的頒布，旅游業迎來了巨大的發展機遇，其對旅游管理專業應用型和復合型人才的需求急劇上升。因此，校企合作機制對于旅游管理專業復合型人才的培養也顯得愈發重要。目前，我國本科院校旅游管理專業校企合作雖起步較早，但總體上表現出范圍小、層次淺、易變化和不持續等特征。校企合作培養模式是一種將學習和工作結合在一起的人才培養模式，其本質是學校教育通過緊密結合企業用人單位的社會需求，充分利用學校和企業雙方所具有的優勢資源對人才進行培養（張欣然，2017）。校企合作式辦學已經成為我國發展本科教育的重點模式之一，而在這其中，出現了許多不同的理論，為校企合作制提供了基礎和建構內容，如辯證唯物論為校企合作模式的探索提供了方法論指導（朱飛，2008），建構主義心理學理論也為其提供了科學依據，同時，教育系統的相關原理應為評估校企合作模式提供了標準和框長效機制架（余祖光，2009）。

一、校企合作機制存在的問題

（一）學校方面

第一，學校存在著教育理念的偏差，忽視了學生的切實需求。長期以來，我國旅游管理專業本科層次教育重學科知識體系，輕社會需求；重知識傳授，輕能力培養，因而學校所培養的學生處于一種偏向知識，缺乏技能的狀態。第二，教學師資配備和實踐設施都相對薄弱。受客觀條件的限制，傳統的理論型教師占比相對較大，傳授內容多為理論知識，因此，學生難以在實習過程中很好地進行實踐。并且目前旅游管理專業本科生實踐基地還存在著場地不達標、設備設施數量不足、質量堪憂等問題。

（二）學生方面

首先，學生自愿參與程度較低。由于學生所學專業知識與學校所安排的實習崗位之間存在一定的偏差，所以，實習崗位極有可能并不是學生心之所想，因此，其主觀上對這一情況產生消極情緒。其次，絕大部分同學認為實訓的針對性不強、用途較小。因為缺少真正具有高質量的實訓，學生又不滿于基層重復的體力勞動，所以學生很難對校企合作機制教學加強重視。

（三）企業方面

一方面，從企業層面來講，把實習生當成正式員工進行培養的企業較少，這導致實習生能夠鍛煉的能力范圍尤其有限，此外，有些企業也沒有考慮到學生的長久職業發展規劃。另一方面，學校與企業進行實踐教學交流時，企業很少會派出骨干員工，走形式的問題嚴重。除了以上問題之外，國家對于校企合作中各個主體的責任、權利和利益關系的界定并不明晰，沒有與之對應的追問責任和保障權利的機制，且監管部門的力度不夠，從而導致校企合作機制缺乏真正的、健全的法律法規作為保障等諸多問題。

二、建立長效校企合作機制的建議

（一）針對學校

合作學校可以在實踐教學的過程中傳授企業文化，使學生對企業具有初步了解。并且，學校可以讓企業參與到教學任務大綱的制定當中來，結合學校自身，商討制定符合企業發展需求的校企合作方式。學校要提高企業參與的積極性，就需搭建校企雙贏合作平臺。另外，學校還要提高教師的實踐能力。理論型教師應該真正參與到企業的實際運行工作當中，通過實習提高自己的實際技能。此外，學校也可以讓企業為其提供資深員工、骨干員工方面的支持，大力幫助學校完成實踐教學任務。

（二）針對學生

對于學生，應該有針對性地對實際操作技能進行訓練，使其更加主動地參與到實訓當中，從而促進學生思想觀念轉變。學校可以考慮加大實習學分所占比例，加強宣傳引導，提高學生對于實習的注重程度。此外，學校還要加強對學生身體素質和心理素質的關注。

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畢業論文是高等院校本科教學計劃中重要的實踐教學環節之一，是對本科生學業水平和研究能力的綜合檢驗。完成大學本科畢業論文通常包括論文選題、查閱文獻、論文開題、撰寫論文、修改論文、定稿結題、論文答辯等階段。而論文選題是完成畢業論文的首要環節本科畢業論文。目前各高校畢業生選題部分來源于教師科研課題、結合畢業實習選題、結合課程學生自選。往往課程設置是畢業論文選題的前提和基礎，導師在論文選題中起到關鍵作用;目前許多選題逐漸傾向于“小題大做”、“難易恰當”。當然，也有學生和教師對畢業論文選題重視不夠，或多或少存在著諸于對選題重要性認識不夠、與專業方向的結合不夠緊密、題目過大或過小、選題自由度不大等問題。

 

一、研究對象與方法

 

九江學院是2012年由九江師專、九江醫專、九江財專、九江教育學院四所地方專科學校合并而成的。九江學院旅游與國土資源學院成立于1994年，2003年開始招收旅游管理本科。本研究以 2007-2016屆九江學院旅游管理專業本科畢業論文為例，分析其選題的特點、原因和變化趨勢。通過實際查閱的方法，對論文題目和內容逐一分析和分類，調查畢業論文共計727本，其中2007屆90本，2008屆78本，2009屆89本，2010屆76本，2011屆70本，2012屆70本，2013屆53本，2014屆65本，2015 屆90本，2016屆46本。

 

二、研究結果與分析

 

(一)論文選題方向分析

 

從論文選題方向來看，2007-2016屆旅游管理管理專業本科畢業論文的選題基本是圍繞本專業的特色來開展研究，其選題有旅游管理與開發、酒店管理和文化旅游、游客與市場四個方向比較集中(圖 1)。

 

調查表明，旅游管理專業本科畢業論文選題方向有兩個特點：第一，從總量上看，旅游規劃與開發類占比例30以上，第二是結合旅游發展趨勢，旅游轉型、鄉村旅游、文化旅游等方面。在選題方向上之所以產生這兩個特點的原因有：第一，學生在論文選題上習慣趨易避難。對于選擇在哪個研究方向上撰寫論文，學生一般選擇自己在實習和課堂教師提到的方向，也有跟隨指導老師的興趣愛好、研究方向進行選擇，也喜歡選擇自己熟悉的地方多、撰寫論文容易的方向進行選題。第二，隨著旅游發展，尤其是江西提出建設旅游強省的目標，提出江西風景獨好的宣傳口號，各地把旅游產業作為重要支柱性產業、綠色產業來發展，也為學生自主選題提供了素材和案例。

 

(二)論文選題來源分析

 

學院旅游管理專業本科畢業論文選題來源體現了學生選題的主動性與被動性，旅游管理專業學生論文選題來源基本上共四種來源：教師指定內容、結合實習內容、結合教師科研課題內容和學生結合課程自擬內容。

 

調查表明，旅游管理專業本科畢業論文選題方向的特點有：第一，在教師指定內容選題是學生論文的主要選題來源;第二，結合實習選題內容是新的增長點。由于地方本科院校教師獲得省級及以上課題不多，加上本科生沒有經過科研的訓練，盡管也有學生喜歡跟老師做科研課題，但大部分學生只知道按指導教師的要求去做，根本不愿獨立思考。所以，課題選題前些年從要是老師指定題目為主，近些年隨著老師的課題也多起來，比例也逐漸增大;尤其學院從2007年開始加大實踐教學力度，本科生實踐教學比例達到30%以上，除了畢業實習，還有課內實訓、校內實訓、6個月的教學定崗實習等。學生能夠結合實習遇到的問題和現象進行選題，具有較強的操作性和實踐意義。

 

(三)研究區域的界定

 

旅游管理本科專業畢業論文選題有針對大尺度如中國、省域，也有中觀尺度的市域、縣域，甚至有小尺度的村莊、公園、景區等。從表2可知，學生選題還是傾向于小范圍的研究區域，以縣域及以下為研究范圍的比例最高為 45.5%，但近年來全國區域及省域研究論文的數量和比例變化不大。主要原因是學生在選題上往往落入題目越大越好寫，并認為論文題目選大一點，資料也好搜集;選擇小的題目，研究成果相對少，可參考的資料少，考察調研花的時間多，寫作難度相對大。

 

三、以問題為導向選題的建議

 

本科畢業論文選題，應該是培養學生創新思維的過程，創新思維應從問題開始，問題的起點是“疑”。所以選題過程中創設問題情境，是喚起學生自覺學習，激發創新思維、培養發現問題意識與創新精神的重要方式。

 

(一)問題導向的論文選題，有利于促進學生多思考、多動腦

 

問題導向的論文選題通過以問題來啟發學生思考為主的教學實習，對鍛煉學生的主動性和創造性大有益處。如學生在酒店實習，發現人員流動比較大，留不住專業人才的現象。經過思考和積極討論，很快就能夠理解和找到其中的原因以及應對策略。

 

(二)問題導向的論文選題，有利于學生分析問題能力培養

 

問題導向的論文選題以學生為主體、老師為主導的選題方式，老師的角色是設計問題，組織討論，進而啟迪學生的心智，激發學生的潛能，更好完成論文。如廬山好漢坡下的鄉村農家樂規范經營的問題，首先帶學生到研究點進行調研，讓他們感受到為何要規范?從哪些方面來規范?有何好的建議與對策。

 

(三)問題導向的論文選題，有利于激發學生探究科學問題的欲望

 

學生的未來是要學會解決問題，而解決未來實踐中問題的關鍵就是要讓他們主動探討、求得解決問題方法。在廬山景區在旅游轉型、全域旅游等態勢下，如何進行升級轉型?旅游形象如何定位?旅游新業態如何塑造?旅游產品如何升級?需要學生結合自己所學的專業知識和技能進行探究。

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（一）實踐教學目標體系明確的目標體系是建立和完善實踐教學體系的重要基礎。對于旅游管理專業而言，必須在目標明確的情況下，才能保證實踐教學工作更加有秩序地發展起來。旅游管理專業是一門人文學科，學生在畢業后基本都會進入旅游業相關崗位，都要接觸旅游資源管理，且旅游業作為一種以服務為主的第三產業，對從業人員的要求比較嚴格，要求從業人員必須具備較好的綜合素質，如處理突發狀況的能力、語言能力、知識背景、心理承受力、發現問題及解決問題的能力等。這些能力僅靠課堂上系統的理論講授，是難以形成的，必須在實踐教學體系中進行訓練和提升，因此實踐教學目標體系應該包含學生綜合素質的培訓。此外，目標體系中還應突出培養學生的創新能力、職業能力、交際能力等從事旅游管理必不可少的能力。

（二）實踐教學內容體系實踐教學內容體系是實踐教學體系中的又一重要組成部分，它是將目標體系具體化。如果說目標體系給實踐教學提供了一個大致的方向，那么內容體系則是對這種方向的具體貫徹和豐富。例如，針對目標體系中設置的創新能力的培養，在教學內容中就應當體現出來。為此，教師在實踐教學中可以鼓勵和引導學生到社會、企業中去發現問題，總結問題，提出自己的想法。教學體系強調傳授知識的過程是學習，實踐的過程也是學習，而且是更重要的學習；學習的目的是為了應用，通過應用提升能力，把學習與應用結合起來，理論與實踐結合起來。因此，一方面，實踐教學內容體系應該從整體上科學地處理知識基礎、技術基礎、專業知識之間的相互關系，處理好理論教學體系和實踐能力培養體系的相互關系，處理好課內教學與課外教育的相互關系，形成理想的教學體系；另一方面，實踐教學內容體系應將教學目標中的內容體現為教學中的具體要求和措施，即旅游管理專業的實踐教學目標應該在教學體系中有所凸顯。

（三）實踐教學管理體系實踐教學的正常開展必須以完善的實踐教學管理體系為基礎。實踐教學在學校教育中是一項系統而復雜的工作，涉及各種不同的實施部門，如實驗室、實訓基地、校企合作、實習生管理等，因此，學校應該設立專門的管理機構。該管理機構主要負責學生實訓基地的建設和日常運營，負責校企合作框架下與企業方的正常溝通交流，負責跟蹤監測學生在外實習狀況，處理各種學生反映的普遍性問題等，此外還負責進一步開發新的校企合作形式和內容。另外，還應建立完善的實踐教學管理體系，旅游管理專業實踐教學體系主要有兩種管理方式：一是全校實踐教學管理，這種管理方式將旅游專業的實踐教學體系納入全校實踐教學進行管理；二是旅游院系組織專門人員進行專門管理。這兩種管理辦法都應當有旅游管理的專業教師參與。

二、構建旅游管理專業實踐教學體系的主要措施

（一）結合校內實踐與校外實踐校內實踐與校外實踐是實踐教學體系中的兩個重要組成部分。校內實踐主要是學生在校內實訓基地或者客房模擬實驗室、導游模擬實訓室、旅游規劃設計室等學校自建的實踐環境中進行的實踐鍛煉。這些校內實訓室的質量和數量決定著旅游管理專業實踐教學的效果。因此，高校應當加大投入力度，完善校內實驗基地的設施條件、基礎設施條件和教學條件，保證旅游管理專業實踐教學目標的實現。此外，學校應加大校外實踐基地的建設，其最主要的形式就是校企合作。通過校企合作，提升學生的實際操作能力。同時，鼓勵學生參加社會實踐鍛煉，提高學生的社會活動質量和力度，提升學生的職業素養和職業能力。

（二）建立“雙師型”師資隊伍旅游管理專業實踐教學體系的構建在培養學生的職業能力方面起著主導性作用。因為職業能力主要是指從事某方面工作的實際工作能力，這種能力來源于對實際工作經驗的積累。這對于即將畢業、面臨找工作的學生來說是非常重要的，必須通過實踐教學體系增強學生的實踐經驗，提高學生的職業能力。因而，在培養學生的職業能力和創新能力方面“，雙師型”教師隊伍起著非常重要的作用，“雙師型”教師隊伍是旅游管理專業實踐教學體系質量水平的關鍵因素。旅游管理作為一門具有明顯職業性特征的專業，要求任課教師不僅具備深厚的理論知識，更重要的是具備相當豐富的實踐經驗和實踐動手能力。為了達到這一目標，一是可以對現有教師進行培訓；二是引進企業中的專門技術人才或管理人才，擴充學校師資隊伍。

（三）完善實踐教學管理制度完善的教學管理是旅游管理專業實踐教學體系正常開展的必要基礎，而教學管理工作的順利進行離不開完善的管理制度。因此，在加強實踐教學的同時，還必須加強教學管理體系的建設，可以組織專門的教學管理研究人員組成專門的實踐教學統一指揮部門，制定專門的教學管理制度，在政策環境和組織保障都十分充分的條件下提升實踐教學的水平及質量。

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一、科學設置專業型創業課程

要想切實提高旅游管理專業學生的創業能力，除了當前開設的創業選修課與必修課外，還應為學生設置一些專業型創業課程。這就需要教師在教授傳統的旅游專業課程過程中恰當地將創業教育知識、理念與技能融進去，從而使得創業教育能全面滲透到旅游管理專業的各種學科教學中。在專業核心課程與基礎課程的一定篇章教學中滲透創業知識，以實現創業教育的全過程、全方位滲透。比如，在教授《旅行社經營管理》課程的一些篇章時，教師就可用情境教學法組織教學活動。在實際操作中教師可將學生依照旅行社的職能部門及業務進行恰當分組，為學生分配恰當任務與角色，引導他們模擬各種工作進行實踐訓練。像風險管理、財務管理與運作、人力資源管理、市場營銷、產品研發、市場調研、組織構建、等級注冊等，使得學生在課堂教學中就能對企業管理與經營的基本內容進行模擬。另一方面，教師還可鼓勵與安排學生借助課余時間到旅行社中體驗、參觀，以不斷加深對旅行社管理知識的理解與掌握，從而有效學生增強自主創業熱情，主動將創業實踐與教學活動結合在一起。與此類似，還可在《餐飲管理與經營》、《旅游景區管理》、《酒店管理與經營》等課程教學中融入創業教育知識，最大限度激發學生的創業積極性，并不斷增強學生的創業能力與創業素質。

二、恰當設置創業教育第二課堂

旅游管理專業的第二課堂是將創業理論與創業實踐有機結合在一起的主要陣地，學生在第二課堂中不僅可借助具體的實踐活動檢驗自己學到的創業理論知識是否正確，而且還可用已經學到的理論知識指導實踐活動，從而不斷提高學生學以致用的能力，為畢業后的自主創業奠定基礎。在實際創業教育中，教師應積極為學生組織以下幾種活動：（1）舉辦“創業講座”活動。教師應積極借助校內外各種優勢教育資源，利用社會各界力量尤其是校友力量，定期為學生舉辦優質“創業講座”，主要向學生講授一些創業技能與經驗，以有效激發學生的創業沖動與創業意識。（2）舉辦“創業心理歷練”活動。對旅游管理專業學生來講，創業之路不會一帆風順，只有具備堅強的品質及良好的心理素質，才能從容應對創業之路上的各種艱難險阻，而不被困難壓倒。因此，教師應積極“大學生創業中心”、“心理咨詢室”、“勤工儉學中心”、“人才管理協會”、“創業協會”等學生社團中常態化舉辦“創業模擬”、“創業研討”、“創業心理指導”等活動，以不斷增強創業者的優良品質與心理素質，促進各種創業經驗與創業思想的碰撞與交流。③舉辦“創業比賽”活動。為大學生組織“創業方案大賽”、“導游技能大賽”“旅游線路設計大賽”等活動，提高創業者的團隊精神、管理能力、溝通技巧、組織能力及創業能力，以不斷豐富旅游管理專業大學生的創業經驗與經歷。

三、積極創建創業教育實踐基地

在旅游管理專業大學生創業教育過程中，創建創業教育實踐基地是切實提高大學生創業能力的最有效途徑，而校企合作是最常用的教育模式。在日常教育中，教師可引導學生借助實習、體驗及參觀等實踐手段，逐漸培養與激發學生參與創業教育的積極性與主動性，從而為優化創業教育實效奠定基礎。在旅游管理專業的實際教育活動中，教師可嘗試以下幾種教育模式：（1）“工學”有機結合教育模式。旅游管理專業在創建實踐鍛煉基地的時候，應優先挑選那些地區影響力大、管理規范、行業示范企業，使得學生在具體的實踐過程中都能直接學習并體驗到企業成功的創業經驗，從而最大限度提高旅游管理專業創業教育實效。（2）“企業+實體”的實踐教育模式。旅游管理專業教師應經常組織與鼓勵該專業學生到校辦公司、校辦企業中進行鍛煉與實踐，針對那些優秀的學生甚至可在教師及企業管理人員的指導與安排下直接參與企業的管理與經營活動，使得校辦企業真正成為學生創業演練的基地。另一方面，院校還了鼓勵與指導精力充沛、經濟條件較好的學生在課余時間創建風險小、見效快、投資少的小型旅游經濟實體，以不斷積累創業經驗。（3）勤工儉學實踐教育模式。旅游管理專業學生要想在自主創業的道路上走得更遠、更順，其自身必須具備自力更生、艱苦奮斗、堅韌不拔、不畏困難的創業精神、創業品質與創業能力。這就需要旅游管理專業教師在日常的創業教育活動中積極在校內外為學生提供各種勤工儉學的機會與平臺，廣泛開辟、深度挖掘校內外的創業市場，把勤工儉學及社團等活動進行項目化及市場化運作，盡可能為旅游管理專業學生創造逼真的、豐富的創業環境，為他們多角度、多層面積累創業經驗提供條件。

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【關鍵詞】湖南高職院校；旅游管理專業；創業型人才培養；研究現狀

許多發達國家的經驗表明，創業教育是能夠適應經濟社會的教育形態，是時展形成的一種新的教育理念。黨的十報告提出：“引導勞動者轉變就業觀念，鼓勵多渠道多形式就業，促進創業帶動就業。”創業可以增加就業機會，是落實建設新型國家戰略的需要。隨著大眾化進程的日益深入，每年有幾百萬大學生畢業，大學生就業形勢日漸嚴峻：人數過少，創業人數不到畢業生人數的1%；創業成功率過低，大學生創辦的企業能長期堅持下去的很少。產生這些問題的原因是多方面的，需要從政府、社會、企業、高校、家庭各個方面去共同努力，為大學生創業營造良好氛圍。由于創業發展勢頭迅猛，創業教育的模式不斷的推層出新。從近年湖南大學生創業的案例中分析可能影響大學生創業的諸多因素，包括大學生本身具備的條件和專業知識等內部因素和政府、高校、企業等外部的因素，通過對湖南高職院校旅游管理專業創業型人才培養研究現狀的評價，希望對于有志創業的大學生一些啟示，更好的應用于創業實際。

一、國外研究現狀

創業教育最早出現在美國，隨著經濟轉型，十九世紀八十年代，美國95%的財富來至于中小企業創造。到1919年美國商人霍勒斯？摩西（Horace Moses）創立了青年商業社，幫助有創業意愿的學生成立公司，進行市場調研、選定商品、為商品定價、確定銷售方案、建立賬目、計算公司盈虧等，青年商業社在很大程度上催生了美國的創業教育。947年，哈佛大學商學院的邁爾斯？梅斯（Myles Mace）教授率先開設《新創企業管理》，158名MBA學生參加了這門課，這被認為是美國大學的第一門創業學課程。1977年有60余所大學開設了與創業有關的課程，1995年有400余所，到了1999年就有1100余所大學開設了創業相關課程，其中許多大學還開設了創業專業。1999年6月美國考夫曼創業領導中心發表的一份研究報告所涉及的10個發達國家中顯示有91%的美國人認為創辦自己的企業是一項令人尊敬的工作，美國每12個人中就有一個人期望開辦自己的企業。到20世紀80年代創業在美國就已經形成潮流并對美國經濟增長帶來巨大的作用，硅谷等一大批的高科技創業園區帶動了惠普、思科等企業。比爾？蓋茨在哈佛就讀期間休學創業，成為微軟的締造者，提供了個人創業深化的典范效應，形成一個龐大的帝國。

當前，創業教育已經成為美國、英國、法國、日本、韓國、澳大利亞、新加坡等發達國家的高等教育理念。這些國家普遍將創業教育作為培養未來富有挑戰性人才的戰略，積極部署高等教育及基礎教育階段創業教育的實施計劃。英國、法國、日本、新加坡等國家先后出臺了推進創業教育和大學生自主創業的政策措施，有力地促進了本國高等學校創業教育的開展。這些國家的地方高校開展創業教育的時基本上是寓創業教育于專業教育之中，特別是英國赫瑞瓦特大學、卡迪夫大學和利茲城市大學的創業教育已經融入到本科專業教育的全過程，十分強調讓學生盡早接觸創業類課程，并提出了創業課程開設得越早越好的理念。特別是旅游管理專業與創業教育課程密切相關，顯然英國創業教育與旅游管理專業教育緊密結合的創業教育模式，是值得我國研究和借鑒的。

二、國內研究現狀

全球創業聯合會主席馬修定義創業為創造新的業務模式，創造新的商業模式或創造新的高科技產品的過程，國內學者通常認為的創業是經濟學上的創業，是指通過充分利用各種資源，通過市場動作，獲取利潤并取得更大發展的過程。目前，國內關于創業教育的定義雖然還沒有統一，但普遍認為創業教育不能等同于創建企業的教育，強調高校創業教育核心是培養大學生的創業意識、創業思維、創業技能等各種創業綜合素質，并最終使他們具有一定的創業能力的教育。

2013年是大力推進高等學校創新創業教育和大學生自主創業工作重要的一年。教育部公布的數據顯示，今年全國高校畢業生達699萬人，比2012年增加19萬人，再創歷史新高，就業形勢嚴峻，輿論就此稱今年是“史上最難就業年”。畢業生“銷路”在哪，就業路又將邁向何方？不僅是官方迫切解決的問題，同時引發全社會的共同關注。面對如此形勢，教育部門要力爭在高校畢業生自主創業工作方面取得突破性進展，各地和高等學校要著力提高學生的創新精神和創業能力，大力加強創新創業教育。

與美國等發達國家相比，我國高校創業教育起步較晚，但發展很快。筆者利用中國知網數據庫，分別以“創業教育”和“旅游管理”為檢索詞進行篇名路徑檢索，中國知網數據庫在1982-2012年期間收錄了與“旅游管理專業創業教育”有關的論文6897篇，分別是2012（1580）、2011（1242）、2010（1039）、2009（781）、2008（637）、2007（469）、2006（312）、2005（237）、2004（177）、2003（116）、2002（62）、2001（44）、2000（27）、1999（29）、1998（20）、1997（7）、1996（4）、1995（2）、1994（0）、1993（1）、1992（4）、1991（2）、1990（0）、1989（1）、1988（0）、1987（2）、1986（2）。再以“高職院校旅游管理專業創業教育”為主題詞檢索共4239篇，分別是2012（1092）、2011（954）、2010（717）、2009（546）、2008（323）、2007（239）、2006（133）、2005（93）、2004（62）、2003（33）、2002（17）、2001（6）、2000（7）、1999（5）、1998（8）、1997（1）、1996（0）、1995（0）、1994（0）、1993（0）、1992（0）、1991（2）、1990（0）、1989（0）、1988（0）、1987（0）、1986（1）。論文數量的年代分布呈現出遞增趨勢和階段特征。就“旅游管理專業創業教育”研究而言，相關的論文1986-2002年為研究的初始階段，國內對于旅游管理專業創業教育的研究剛剛起步，每年只有幾篇到幾十篇，其中有3年是空白，說明國家對于大學生創業教育的研究沒有引起足夠的重視。2003-2007年為快速發展階段，此階段研究論文比起步階段增長了20%以上，說明國內開始逐漸重視對旅游管理專業大學生創業教育的研究。2008至今為快速發展階段，相關研究論文數量急劇增加，每年發表的論文數量都在600篇以上，特別是最近三年來，年年都超過了1000篇，可見，我國對旅游管理專業創業教育的研究開始初具規模，研究的內容包括了創業教育的必要性、可行性、創業教育體系、模式、目標、路徑、對策等。就“高職院校旅游管理專業創業教育”研究而言，相關的論文1986-2001年為研究的初始階段，國內對于旅游管理專業創業教育的研究剛剛起步，每年只有幾篇，其中有9年是空白，說明雖然在1997年教育部就發文強調創業教育的重要性，但是對于大學生創業教育的研究尚未得到應有的重視。2002-2006年為快速發展階段，此階段研究論文比起步階段增長了百分之十幾，說明國內開始逐漸重視對大學生創業教育的研究。2007至今為快速發展階段，相關研究論文數量急劇增加，6年以來的論文數量占到了總發文數的80%。我國對旅游管理專業創業教育的研究已經步入快速發展階段，相關研究論文數量急劇增加。這可以看出在我國高校旅游管理專業的創業教育研究越來越受到重視。創業教育是不能脫離了知識教育與專業教育而單獨存在，需要將創新創業教育的理念與專業教育融為一體，必須要對現有的人才培養模式進行改革。

總之，高職院校旅游管理專業創業教育的理論體系和研究在逐步深化和發展。對于這個主力軍群體，越來越多的人開始分析旅游管理專業創業的相關理論，對比國外旅游管理專業的創業教育模式，并提供可持續發展的模式。目前，我國的創業教育僅僅只在高校開展，而且大多借鑒了國外的創業教育的培養模式。面對創業者日益年輕化的未來，創業教育應該在我國的各地方高校，特別是管理類專業開展，即使在一些非管理類的專業中也應當全面的普及金融、投資、理財、營銷、商務等方面的教育。

參考文獻：

[1]十報告表明政府要扶持大學生創業.中國教育報，2013.1.8

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隨著各地旅游業的發展旅游管理作為一門專業學科在各大高校相繼幵設經過二十多年的發展歷程我國的旅游高等教育目前已經形成以專科、本科為基礎，包括碩士研究生和博士研究生在內的完整的培養體系，為我國旅游業的發展培養了大批專門人才。然而在高等教育高速發展的同時本科教育作為中堅力量出現了一些不容忽視的問題。

1、培養的人才與市場需求脫節

旅游教育的根本宗旨是為旅游業的發展培養所需要的專門人才屆家教育部1998年頏布的普通高等學校本科專業目錄中旅游管理專業的培養目標是：培養具有旅游管理專業知識鹿在各級旅游行政管理部門、旅游企事業單位從事旅游教學、科研潛力的研究型人才。然而由于學校缺乏對旅游行業特點的深刻理解在確定培養目標時不能準確把握行業的需求變化造成與市場需求脫節。

2、課程設置重理論輕實踐

旅游管理本科課程在設置時為了與專科教育相區別特別注重理論知識的傳授開設了很多理論性強的專業課程卻忽視了學生進行行業基本素質和能力的培養旅游本科教育的實踐教學環節也缺乏足夠的重視。旅游業是為旅游者提供綜合服務的行業對于一名旅游從業人員不管是專科生還是本科生，又或者是研究生必須掌握一定的服務技能才能搞好服務。

3、本科生缺乏競爭優勢

從現階段旅游企業對旅游專門人才的需求和接受程度來看，最受旅游企業歡迎而且需求量最大的是專科層次的旅游專業畢業生，他們所具有的職業思想、適當的期望值、踏踏實實從基層做起的意識以及實踐能力等，更適應企業的實際要求。而相對于研究生本科生在科研理論研究以及管理方面又有著明顯不足。因此，造成很多本科生在工作上“高不成低不就”的現象。

二、當前本科畢業論文存在問題

畢業設計是本科教學過程中一項十分重要的帶有總結性、實踐性的教學環節是人才培養過程中一個非常重要的步驟，它是在學生系統掌握專業知識技術基礎上進行的通過畢業論文的寫作，學生可以進一步把所學的基礎理論和專業知識相結合養綜合運用所學知識分析和解決實際問題的能力4曾強科學研究能力和創新能力。畢業設計質量的好壞也是高校教學、科研水平的重要標志人才培養最終效果影響重大。

作為傳統文科教育我國高校旅游管理專業的畢業論文多以理論分析為主。學生沒有做過任何實證研究，只是在閱讀一些文獻后對資料進行一番總結激作為自己最終的畢業論文。再加上個別指導教師對待畢業論文態度不夠認真指導方式單一這種情況下寫出來的畢業論文內容空洞，在一定程度上加重了本科生在缺乏實踐的基礎上弟純的文字堆砌問題，也很容易出現抄襲、理論與實際嚴重脫節的弊端。畢業設計是學生從學校走向工作崗位之前的最后一次考核此一來，為學生在工作后實踐能力不強，動手能力差短時間內不能很好的完成工作埋下了隱患。

三、以模擬導游為基礎的畢業設計改革

1、畢業設計改革的必要性

當前旅游管理本科教育存在的這些問題主要歸納為重理論輕實踐浮生動手能力差。要想在短時間內改變這種現狀很難但我們需要尋找一種新的，能更好的椴煉學生創新精神與實踐能力的方法這就跟我們的畢業論文結合到了一起。我們說過庫業設計是學生在校期間最后的一次考核，是將大學期間所學的知識融會貫通的一個過程。我們的改革目的就是要給學生提供一次實踐的機會通過實踐完成自己的畢業設計不再是毫無實踐基礎的文字堆砌從而提高旅游管理專業本科學生的論文質置。

2、模擬導游的主要研究內容

針對目前旅游管理專業本科論文存在的問題箱合我校以培養應用型人才為目標的教育方針，對我校第一屆本科畢業生的畢業論文進行試點改革畢業論文以畢業設計的形式來完成。通過指定一個未開發的景點，要求學生在旅游景區的旅游資源規劃幵發認識、了解、分析、借鑒的基礎上對該旅游景點進行規劃開發，并模擬導游進行現場講解，以一段完整的旅游景點講解視頻作為畢業設計。使得學生獨立將所學知識運用到畢業設計中去，加強理論與實踐的結合真正做到學以致用。

結合實際情況我們選擇了距離學校5公里的洞林寺和洞林湖（合稱為洞林景區）作為此次畢業設計的研究景點，并以《鄭州市洞林景區模擬導游設計》為作畢業設計的題目，選擇十個學生，分成兩組分別完成此次任務。在這次畢業設計中我們要求學生結合大學四年所學的專業知識，通過對洞林景區的實地模擬導游設計對景區進行規劃分析，理論聯系實際，把專業理論知識用于實際的景區規劃與開發上。學生需要親身體驗，對洞林景區各個景點深入調查及導游詞的編寫，直至完成最終的視頻拍攝。

具體研究內容包括：（1）洞林景區的深度調研，資料匯總；（2）洞林景區導游詞編寫，場景設計，編寫腳本；（3）洞林景區講解路線的設計與整體規劃（4）洞林景區模擬導游的拍攝、后期編輯與合成。

3、模擬導游畢業設計的具體實施安排

《鄭州市洞林景區模擬導游設計》是一次全新的畢業設計改革，它擺脫了傳統的文字性的論文形式最后的畢業設計將以視頻的形式完成。

由于是試點改革我們只在08級畢業生中選取了十個學生，分成兩組來完成。每一組成員之間有分工也有合作小組中的每個學生需要負責洞林景區其中某一個小的景點這個小景點的導游詞編寫以及講解都由該同學負責而對于整個景區的規劃、游覽路線等則是由整個小組通力合作完成的。

這次畢業設計雖然是小組合作完成，但畢竟是對學生能力的考核最終還是要以成繢來體現，因此，不僅兩個小組間會進行競爭海一個小組間組員也會分高低。評判的標準就由每個學生在視頻里的表現來決定，這也會成為學生們畢業設計最后的得分。

按照學校的要求庠業生的畢業設計在大四第一學期末幵始進行到第二學期的五月底進行最終答辯，期間我們共有14周時間準備具體的時間安排如下：（1）第1周一第2周，洞林景區模擬導游總體方案（路線重點景點）和表達形式（圖，語言解說動畫，視頻）的擬定浣成幵題報告和文獻綜述；（2）第3周一第4周，每人所負責景點的場景設計，編與腳本（3）弟5周一弟9周，景點表達形式制作（圖，視頻，解說詞）；（4）第10周一第12周，景點表達形式編輯與合成。（5）第13周一第14周編寫畢業設計說明書。

4、畢業設計改革的推廣應用

（1）縱向推廣

《鄭州市洞林景區模擬導游設計》是在我校08級第一屆本科畢業生中進行的一次試驗改革，最后的畢業設計將以視頻的形式完成海個學生負責其中某一個小的景點，視頻包括了對整個景區的規劃、游覽路線設計、導游詞的編寫以及講解。畢業設計完成之后，我們將最后的成果播放給其他年級的旅游管理專業的學生，供其觀摩，并作為新的畢業設計思路，為之后的本科畢業生提供新的論文選題素材，受益范圍覆蓋了整個旅游管理專業的學生。例如，在08級學生嘗試新的畢業設計之后，我們緊接著在下一年讓09級畢業生接著做這個課題，令人欣喜的是，由于09級學生之前看過08級的作品他們能夠吸取前人的經驗，做出來的成果無論是在路線安排還是在講解風格上都有了很大的提高。

（2）橫向推廣

《鄭州市洞林景區模擬導游》只是我們這次畢業設計改革的第一步，我們不會只滿足于做這一個景區。我們學校位于河南省省會鄭州，鄭州歷史悠久旅游資源豐富不僅有很多成熟的景區，也有很多開發不完善或者待開發的景區。如果我們能夠吸取這一次改革的經驗，并將這種設計經驗推廣到其他旅游景區，例如黃河游覽區、山風景區等等，指導學生在更多的旅游景區內開展模擬導游設計，不僅能夠增強學生的實踐能力，還可以為我們的學校爭取到校企合作的機會，從而為學生提供更多的實習選擇。

四、結語