揚州大學烹飪學報雜志是北大期刊， 被北大期刊(中國人文社會科學期刊)、知網收錄(中)、維普收錄(中)、萬方收錄(中)、國家圖書館館藏、上海圖書館館藏、等數據庫收錄。

揚州大學烹飪學報是一本科技類北大期刊， 雜志創刊于1984年， 主辦單位：揚州大學； 主管單位：江蘇省教委； 主要發文方向： 飲食文化、飲食保健、烹飪工藝、烹飪營養與衛生、烹飪教育、等。

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