食品與發酵工業雜志簡介

《食品與發酵工業》雜志（CN:11-1802/TS）內容豐富、思想健康，1970年創刊，目前以半月刊形式發行，刊物對外積極擴大宣傳，致力于提高雜志質量與影響。

《食品與發酵工業》讀者對象為從事食品與發酵及相關行業的生產、科研、設計和管理人員。堅持為社會主義服務的方向，堅持以馬克思列寧主義、思想和鄧小平理論為指導，貫徹“百花齊放、百家爭鳴”和“古為今用、洋為中用”的方針，堅持實事求是、理論與實際相結合的嚴謹學風，傳播先進的科學文化知識，弘揚民族優秀科學文化，促進國際科學文化交流，探索防災科技教育、教學及管理諸方面的規律，活躍教學與科研的學術風氣，為教學與科研服務。

食品與發酵工業雜志特色

①題名要科學、精練、準確、具體，一般不是一個完整的語句，基本由關鍵詞串聯組成，是具有名詞性特點的一段文字。

②參考文獻標注采用順序編碼制，根據國家標準《文后參考文獻著錄規則》（GB/T 7714-2005）的要求在論文中進行標注。

③摘要與關鍵詞：500字以內內容摘要，4~7個關鍵詞，以分號相隔。

④作者姓名、職稱、學歷、工作單位、通信地址、郵政編碼、聯系電話、電子郵箱應附于文末，以便聯系。

⑤來稿應遵守法律法規及學術規范，確保文章原創性、科學性；內容無涉違法違紀現象；作者署名須無爭議。