食品科技雜志論文投稿方向: 生物工程篇、食品開發(fā)篇、肉類研究篇、糧食與油脂篇、提取物與應(yīng)用篇、添加劑與調(diào)味品篇、食品安全與檢測(cè)篇、廣告書評(píng)、等。
雜志往期文章摘錄
薩茲酒花對(duì)葡萄酒抗氧化活性的影響
復(fù)合棗粉改善大鼠缺鐵性貧血的效果評(píng)價(jià)
微波輔助制備雞蛋殼膜多肽螯合鈣的研究
牛肉濕腌及超聲波輔助濕腌過程中腌制液滲透速率的研究
傳統(tǒng)炭烤羊肉特征滋味成分解析
羊肉發(fā)酵香腸中亞硝酸鹽和亞硝胺含量變化的研究
不同粒度姜渣及添加量對(duì)川味香腸品質(zhì)的影響
駝血中降脂多肽的分離
帶魚魚糜蛋白粉的制備及其在披薩餅坯中的應(yīng)用
小分子魚鱗膠原蛋白肽的制備及其抗氧化性測(cè)定
雜志發(fā)文量及期刊他引率統(tǒng)計(jì)分析
雜志平均引文率統(tǒng)計(jì)分析