食品工業(yè)科技雜志論文投稿方向： 未來食品、研究與探討、生物工程、工藝技術(shù)、包裝與機(jī)械、分析檢測、貯運(yùn)保鮮、營養(yǎng)與保健、專題綜述、等。

雜志往期文章摘錄

ARTP誘變聯(lián)合抗生素抗性選育納豆激酶高產(chǎn)菌株

應(yīng)用Illumina Miseq測序分析川西高原傳統(tǒng)牦牛發(fā)酵酸奶中細(xì)菌多樣性

正交試驗(yàn)優(yōu)化蔬菜中多環(huán)芳烴檢測前處理工藝

響應(yīng)面法優(yōu)化番茄醬發(fā)酵工藝

不同提取方法對杜仲籽油質(zhì)量的影響

毛茶茶多酚提取工藝優(yōu)化及其對鮮切蘋果品質(zhì)的影響

微波輔助提取陜產(chǎn)瞿麥揮發(fā)油工藝優(yōu)化及其抗氧化活性

傳統(tǒng)鹵豆干工藝優(yōu)化及其對風(fēng)味物質(zhì)的影響

響應(yīng)面法優(yōu)化復(fù)合酶輔助超聲波提取柚子皮總黃酮工藝

菟絲子總黃酮提取工藝及其抗氧化活性

雜志發(fā)文量及期刊他引率統(tǒng)計(jì)分析

雜志平均引文率統(tǒng)計(jì)分析