食品工程雜志屬于工業(yè)類期刊， 目前刊期為季刊。

食品工程雜志于1973年正式創(chuàng)刊， 國內(nèi)統(tǒng)一刊號：14-1336/TS， 是一本由山西省食品研究所(有限公司)主辦的學(xué)術(shù)刊物。

雜志文章要求：

①表格一律采用三線表，圖件應(yīng)清晰美觀、圖例齊全，文中量和單位用法符合國家法定標(biāo)準(zhǔn)，公式應(yīng)連續(xù)編碼，公式中出現(xiàn)的符號要加注釋。

②注釋是對正文中某一特定內(nèi)容的解釋或補(bǔ)充說明，列于當(dāng)頁腳注，用①②……標(biāo)注。（注意：注釋不是引文的參考文獻(xiàn)，引文引用文獻(xiàn)應(yīng)放在文后參考文獻(xiàn)中）

③正文章節(jié)標(biāo)題或小標(biāo)題獨占一行，且一律用阿拉伯?dāng)?shù)字（從1 開始）表示，形式為：1 1.1 1.2 …… 2 2.1 2.2 ……

④參考文獻(xiàn)選用主要的、公開發(fā)表的文獻(xiàn)，并按在文中出現(xiàn)的先后順序編號與標(biāo)注。

⑤本刊歡迎有觀點、有論證、有研究深度的文稿。

食品工程雜志收錄與榮譽

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維普收錄(中)

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