序論：寫作是一種深度的自我表達。它要求我們深入探索自己的思想和情感，挖掘那些隱藏在內心深處的真相，好投稿為您帶來了七篇中醫養生課堂范文，愿它們成為您寫作過程中的靈感催化劑，助力您的創作。

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【關鍵詞】PBL；中醫養生學

【文獻標識碼】B 【文章編號】1004-7484（2014）01-0254-01

中醫養生學是在中醫理論的指導下，探索和研究傳統的中醫修養身心，增強體質，預防疾病，延年益壽的理論和方法，并用這種理論和方法指導人們養生保健的實用科學。其主要講授的是中醫養生的基礎理論及具體的養生方法，以怎樣的方式來講授這門課程，既體現其傳統醫學的特色，保證中醫多學科內容的交叉融合，又保持知識體系的全面性和完整性，值得教研人員探索。PBL（ problem-based learning） 講座式教學是把傳統講座式教學與現代 PBL 教學結合起來的一種教學方法【1】，把其進入中醫養生學的教學當中，既兼顧了教師在教學中的主導作用，又保證了學生的在教學中主體地位，取得了初步的成功。

1 PBL（ problem-based learning） 教學開展的情況

“以問題為基礎的學習”（ PBL） 教學模式是一種以學生為中心的教學模式，它最早由1969年加拿大的 McMaster 大學的美 國 神 經 學 教 授 Howard Barrows在醫學教育中首創【2】，經過30多年理論與實踐的集合，現已成為國際流行的醫學教育模式，并成為醫學教育改革的趨勢之一，但作為一種新的教學模式應用于中醫學的教學還處于起步階段，簡單的來說，傳統的教學模式是以教師為中心，通過被動學習的方式由教師向學生傳授知識，PBL教學模式是以學生為中心，以問題作為引導，通過學生自己主動學習從多種途徑尋找解決實際問題中的方法并從中獲取知識的模式，其方式可以有圖書館閱讀、網絡搜索、集體討論、相互協作來分析、解決問題。這從很大程度上激發了學生學習的熱情和興趣，達到“授人以魚，不如授人以漁”的高層次教學境界，學生不僅增加了獲得大量應用知識的機會，而且培養了掌握并運用知識的能力，使其受益終生。但是，由于作為PBL 教學的主體的學生

在進行自我導向性學習的時候，易因為經驗不足而造成自主構建的知識體系存在欠缺性和不系統性，這從另一方面對教師的引導提出了更高的要求。如何揚長避短的發揮其優勢是我們教學培養中值得深入探討的問題。

2 PBL 講座式教學在中醫養生教學中的應用

PBL 講座式教學，是一種由教師根據教學大綱設計出最恰當的問題，以問題推動學習過程的深入，引導學生搜集、整理、歸納教學信息參與教學的一種教學方式，這種方式既保證了學生在教學過程中的主體地位，又兼顧教學中教師對整個教學過程監控主導作用。中醫養生學是一門應用性很強的課程，過去多采用的是傳統的應試教育方式，學生通過書本死記硬背，但是具體應用技能較差，而學生一旦在生活中或進入病案實踐階段，就會出現基礎的理論知識和病案應用相脫節的現象。采用PBL講座法教學可以督促學生復習以往的知識點并與新的學習內容相結合，起到“溫故而知新”的作用，中醫養生中涉及到的中醫理論及治療方法有許多，屬于本科二、三年級的選修課程，學生在學習本門之前，已經掌握了中醫基礎理論、中藥學、中醫診斷學、方劑學、中醫內科學等學科的一些基本知識點，可以運用所學過的知識對養生問題在教師的引導和指引下進行討論、研究，最終提出治療方案，整個討論、研究的過程，就是學生復習以往課程、綜合運用中醫知識和邏輯分析問題、解決問題的過程。

以體質養生為例，教學分為六個步驟進行。第一步，收集信息。在前一次授課結束時，請學生預習下一節課的內容，并在兩天后以請課代表收集學生對將要講授的教學內容的了解程度、興趣點及知識難點等。將這些信息作為教師設計問題、取舍教學內容的依據。第二步，課前準備。課前三天將教學提綱和幾個與授課重要內容相關的問題通知給學生，讓他們自主的通過充分利用以前學習的規劃教材、圖書館、互聯網的資源，搜集資料研究問題，如查閱人體的體質形成的機制、劃分類型、不同體質的治療原則（如調養氣血，調理陰陽）、治療方法（如環境養生、精神養生、飲食養生、藥物養生、運動養生、氣功養生）等資料，做好背景知識的準備。開拓視野，提高了學生解決問題的能力，同時讓學生圍繞問題“體質學說與養生的關系是什么” “如何對不良體質進行養生”尋找答案，準備課堂發言。第三步，課初引導。教師介紹體質的概念，引導學生根據課前搜集的資料歸納總結體質差異形成的原因，然后教師由此指出體質可分為不同的類型（如平和質、氣虛質 、陽虛質、陰虛質、痰濕質、濕熱質、、氣郁質、淤血質、特稟質）、，引出本次授課的中心內容“不同體質采取不同的養生方法”。第四步，課堂主體。引導學生復習不同體質不同的形體特征、心理特征、常見表現、發病傾向、對外界環境適應能力等特點，在教師的提示下學生根據課前搜集的資料推導出不同類型體質的養生方法（如環境養生、精神養生、飲食養生、藥物養生、運動養生、氣功養生），并根據課前提出的兩個問題作系統的課堂發言及討論。第五步，課終總結。教師在通過多媒體課件系統的將不同體質的特點、形成原因、治療原則、養生方法等課堂內容加以總結串講，并留出課堂時間給學生進行答疑。最后，教師提出開放性問題作為課后作業三天后上交。第六步，課后反饋。課后學生對開放性作業如有疑問疑問，可引導其復習相關知識，并堅持讓學生自行查找資料，根據上交的作業分析教學效果；作業批閱后發還給學生并收集學生對教學的意見和建議，及時對教學大綱、課前問題及授課內容進行調整。

PBL 教學方法在現代中西方教學中占有去足輕重的地位，它極大地激發了學生學習的興趣和熱情，使學生掌握并運用知識的潛能得到極大的開發，并大大增加了其獲得大量應用知識的機會。但在傳入我國幾十年的教學過程中并沒有完全取代傳統講座式教學，其最主要的原因是由我國的具體國情決定的，我國長期以來學生多、教師少、教學資源不足，而 PBL 教學發要求學生主動參與，并對師資和教學資源提出了較高的要求，不適合大班教學【3】。PBL 講座式教學將二者進行了很好的同和，初步解決了兩種的矛盾，既兼顧到了師生在教學過程中的互動與交流，又發揮了學生在教師引導下自主性學習潛能的開發，非常適合我國教學體質的改革與探索。

參考文獻：

[1] 鄧其躍，陳鵬慧，阮懷珍. PBL 講座式教學在神經系統功能教學中的應用局，解手術學雜.2012，21（6）：693-694

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我愿做眾生的仆人，付出我們的愛心、善心、真誠心為企業文化。

組織健康大課堂講座。

高院長從小專研自家的祖傳中醫，小小年紀就已經是身懷絕技，名傳千里，為了使自己從優秀蛻變到卓越，他打破常規的保守思維，歷盡辛苦拜訪多位民間高人潛心學習，博采眾家之長，集祖國絕學于一身，創造了又一個民間奇葩。今天他結合自己幾十年積累的大量臨床實踐與經驗，總結出一套自成體系的身心靈三維一體的中醫外治手法，這套手法簡單、易操作，打造流程化，并且見效快，不易復發的特點，開創了世界上第一家身心靈一體化調節健康的先河，把醫學上升到藝術，把調理患者升華到藝術作品，“聊天笑談”也是調理。堪稱一代調理絕技。在大量患者和多方的呼吁下，高院長愿為社會奉獻一己之力，幫助更多的人獲得健康快樂的人生。積極組織健康公益大課堂講座的活動。

本次活動的內容：

一·講解的內容

1·講解一下疾病的形成和大家對疾病的誤區。

2·：少林秘傳《洗髓易筋經》內功與長壽養生的關系

3·《八段錦》對五臟六腑的調理的關系

4·放松、脫敏、流水等心理調節對人體健康的好處

5·心理調節對三高、催眠、亞健康的幫助和作用

6·自我養身六法的作用

7·食療養生

8·疑難問題的互動。

二·義診的內容：

免費為大家診病，并作現場的指導。限額15人，有醫院診斷的患者最好帶上診斷。

三·時間和地點

時間：2019-06-03，上午9：00----11點

地點：卓達玫瑰園別墅區24棟1單元301，到門口按門鈴

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關鍵詞：中醫護理；教學改革

筆者嘗試在中醫護理教學中進行課題研究，探索具有中醫特色的護理教學的實踐。目前文獻資料顯示中醫護理的教學改革與實踐主要集中在教學方法、教學內容、考核方法上，筆者針對中醫護理教學中面臨的難題和困惑，進行了一系列教學改革。在教學中集中探索了教學內容、教學方法、中醫經典誦讀活動、學生社團等方面，在中醫護理教學改革實踐中借用中醫經典誦讀活動、學生社團活動等拓展中醫護理的教學內容、教學形式，收到較好的效果。

一、中醫護理教學改革的意義

目前中醫護理的教學存在著教學內容多、學時少，學生學習興趣不高等問題，中醫護理教學的現狀阻礙了中醫護理教學質量的提高。課題的研究出發點立足于讓學生了解中醫護理，學會中醫養生保健、簡單實用的中醫護理技術，為醫療衛生發展培養高素質的應用型、技能型、復合型人才。

二、中醫護理教學改革中的體會

（1）在本課題的實施過程中，自中醫學習社團成立以來，多次舉辦中醫知識講座，如“中醫適宜技術在社區的開展”、“四季養生”、“穴位保健知識”等專題講座，受到了學生的熱烈歡迎和好評。講座內容涉及中醫養生、常用中醫護理技術培訓等，不僅拓展了學生的中醫知識，而且豐富了學生的學習生活。

（2）中醫經典內涵豐富、文字精練、韻味十足，是醫學、哲學、文學、倫理集大成者，既是專業學習的必修文獻，也是醫德教育、陶冶情操、提高文學修養的優選讀物，耳濡目染，潛移默化，有利于提高學習者的人文素質修養，同時培養學生的中醫思維及觀察問題的能力。在本課題的研究中，中醫經典誦讀活動以學生自由組合進行朗誦為主，開展活動的時間多在自習課、晚自習，參與學生以班級為單位進行。經典誦讀內容多選于《黃帝內經》中的文字描述，通過這一階段的實踐和探索，經典誦讀活動受到學生認可。但是在實施過程出現了一些問題，比如學生的興趣不持久，學生一開始參與的興趣很高，往往是以寢室為單位進行準備，既有利于學習中醫知識，又可以培養合作交流能力。但是一旦與學校的其他活動（考試、文藝演出等）沖突，則班級參與誦讀活動的人數迅速減少。

針對出現的問題，有待在隨后的研究中進行改進。在以后的課題研究中，嘗試經典誦讀活動全學期進行，固定時間集中展演，拓展展演形式，與書畫、文藝演出結合，舉行開幕儀式，寓教于樂、生動有趣。拓展經典誦讀內容，涵蓋中醫文化、養生保健、中藥歌訣、針灸腧穴等適合誦讀的內容，按類別匯編成小冊，形成校本教材，向學生發放，讓學生隨時隨地感受中醫經典的魅力。

（3）林柳藝等認為在中醫護理實踐教學中，應以“貼近學生、貼近社會、貼近崗位”為切入點，以“必需、夠用”為尺度，強調職業技能的培養，強調創新意識和實際應用能力的培養。程敏輝等在中醫護理教學中增加了實驗授課時數，通過學生的親自操作去證實中醫護理理論的科學性，增強臨床實踐綜合能力，提高學生的護理技能及綜合能力。中醫護理傳統的教學方法重知識、輕技能，重理論、輕實踐，側重于理論教學，理論與實踐相脫節，學生無法得到工作過程的充分體驗，使學生的職業能力尤其是實踐能力較為薄弱。在中醫護理實踐課中改變了傳統教學以教師講授為主，充分開展以教師為主導，學生為主體的教學，以學生的主動學習為主，讓學生在課堂上“動”起來，做到心到、手到，充分調動積極性。

（4）通過在教學中恰當的引入，讓在校生樂于接受、善于學習，通過學習逐漸形成中醫治未病的理念，并掌握一些簡單實用有效的治未病手段，為以后在工作崗位上推廣中醫護理技術、宣傳中醫護理技術打下堅實的知識基礎。通過嘗試多樣化的教學方法，打造聽說看立體性的學習氛圍，收效頗多。

（5）注重教學方法的選擇，重視課堂的教學效果，嘗試不同的教學方法，利用講授法、多媒體教學、啟發式教學法、參與式教學法、分組討論教學、專題講座等，提高學生的興趣，培養其解決問題的能力，及時記錄總結中醫護理教學的實施過程及學生的反饋信息。在使用參與式教學法時應注重教學應面向全體學生，針對一些學習興趣不濃的學生，通過回答問題促進其主動學習。根據實際情況，部分教學內容采用專題講座法，收效較好。不僅加強了理論與實踐的緊密聯系，而且在實訓室完成了教學做一體化，學生學得快，記得牢。多媒體技術集文字、圖片、聲音、視頻于一體，課堂上動靜結合，有較強的藝術性，學生樂于接受，學習興趣較高。同時對于任課教師提出了更高的要求，準備質量較高的多媒體課件。在課件制作時要把握教學的重難點設計，通過多媒體課件的有效使用，對于學生的學習、教師的教學均有促進作用。

筆者在教學中，利用課堂教學、實踐教學、濃厚的中醫校園文化氛圍等形式將中醫護理教育滲透到學生的學習生活中。在隨后的研究中應注重教學內容的篩選、考核標準的確定等，以期有效地提高中醫護理的教學質量，為衛生事業培養合格的護理人才。

參考文獻：

[1]李建梅、王慧峰、劉虹.中醫藥院校開展中醫經典閱讀活動的實踐[J].中華醫學圖書情報雜志，2015，24（3）：39-42.

[2]林柳藝、李超杰、易昭夏.中職護理專業中醫護理課程改革與實踐綜述[J].衛生職業教育，2014（8）：69-71.

[3]程敏輝、王琳.中職醫學院校《中醫護理》課程教學改革之探討[J].職業技術，2008（10）：73.

作者簡介：

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針對上述問題，湖北職院醫療美容技術專業堅持以實踐為中心，突出學生實際工作能力培養，從課程體系、教學內容、實踐過程等方面進行了一些探索和改革，初步形成了課程工程化實踐教學模式，

1．課堂理論教學

課堂教學包括理論教學與實踐教學，即除了第3年頂崗實習(在企業)外，學生在校期間所接受的整個課程學習過程。課程工程化實踐教學是以實際工作所需的各種知識、技能為導向，將實踐能力培養貫穿于整個課堂教學活動(包括課堂理論教學和實踐教學)過程中。課堂教學不是機械地將理論教學與實踐教學劃分開來，而是相互滲透、相互交融、關聯遞進的。為此，課程工程化實踐教學模式將課堂教學內容進行了重新組織，并將課堂教學分為四個部分:

(1)理論基礎。主要包括色彩、美學與化妝品知識;中醫、身體與生理知識。

(2)美容技術。主要包括日常生活保養護理技術與中醫養生治療技術。

(3)美容技術與實踐流程結合。主要開展單元、集成與系統性實踐，其中單元、集成實踐主要針對校內課程實踐，系統實踐為項目實踐，這項實踐還涉及到消費心理、人際溝通和營銷實務等美容管理方面的內容。

(4)分領域實踐專題。主要分為日常生活美容和中醫養生美容兩個方面。其中日常生活美容實現身體外部保養，具體分為:

①面部(面、眼、頸等)護理技術;

②身體(手、肩、背、胸、溫宮等)護理技術;

③修飾(化妝、禮儀等)技術;

④香薰芳療護理等。中醫養生美容實現由內養外的治療，具體分為:

①撥罐(滑、走、定等)技術;

②刮痧技術;

③針灸和溫灸技術;

④經絡技術等?，F代美容離不開工具的使用，先進的美容工具與技術技能的結合能提高美容的效率，提升美容質量。為此，湖北職院面對市場眾多且快速變化的美容工具，購進了大量的美容儀器，自始至終將工具使用貫穿于整個教學過程，提升了教學效果。

2．課堂實踐教學

在完成課堂理論教學的同時還要進行循序漸進的兩個階段的課堂實踐教學，使學生逐步接觸真正的項目實踐。課堂實踐教學過程中要貫穿探索性、創新性和開拓性思想指導，以全面提升學生職業素質與能力。第一階段為模擬真實的美容項目。此階段教學主要對學生進行專業基本知識的初步認知教育，通過參與模擬項目訓練，讓學生進行技術與技能的初步應用，并從心理、技術到行業規范等方面進行引導。模擬訓練項目在學校由教師指導完成，采用分組結對的方式，教師與學生一起完成項目，即將學生分為從業者與客戶兩個角色，通過從業者和客戶的角色轉變，讓學生體會實踐中兩者角色心理:從業者體會技術的使用情況，客戶體會對技術的要求。在實訓形式上，開展三種技能訓練方式:一是合作教學。旨在激勵學生積極參與課堂教學活動，使學生學會與他人合作、交流，學習由被動變為主動。如利用校內實訓基地設施，以教學單元內容為主題，教師提出問題學生檢索相關資料課堂分組討論情境模擬、角色扮演、教學游戲、演講等師生觀摩與點評。二是仿真教學。借助摸擬美容院教學條件，仿照企業真實工作環境，采用技能示范教學初次模擬訓練錄像分析總結再次模擬訓練進入實際操作的教學順序，反復模擬訓練，幫助學生增強實際工作的自信心，提升實際工作的素質與技術水平。三是服務教學。由教師帶隊并組織學生參加校內外各種醫療美容技術服務活動，如節假日化妝服務、美容技能競賽、中醫保養保健展示等，在社會服務中提升學生的實戰技能。第二階段為開展實際的美容項目。此階段在學校和醫療美容企業之間進行循環教學，讓學生參與到實際的專業項目中，提高學生真實場景下的工作能力。具體做法是:由教師帶隊，安排4周時間讓學生到美容企業接受真實的環境熏陶和真實工作態度培養，以真實工作任務為載體對學生進行專業技能培訓。在這個階段，教師在美容院進行真實環境下的示教、實景操作和案例分析，指導學生與顧客進行零距離接觸，觀察顧客特征，熟悉顧客需求，了解企業條件和環境。學生在熟悉顧客后，要在教師的指導下對顧客進行初步分析，并根據顧客實際，提出美容項目建議，實施具體醫療美容項目，并在實施過程中不斷調整和修改工作計劃，以更好地滿足顧客要求，項目實施完畢后還要進行案例分析和總結。

3．學時分配

學時分配要突出實踐性特征(如表1所示)。3年的專業課教學總學時約1300學時(除去公共課和學生企業頂崗實習)，其中“理論基礎”部分不超過300學時，與實踐相關的“實用技術”和“專題講座”分別大于800學時和200學時，占專業教學總學時數的77%，使學生能最大限度地開展實踐，提升技術與技能。

二、實踐教學中的探索性和創新性指導

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中醫學博大精深，比較抽象，所以許多同學還未接觸這門功課，就對此功課產生畏懼心理，總覺得中醫學太難，可望而不可及，所以在學習該門功課時都提不起勁兒，沒有多大的激情，總是應付式的去學習，那么接下來的學習效果可想而知了。對于這種情況，我們應該采取何種教學方法才能達到事半功倍的效果呢，下面我就中醫學的課堂教學模式與大家作一個探討。

1讓學生了解該學科的重要性

現在有許多人對中醫不太了解，甚至持排斥的態度，所以有一段時間曾經出現了廢除中醫的這種輿論。還有就是中專中醫專業的停止招生，再者就是中醫院校畢業生就業比較困難，更加引發了學生對中醫的懷疑。生病了，靠中醫能行嗎？這個答案是肯定的。我們試著想一想，在幾千年前，我國有西醫嗎？那么人們生病了還不是全都求助于中醫，經過幾千年的歷史演變，人類并未走向滅亡，而是越來越繁榮昌盛，說明中醫還是有行的一面。只是近代西醫流入我國，然后走了一條中西結合的道路。其實在治療疾病上中醫與西醫相比較，他有自己的優點。雖然說中醫起效慢，但是他能從本對疾病進行治療。就譬如一個咳嗽的病人，如果我們單純的用西醫藥進行化痰止咳，在用藥的過程中確實有一定的療效，但是病人可能會時不時再次出現咳嗽的癥狀，為什么呢？這是因為我們沒有從本進行治療的結果。如果我們采取中醫治療，可以標本兼治，從標化痰止咳，減輕患者的癥狀；從本采取健脾的方法杜絕生痰之源，那么經過我們的中醫藥治療后，患者咳嗽發生的頻率會大大降低。其實在我們現實生活中還是有許多人信任中醫的，尤其是一些老太太們，在她們的人生旅途中，她們感覺到了中醫藥的好處，所以她們對中醫藥的療效深信不疑。所以當她們的身體出現小毛病時，她們首先想到的是中醫。除了這些，同學們可以再看一看，現在的人越來越重視養生，那么她們養生的理論依據是什么呢？講來講去，還不都是以中醫學的基本理論為指導，順應四時氣候，對人體進行一些調整。只有這樣，才能使自己擁有強壯的體魄。還有就是在一些疑難雜癥上，人們總喜歡求助于中醫，非典、禽流感就是最好的例子，所以說學好中醫，對自己、對家人、對親戚朋友來說可以受益一輩子。

2激發學生學習的激情

    興趣是最好的老師，這句話一點都不假。如果說一個人對某門功課有超強的學習興趣，即使這門功課再難，也能學好該門功課，這說明學習興趣的重要性。那么我們應該怎么樣才能激發學生的學習積極性呢？我們應善于發現孩子的閃光點，多表揚，少批評，這樣才容易調動孩子的學習積極性。孩子一旦對該門功課有了積極性，那么一切問題都可以迎刃而解。曾經有一個孩子，他不管上什么課都睡覺，任課老師也老是投訴他，覺得他影響老師上課的積極性。我也覺得很有道理，試著想一想如果我們在上課的時候老是有學生睡覺，感覺自己的努力沒有得到學生的認可，覺得沒有什么意義，自然就會影響情緒。一次偶然的機會，我發現了那個孩子上課沒有睡覺，然后在第一節課快要結束的時候我總結了一下課堂紀律，表揚了該班的學生，尤其表揚了平時上課經常愛睡覺的那位同學。那位同學一聽，眼睛都放出異樣的光彩。我心里一想，這次表揚達到了我想要的目的，以后我就乘勝追擊，經常表揚該生，這孩子以后上課再也不睡覺了，慢慢地對中醫課產生了興趣，學習成績也蒸蒸曰上。

3多引用現實生活中的實例

中醫比較抽象，如果我們不引用現實生活中的例子，只是在上課時泛泛而談，學生很快就會厭倦該門功課，這個時候我們就應當多引用一些與日常生活有關的例子，讓同學們易于接受。

譬如在講五行相克時，我跟學生們講解，克，是制約的意思。相克就是相互制約的意思，他們之間是依次間隔進行的，也就是木克土，土克水，水克火，火克金，金克木。學生這么一聽有點茫然，那么我們可以把相克引入到日常生活中去。譬如說樹木扎根于泥土之中，就是木克土。漲大水的時候，人們用泥土去筑河堤，就是土克水。水可以滅火，即水克火?；鹂梢造褵饘偌椿鹂私?，刀鋸可以砍伐樹木，即金克木。通過這樣講解，我們可以將抽象的東西簡單化，學生就更容易聽懂。

4進行醫患角色的轉換

學習了相關的中醫理論之后，我們要給同學們一個平臺，讓同學們模擬醫生去給病人看病，體驗一下醫生這個職業，讓同學們在體驗中成長進步。譬如說學習了望舌的相關理論后，我就給了同學們一次實驗課，讓同學們相互進行舌診。通過觀察舌色、舌形、舌態還有舌質的形態和質地，我們可以了解病人的相關的信息，如：病人的飲食、二便、飲水、食欲等情況，用以輔助診斷，另外也可以用來驗證病人提供信息的準確性。因為病人畢竟不是醫生，有時候他們提供的信息不一定準確。同學們非常喜歡這種角色的互換，通過這樣的學習讓他們掌握了舌診的相關知識，使他們受益匪淺。

5隨機提問，松弛有度

上課歸上課，并不是讓老師填鴨式的灌輸，如果這樣下去收益甚微，所以在中醫學的教學過程中，我們也非常需要與學生互動，這樣即可以帶動學習氣氛，又可以使學生在學習過程松弛有度。有壓力才有動力，在學習過程中給同學一定的壓力也是應該的，只有這樣才可以讓同學們一天比一天有進步。這樣在上課的過程中我們時不時穿插一些小問題，即可以帶動氣氛，又可以讓同學們心情愉悅地學到知識，兩全其美，何樂而不為呢。

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【文章編號】0450-9889（2017）05B-0051-02

美容營養學是以營養學和美容醫學為基礎，以人體美容為目的，通過合理營養和特定膳食來防治營養失衡所致的美容相關疾病，從而達到延緩衰老、促進健康的一門應用科學。隨著美容醫學的發展，營養與美容的關系日益受到人們的重視，營養學也逐步成為美容醫學的重要組成部分。健康是美麗的基石，而合理的營養則是健康的核心基礎，美容營養學的研究內容正日益受到人們的關注而融入他們的生活中。近年來，民眾對美容行業的要求逐步升高，要求美容與養身一體，得到個性化設計的美容服務（個性化的美容服務項目、養生建議及營養膳食指導等）。因此，無論是美容企業還是學校美容?R刀擠追卓?設了美容營養學課程。

一、美容營養學教學內容存在的不足

由于美容營養學課程開設的時間較晚，目前沒有中職的美容營養學教材，中職中醫美容專業只能選用高職高?；虮究祁惤虒W的《美容營養學》教材。例如，北海市衛生學?，F在使用的是由人民衛生出版社出版、晏志勇主編的全國高職高專衛生部規劃教材《美容營養學》，內容主要包括緒論、營養素與美容、合理營養與美容、皮膚美容與營養、損容性疾病與營養、美容外科與營養、肥胖癥與消瘦癥的營養膳食療法等。

美容主要分為醫學美容（分中醫和西醫）和生活美容（也有稱保健美容），中職的中醫美容專業主要是以中醫保健美容為主，多為校企合作辦學，學生都到美容企業實習。該專業的學生不具備臨床診病的能力，也不具備處方權。從專業培養目標和崗位的需求來看，北海市衛生學校正在使用的《美容營養學》教材在教學內容的選取上存在著一些不足。

（一）臨床營養知識內容過多。在北海市衛生學校目前采用的《美容營養學》教材中，損容性疾病與營養、美容外科與營養、肥胖癥與消瘦癥的營養膳食療法等內容偏向于臨床美容營養，以對損美性疾病的診斷及營養治療作為重點，且所占篇幅較多。特別是損容性疾病與營養、美容外科這兩章，以臨床的角度去討論疾病為主。而中醫美容專業的學生實習主要到美容企業為主，不安排去醫院，服務對象主要是美容消費者包括健康或亞健康狀態以損美性改變為主要表現者。因此，此部分的教學內容不適用于中醫美容專業的學生。

（二）中醫美容營養知識內容較少且簡單。中醫美容專業主要學習中醫藥學的基本理論、中醫美容學知識及各種保健操作，各種生活美容知識與方法。專業學習的目標是以中醫保健美容為主，學生通過學習，會用中醫的理論及方法在辯證治療的基礎上，對顧客進行飲食指導及調養。中醫飲食美容在中醫美容保健上有著悠久的歷史，作為中醫保健美容的重要手段之一，在本書中相關的內容較少，只有常用美容食物這一節是中醫飲食美容的內容，而且介紹得比較簡單，不能滿足學生將來的工作所需。

二、教學內容改革措施

（一）調整教學內容比例，適當刪減臨床美容營養治療內容。中職中醫美容專業人才培養的目標是：培養中醫保健美容技術型人才，能夠滿足廣大基層美容養生市場的需求。結合專業培養目標并本著對教材“夠用、實用、用得上”的要求，將美容營養學課程中西醫美容營養學與中醫美容營養學的比例從9∶1調成 6∶4，刪除與美容養生關系不密切的部分損容性疾?。ㄈ鐫裾睢y屑病、進食障礙、甲狀腺功能亢進等）和美容外科與營養等內容。

（二）增加中醫美容營養知識。培養中醫保健美容技術型人才，是中醫美容專業的人才培養目標。中醫飲食美容是中醫食療的一部分，也是中醫美容的主要手段之一。中醫的內在調養以養生為依據，進行飲食起居七情指導。特別是近年來隨著中醫養生和營養知識的推廣，人們更青睞于這種貼近自然而無副作用的美容手段。因此，需要增加中醫美容營養的知識，包括中醫美容營養基礎理論知識和中醫體質美容飲食兩部分。

1.中醫美容營養基礎理論。中醫美容專業的學生在學習中醫基礎理論時，介紹的中醫基礎知識多數都是與臨床有關，很少將知識與美容相聯系起來。學生學習中醫基礎理論后，無法將所學知識與美容相聯系，也無法根據所學對顧客給予正確的飲食指導。因此，要在教學內容中增加中醫美容營養基礎理論知識。中醫飲食美容理論基礎中主要闡述了五臟、氣血津液、經絡與美容的關系，還包括食物的四氣五味。例如在五臟中肺的功能是主氣司呼吸，主宣發和肅降，通調水道，肺開竅于鼻，與皮毛關系密切。肺主氣的功能正常，則使皮膚致密光澤，反之，肺主氣的功能減退，可影響皮膚的致密性和彈性，出現皮膚松弛起皺，毫毛枯槁。

2.中醫體質美容飲食。中醫美容與西方美容最大的不同是在于中醫重視體質因素在美容中的作用，強調自然美、內在的和諧與健康。體質具有明顯的個體性，對于美容師進行飲食及養生個體化指導具有重要的意義。體質不同，產生的美容問題也不同，因此需要根據人體體質的具體情況，針對性地采取辯證的中醫藥食美容，以達到最佳的美容效果。在不同體質的營養這一內容中，簡述體質與美容的關系，并對體質與飲食美容進行詳細介紹。介紹 9 種體質特征及常見美容問題，并介紹不同體質美容原則及常用食物和食療舉例。例如氣虛體質的特征為：常見疲勞乏力，語聲低怯，肺脾兩臟相對不足，抵抗力和消化功能比較弱。氣虛體質常見美容問題：干性皮膚較多見，也可見敏感性皮膚，易出現消瘦，面色萎黃，眼瞼或肢體浮腫，黃褐斑等。氣虛質的藥食美容：氣虛質的美容原則是培補元氣，健脾養顏。藥物美容的代表方為四君子湯，常用藥為黨參、白術、茯苓、甘草、黃芪、陳皮、大棗等中藥。食療舉例：氣虛質應多食具有益氣健脾的食物，如粳米、糯米、小麥、黃豆、扁豆、紅薯、牛肉、蓮子、大棗、桂圓、飴糖、蜂蜜等；美容藥膳可食用黃芪燉母雞、薯蕷粥、大棗粥、山藥粥、黃芪粥等。

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【關鍵詞】中醫美容 教學改革 人才培養方案

中醫美容作為一個朝陽行業，于上世紀80年代興起，在30余年的發展中，隨著社會環境和人民群眾需求的不斷變化，中醫美容行業也發生了日新月異的變化，專業崗位技術更加成熟化、規范化。作為為本行業培養高端技術人才的中醫美容高職教育，正面臨著新的問題和變化：

1.需要大量高素質、高技能的應用型人才。隨著行業不斷發展，行業技術、結構日趨合理完善，對中醫美容行業全面型、專業型高素質、高技能人才的需求標準在不斷提高。

2.美容業已進入了“內外兼修”的階段。美容行業原偏重于“外修”的修飾美容和偏于“治療性”的美容技術已逐漸失去其主流地位。根據中醫“有諸內必形諸外”的理論，外在的美麗建立在內在身心健康的基礎之上，養生駐顏已成為發展趨勢和必然，而我們的人才培養方案仍停留在“外修”和“治療性”的教學和培養思路階段。

3.隨著美容行業從粗放式經營向精細化分工的發展和轉變，導致企業和市場對人才的需求也更加精細化，現行“整齊劃一”的醫療美容專業培養模式逐漸跟不上市場需求與發展。

4.本行業市場競爭日趨激烈，迫使企業不斷提高管理效率，要求新入職人員與企業融入的速度越來越快，即要求畢業生對所從事的崗位的適應速度和職業素養空前提高，現行的人才培養方案顯然不能適應這種變化。

根據以上社會和行業發展的變化和形勢，凸顯出專業建設與行業、企業、職業、崗位的聯系不夠緊密，我們必須對教學模式進行改革，從專業單一的美容課業，轉向多元化的養生保健以及美容養生，拓寬學生知識面和就業面，提高學生社會競爭力。

1.按照社會對人才需求的變化，重新修訂人才培養方案。在新的形勢下我們重新修訂了人才培養方案，突出專業課程的職業定向性，以職業能力作為配置課程的基礎，重視實踐課程體系。

2.結合目前美容市場上顧客對美容與養生保健的雙重需求，重新構架醫療美容的培養方案。我們從社會對美容人才需求的實際出發，將養生保健納入到醫療美容的教學體系中來，使醫療美容技術專業的人才培養與養生保健結合得更加合理，豐富學生的內涵和知識面。

3.根據這種用人單位和崗位需求的急劇變化，必須加強和深化校企合作，產教結合。針對校企合作的方針，從本學年開始，學院教研室積極與行業知名企業或公司研究課程設置的方法，由企業、院校聯合調整、選定專業基礎和專業課程，同時鑒于職業院校的實訓設備絕大多數遠遠落后于行業現行的實用設備，我們提出由企業提供其開展的美容項目有關的設備進入校內實訓基地，開展企業特色班教育，加大人才培養力度，走“訂單式”培養之路，使學院教育與社會需求有效接軌。

4.對人才培養的考核進行改革。對實踐內容進行考核形成一整套完整的考核體系，其內容安排大多數與市場需求相連?？荚嚫母锸紫仁情_卷與閉卷相結合。增加實踐考核的內容，部分課程采用期末考試開卷部分和閉卷部分的分值各占60%和40%，其中閉卷部分主要考查學生掌握基本理論知識的能力，開卷部分主要考查學生的動手能力。有些課程甚至實踐考核占80%。

除了以上對人才培養方案和教學模式的改革外，在師資隊伍建設、教材建設、實訓基地建設等方面都進行了探索和改革。具體的改革措施如下：

1.師資隊伍建設。充分利用工學結合、校企合作模式在建設“雙師素質型”教師隊伍中的優勢，將行業一線的高技術技師吸納進入學院給學生授課，著重偏向具有較高學歷的養生保健“雙師型”的聘任；制訂并實施“雙師型”教師培養培訓方案，建立了與行業企業聯合培養培訓專業課教師的機制，專業課教師每學年暑期到企事業單位參加專業實踐的占30%以上，時間60天。安排教師去企業實習進修讓教師及時把企業中的最新信息（包括先進的美容設備、美容技術和企業文化，美容行業現狀和發展趨勢）帶到教學中去，從而提高課堂教學效果

2.教材建設。美容行業的發展日新月異，行業理念和技術也是飛速更新和轉變，每一至兩年都會有中醫美容理念和技術的更新，要想使學院美容人才的培養更接近市場，與社會相適應，中醫美容教材的內容要與時俱進。我們每兩至三年對教材進行整編和修改，每一年對行業出現的新技術、新方向、新理念編寫“試運行”的單行本教材，以滿足市場和教學需要。

3.實訓基地建設。以專業技能培養為中心，為提高學生的實際操作能力，建立實驗課課程體系。高等職業教育最主要的是加強學生的技能、實踐培養，實驗實訓的建設是我們教學改革的重點。我們在教學中以校內外實驗、實訓基地為基礎，利用合作企業分布在全國的3000余家美容連鎖機構拓寬學生學習實習的渠道，部分實習到市場中完成，將學習環境與工作環境相結合，提高學生社會實踐能力，增強學生行業（企業）適應能力，走產學合作的道路。

當今時代信息激增，技術半衰期急劇縮短，技術教育的滯后性顯得更為突出，因此，預測性、前瞻性的課程設置成為高職教育教學質量的重要影響因素。處理好技術快速更新、市場急劇變化與教育內在規律相對穩定之間的矛盾，依據預測后的需求對課程進行超前設置，是高職教育的需要，也是高職課程設置的特色所在。我們必須把職業教育中最高層次的高等職業教育作為一種新的類型，弄清高等職業教育的職業性的基本特征，遵循職業教育的規律，這對于我們創辦有中國特色職業教育體系具有重要意義。

參考文獻：

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