序論：寫作是一種深度的自我表達。它要求我們深入探索自己的思想和情感，挖掘那些隱藏在內心深處的真相，好投稿為您帶來了七篇紅白喜事禮儀范文，愿它們成為您寫作過程中的靈感催化劑，助力您的創作。

篇(1)

全縣廣大黨員、干部職工、城鄉居民朋友們：

隨著經濟社會的快速發展，人們生活水平的不斷提高，在紅白喜事上大操大辦，講排場、比闊氣，“人情消費”持續攀升，不僅加重了一些干部職工和居民的經濟負擔，而且助長了攀比之風，造成了鋪張浪費，也嚴重影響了黨風、政風和社會風氣。為認真貫徹落實中央“八項規定”，弘揚中華民族勤儉節約的優良傳統，樹立文明新風，我們特向全縣人民發出崇尚勤儉節約反對大操大辦的倡議：

一、戒攀比。倡導在紅白喜事、生日滿月、子女升學、搬遷新居等慶典事宜時，自覺抵制盲從攀比、跟風宴請，做到能免則免、能減則減，不講排場，不比闊氣，盡量不請客、少請客，不送禮、不收禮，用其他積極健康的慶祝方式代替大操大辦、鋪張浪費，自覺融入文明大潮，除陋習，樹新風。

二、講文明。提倡婚事新辦、喪事簡辦，盡量控制宴請的次數、規模和檔次，做到不濫發請柬，縮減宴請范圍，既體現禮儀之風、人文之風，又彰顯文明之風、節儉之風，形成社會主義文明新風尚。

三、做表率。廣大黨員干部要自覺帶頭，率先垂范，認真執行《中寧縣關于嚴禁黨和國家工作人員大操大辦婚喪等事宜的規定》，反對鋪張，杜絕浪費，文明辦事，為營造勤儉節約的社會氛圍共同努力。

四、樹新風。以尊重勞動、講求理性的態度和厲行節約、杜絕浪費的習慣，積極追求文明健康的生活方式溝通親友間的情感，增進相互間的友誼。倡導紅白喜事城區以寄致謝帖、手機短信，農村以張貼謝帖等形式文明答謝，把有限的資金用在勤勞致富、干事創業上，把精力用在工作學習、促進自身全面發展上，促進社會文明程度的不斷提高。

良好習慣需要自覺養成，社會文明需要共同營造，讓我們積極行動起來，從我做起，從現在做起，與文明攜手，向陋習告別，爭做崇尚勤儉節約反對大操大辦的踐行者、傳播者和監督者，讓文明新風吹遍杞鄉大地，為建設和諧富裕新中寧做出貢獻!

勤儉節約，反對大操大辦倡議書

隨著經濟社會的快速發展，人們的收入增加了，生活水平提高了，但是婚喪喜慶講排場、比闊氣、慕虛榮的現象也相伴而生，大操大辦之風有所抬頭，“人情消費”持續攀升，不僅加重了一些干部職工和居民的經濟負擔，而且助長了攀比之風，造成了鋪張浪費。為認真貫徹落實中央“八項規定”，弘揚中華民族勤儉節約的優良傳統，樹立文明新風，我們要崇尚勤儉節約反對大操大辦，倡議如下：

一、移風易俗，倡樹新風。倡導在紅白喜事、生日圓鎖、子女升學、搬遷新居、參軍入伍等慶典事宜時，自覺抵制盲從攀比、跟風宴請，做到能免則免、能減則減，不講排場，不比闊氣，盡量不請客、少請客，不送禮、不收禮，用其他積極健康的慶祝方式代替大操大辦、鋪張浪費，自覺融入文明大潮，除陋習，樹新風。

二、節儉操辦，控制規模。提倡婚事新辦、喪事簡辦、喜事儉辦，盡量控制宴請的次數、規模和檔次，做到不濫發請柬，縮減宴請范圍，既體現禮儀之風、人文之風，又彰顯文明之風、節儉之風，形成社會主義文明新風尚。

三、干部帶頭，做好表率。廣大黨員干部要自覺帶頭，率先垂范，反對鋪張，杜絕浪費，移風易俗，勤儉節約，文明辦事，為營造簡樸純潔的社會氛圍共同努力。

篇(2)

談到喀什，不得不提到那里的古老的建筑，那里的絢麗風景，那里的出名特產。但是，令我最欣賞的，還是那里的風土人情。

喀什人，激情四溢，精神充沛，給人帶來無限的動力，同時，傳播著他們的熱情。能歌善舞是他們的天性，無論男女老幼，情之所動，興之所至，都會翩翩起舞，引吭高歌。他們的舞蹈有的質樸短小，富有鄉土氣息；有的規模宏大，具有現代色彩：有的粗獷豪放、鮮明跳躍見長，有的以濃郁雍容、深沉悠長顯勝。

喀什人居住的房子，一般為土木結構的平頂方形平房，上開天窗，房頂可做曬臺或乘涼。住宅多自成院落，院內宅旁遍植花草，栽培桃、杏、梨、葡萄、無花果等。室內沏土坑，墻上掛壁毯，還開有大小不等的壁櫥，飾以各種花紋圖案。

喀什人是一個熱情好客。崇尚禮儀民族。家里來了客人，即使素不相識，也會熱情接待。親友相見，握手問候。鄰居間主義和睦相處，互相幫助，誰家有了紅白喜事，鄰里們都會爭先協助。

喀什市是一個十全十美的好地方。或許，你不曾聽到這個陌生的名字；或許，你并不了解這個地方；但是，聽完我的介紹，想必，你也被這里風土人情所感染。我真心的祝福喀什能夠更加繁榮，能有更多的人關注這個好地方，成為舉世聞名的風景區！

篇(3)

關鍵詞：南澗；無量；走親戚；互助文化

“走親戚”是一種非常古老樸素的文化活動，在廣大漢民族中“走親戚”的含義僅為在春節期間親戚間互相慰問的親情交流活動，但在南澗無量一帶我們把在傳統節日，婚喪嫁娶，農忙時節中的所有親戚朋友或鄰里間的相互慰問和輪流互助都稱為“走親戚”，是一種親戚鄰里間的群眾性輪流互助活動。南澗無量山鎮山巒起伏，生活在大山深處的無量人熱衷于“走親戚”活動，它隨著時代的變遷不斷地發展變化著，然而它代表的人與人之間相互幫襯，相互照應的傳統文化卻從未改變。無量山相對閉塞的地理環境，人們一直深刻懂得“人聚則強，人散則弱”的道理。“走親戚”文化的研究對傳承中華民族的優良傳統美德有重要作用。

一、傳統節日里的“走親戚”

中國的傳統節日是中華民族傳統文化的驛站，蘊含了中華民族深厚的文化底蘊，同時也體現著獨特的精神內涵和魅力。無量的人們在傳統節日面前也把“走親戚”文化發展發揮得淋漓盡致。中國自古任何節日都離不開吃。在無量，人們在傳統節日里人與人之間的走動的目的用最簡單的話來表述就是相互在物質上做一些資助，能過個好的節日。無量的“走親戚”是淳樸，簡單的，但是在歷史的發展中，卻是不可或缺，不容忽視的一部分，是歷史文化長期積淀凝聚的過程。

（一）春節

“春節，是農歷正月初一，又叫陰歷年，俗稱過年。這是我國民間最隆重、最熱鬧的一個傳統節日。”[1]春節的慶祝活動熱烈隆重，持續的送時間也很長，從年前的臘月二十三到年后的正月十五都叫做春節。“走親戚”也是過年必不可少的。

1.拜年。大年初一，拜年是春節的一大重要習俗。這天，人們都要去“走親訪戚”，其實也就是新的一年對親戚朋友有個問候，希望新的一年萬事如意。無量的拜年有兩個形式。一種是鄰里之間簡單的相互問候，恭祝來年大吉。 另一種是孩子找了干爹，那么就得到干爹家拜年，在老一輩那里拜年帶的禮品是干爹干媽各一套衣服，外加米，雞，豬頭和年糕，隨著時間的遷移，拜年的禮品有所變遷，不過大體的習俗依舊沒有改變。不管是鄰里間的簡單拜年問候，還是去干爹家的拜年，都是鄰里親戚間的相互幫助和對彼此能生活越過越好的真誠樸質的祝福。在大年初一一般小女孩都不去別人家，人們認為小女孩在初一這一天去了別人家，這家人一整年都會不順利，雖然沒有任何科學依據但是淳樸的無量人都教育自己家的小女孩，也許這在無量人眼里就是最簡單的互幫互助。

2.接客。在正月初一過后，人們就算在百忙之中也會抽空去“接客”。傳統的習俗為正月初二這一天，出嫁的女兒要帶著丈夫“回門”。但是在無量卻是如果家中有出嫁了的女兒，去上門的兒子，那么在大年初一過后，就要去接他們回家住幾天。一方面請許久不見的親戚聊聊家常，打聽一下過得好不好，另一方面決不會空手去，會拿些禮品，紅包，也是為了親戚朋友們能過個好年，不愁吃喝。尤其是以前更為明顯，禮品普遍都是兩袋面條，一包白糖，都是一些生活的必需品，現在禮品變為了酒水飲料和水果等，但是人與人之間互幫互助的心都是一樣的。我國是禮儀之邦，在“接客”后，被接去的人也不會空手而去，一方面表達自己的心意，禮尚往來，另一方面其實也是變相的給予一定的幫助。

（二）火把節

“彝族最盛大的節日是‘火把節’，每年的農歷六月二十四日舉行。”[2]火把節彝族人民特有的節日，是一個用火來表達情感的節日，“入夜各村各寨都要燃起火把，人們擎著火把，朝火把上灑松香，相互祝福”。[3]南澗是一個彝族自治縣，無量隸屬于南澗縣，雖然火把節是彝族的節日，但是無量的漢族也同樣過著火把節，無量親戚間的走動非常繁雜，火把節也不例外。

1.接客。和春節一樣的，在火把節當日，不管是家里多么繁忙，都要把嫁出去的女兒，去上門的兒子和兄弟姐妹接回自己家中來一起度過這個盛大的節日。親戚間的往來走動都不會空著手，不論禮品的貴賤，多寡，在火把節都沒有講究。

2.回禮。中國人歷來是“有朋自遠方來不亦說乎”，主人有朋友來都要舉行隆重的迎送儀式，回禮就體現了這一點。無量人特別注重“走親戚”。如果是過節你按禮應該去接客，而沒有接，那么沒有被接的人會被認為是你看不起他們家，不想跟他們家往來。和春節一樣，在節日里被接的人也會回禮，回的禮一般要比原來送的禮貴重一點，中華民族歷來都是“禮儀之邦”，這些都符合禮節的需要。

二、紅白喜事下的“走親戚”

婚娶，壽誕和喪葬都是人一生中非常重要的禮儀活動，除了傳統節日之外，在這些重要的禮儀活動中，無量“走親戚”也普遍存在，社交習俗也表現得特別突出，不論貧窮或富貴，但凡遇紅白喜事都要擺酒席來請親朋好友。親戚之間，遇喜事都要去祝賀，若遇白事都要去吊喪。

（一）婚嫁

無量和其他地方一樣，辦婚禮也要擇吉日。在沒有特殊情況時，婚禮都定于秋冬季節的吉日，時間的選擇一方面是避開了婚嫁的忌日忌月，擇吉日來完婚，期盼婚姻生活幸福美滿，另一方面則是秋冬季節是農閑時節可以不耽誤農作，以便親戚，鄰里都可以來幫忙，賀喜。在婚嫁之中，“走親戚”不同的親緣關系，送的禮品也都有講究，隨著時間的推移和經濟的發展，一律都以份子錢多少來體現親疏遠近關系。

1.相幫。“相幫”是對來幫忙做飯燒水料理事物的鄰居的統稱。在婚嫁正席前一天，無量人稱“相幫天”這一天主人在請客中請來做飯，燒水的人們都一大早就會趕來幫忙，其他的鄰居也會幫忙來洗菜洗碗，或者是搬桌子椅子。無量沒有固定的辦婚嫁的地方，都是在自家，而桌子碗筷盆，甚至菜刀都是靠鄰里自愿借的。誰家遇喪葬喜事只要家里有合適的桌子或者用得上的東西，不用主人開口，鄰里都會主動拿到主人家。“相幫”們全是義務勞動卻非常盡職盡責，“相幫”的存在使主人家面對上百個親戚也能夠輕松對。在婚嫁結束后主人家也會對村里的“相幫們”都獻上“相幫禮”，不管禮品輕重，都是表達了主人對“相幫”們的感激，同時這樣的知恩也使“相幫”文化得以繼續。

2.行門戶。清朝時“湊分子”“隨分子”“送分子”就已經十分流行了。在《紅樓夢》中第四十三回里，賈母就想出了用“湊份子”的方式來幫鳳姐過生日。而在無量人們把“隨份子”的方式叫“行門戶”，又叫掛禮，指在“走親戚”里，以請客為名，讓親友在經濟物質上給予暫時的幫助，等到對方需要宴請之時再返還回去。以前的婚禮送的禮都是水壺，木箱，被子，鄰里一般都是幾斤玉米或者米，而現在一般都是錢，每家都會有一個“禮簿”，把親戚們送禮的多寡都記在上面，等以后親戚宴請之時，“禮簿”就是一個“行門簟鋇牟握鍘

（二）喪禮

無量人家中遇喪事，一定會通報親戚，親戚也必定會前往吊喪。而在整個喪禮中，親人們都沉浸于失去親人的痛苦之中，所以全靠鄰里相幫來主持操辦喪禮。鄰里親戚的作用也相比于婚嫁來說更加凸顯。

1.相幫。在喪禮中，相幫的任務更加繁重，不僅僅只是幫忙做飯燒水洗菜或者是借桌子板凳。當有人逝去，主人家會馬上燃放鞭炮，便豎起一個掛著紙錢的長竹竿。這時，村里的人們就會趕去幫忙。除了幫忙料理家里，“相幫”們還要幫忙去“請客”，看主人的親戚多寡，要請幾個靠譜的“相幫”到親戚家去一一宴請，每一個親戚家如果沒有特殊情況都會登門。下葬的時候還要請年輕力壯和逝者不相沖的人來幫忙出殯。這一些都不收取錢財，都是鄰里間的幫忙，哪家需要就去哪家，主人同樣也會獻上一份“相幫”禮來表達感激之情，非常質樸。

2.行門戶。“行門戶”其實是一種“一人有事，眾人相幫”的群眾性互助活動。在《中華美德讀本》說“縱觀中華民族五千年文明史，歷盡滄桑，卻仍能自立于世界的東方，仍能百族團圓，這不能不歸功于中華民族優秀傳統文化與道德精神的凝聚作用。”[4]同樣的無量發展到今天也離不開輪流互助的美德。在以前，很多家庭生活十分拮據，往往辦不起喪葬，后來就有了一家辦事，大家來湊錢湊物這樣的輪流互助，就有了現在的“行門戶”，使人和人聯系在一起，不會孤立無援。在喪禮上也有禮簿，直到現在也依舊。

3.串門子。“串門子”是一種農閑時節的娛樂活動，也就是到別人家玩耍談心。在喪禮過后的幾個星期里，鄰里都會輪流到辦喪禮的人家中“串門子”，一來和主人說話談心可以安慰主人家散失親人的痛苦，以免一蹶不振或者發生意外，二來緩解對于“還魂說”的害怕情緒。人都有一死，每家都會輪到辦喪禮，大家間的相互輪流“串門子”就顯得非常重要，是一種另類的禮尚往來。

（三）送祝米

“送祝米”也就是有親戚生產，要前去送禮。“送祝米”也有兩個目的，一個是親戚生小孩，自然是要去“賀生育”，要親自上門去祝賀一番，當然最重要的目的并不是這個，而是生產之后女人要做月子，家里人要照顧，農活要耽誤，人力物力要耽誤，營養還要跟上，這個時候就只能靠親戚朋友們前來幫助。

1.禮品。“送祝米”在禮品上把輪流互助體現到了極致。首先女人坐月子需要大補，那人們就送米，雞蛋和雞，火腿，其次小孩子夜里哭，需要照明，在沒有電的時候人們就送蠟燭，最后小孩子需要衣物，親戚們也送小孩衣服，鞋子。這樣的互助簡單實用卻是在生活中必不可少的，尤其是在物質極度缺乏的年代，往往決定了一個小孩和一個家能不能繼續延續。

三、其他形式的“走親戚”

南澗無量海拔1446-2790米，境內山巒起伏，土壤肥沃，雨量充沛，氣候宜人盛產茶葉，素有“茶葉之鄉”的美稱。無量主要的經濟來源就是耕地，近幾年以來很多村落都開始栽種核桃，核桃產業也開始占據一大部分。所以在農忙時節的互幫互助就顯得十分重要。還有在大家所熟知的“殺豬飯”里，“走親戚”也是不可或缺的。

（一）農忙時節

在農忙時節，你經常能夠看到一塊地里面很多忙碌的身影，這些忙碌的身影并不是來自于同一個家庭，而是一種人與人之間的相互幫助。在無量人們主要靠農作物來維持生計，農忙時節一般是栽煙烤煙的時候和核桃成熟打核桃的時候，這個時候男女老少都在忙忙碌碌，但是每一家都會有人手不夠的時候，這個時候提早結束農忙的鄰里或者親戚就會趕來幫忙，這無疑是“走親戚”中最為樸質的情感交流方式。

1.采茶。“地處瀾滄江畔的南澗縣內，無量山和哀牢山層巒疊嶂、土壤肥沃、氣候溫暖濕潤，具有茶樹生長的優越環境，蒙舍賧先民很早就認識了茶，并從野生利用到栽培利用，從藥用到飲用，歷時數千年，使南澗無量一帶享有‘茶鄉’之稱”。[5]但是無量農戶家種植的茶葉一般都是小規模，所以一般只采摘價格較高的春茶。春茶的采摘有嚴格的時間限制，采摘的不及時，就會影響質量，買不上好的價格，所以在春茶成熟的時間，大家都會互相幫忙。這樣的形式不涉及報酬，都是相當于“換工”，意思也就是誰家需要就去誰家幫忙。

2.打核桃。無量在近幾年政府開始大力支持核桃種植，所以近幾年來種植的核桃開始快速增多。于是人們的輪流互助中又多了一項新的內容。在核桃成熟的時候，哪家要收核桃了就叫幾個鄰里或者是親戚來幫忙，這樣能使成熟的核桃盡快收完，賣個好價錢。收完核桃了，主人家就留幫忙的人在自家吃一頓飯或是讓幫忙的人帶一袋核桃回去吃。這種形式的人與人之間的互助才是人們在相處中應該大力提倡的模式，一方面維持淳樸的民風，一方面“人聚則強”。

3.煙葉種植。烤煙的種植是一個特別繁瑣的過程。從下苗到成品都需要大量的人力物力。尤其是在采摘煙葉和編煙入烤爐的時候，要短短兩三天內完成所有的工作，僅僅靠一個家庭是忙不過來的。在這個時候鄰里間一般采摘煙葉的時間都是是錯開的，這樣就能夠到誰家采摘了就到誰家幫忙，這樣輪流互助，不但使效率提高也增進了人們情感。無量的人們不僅僅是在傳統節日和婚喪嫁娶時輪流互助，在農忙時節也是非常注重互助和情感交流。

（二）殺豬飯

云南很多地方都有吃“殺豬飯”的習慣，無量同樣也少不了“殺豬飯”的傳統。在臘月里人們會選一個好日子，整個村子一起來辦“殺豬飯”。“殺豬飯”除了表達一年平安到頭的喜悅之外也是為了聯絡人們之間的情感。整個村子一起辦“殺豬飯”也完全不用當心會忙不過來，殺豬的隊伍都是由村里的青壯年組成的，他們也是井然有序，從早上起來聚集好后就開始挨家挨戶殺豬，一直到全部結束為止。等殺完豬，宴請的親戚們差不多也到了，就開始備席。親戚們不會空手而來，都會帶禮品，當然主人也不會讓客人空手而歸，會給客人準備一份新鮮的豬肉帶回去。這個也是一個人與人相互幫助聯絡感情的一種方式。

四、結語

無量的“走親戚”文化蘊含的群眾性輪流互助一直沿襲著中華禮儀之邦“相幫相襯”的傳統美德。無量山的“走親戚”活動十分盛行，在各個傳統節日，農忙時節或紅白喜事的時候都普遍存在。對中國傳統文化的繼承以及人類更好的從事生產生活有非常重要的意義。無論歷史怎樣變遷，人與人的互助都不應該削減。正是因為“走親戚”文化的存在，使各村落之間和平共處，相互幫襯，使無量山鎮得以日益成長。“走親戚”文化其實也是繼承了中華民族自強不息，四海之內皆一家的互助精神，有利于輪流互幫互助達到精誠團結。

【參考文獻】

[1]嚴敬群.中國節日傳統文化讀本[M].北京：東方出版社，2009：1.

[2嚴敬群.中國節日傳統文化讀本[M].北京：東方出版社，2009：322.

[3嚴敬群.中國節日傳統文化讀本[M].北京：東方出版社，2009：323.

[4]王志艷.中華美德讀本[M].黑龍江：黑龍江人民出版社，2006.

篇(4)

咱們接著上回說，

我跟小寧參加朋友的婚禮，雖說這是拐著彎兒的朋友，但是到婚禮這種莊重的場合，按老北京的禮兒，再窮，也要穿得體面一些。這樣才能體現對主人的尊重，同時也是一種文明禮儀。當時，雖然時間有點兒趕羅，我還是打了一輛出租車，回家換了一身西裝，然后跟小寧一塊兒直奔舉辦婚禮的飯店。

走在路上，我突然想起來，忘了給新郎新娘買禮物。我對小寧說：“咱們參加婚禮別空著手呀？”小寧說：“是呀，老北京人參加婚禮有什么講兒嗎？”我說：“過去，北京人結婚講究吃喜宴。這種禮俗依然在現實生活中延續。北京人把舉辦婚禮叫‘辦事兒’。所謂‘辦事兒’，就是請親朋好友吃頓酒席，當然，如今已經把文明婚禮跟酒席合二為一了，也就是請婚慶公司來主辦婚禮，婚禮結束，前來賀喜的親朋好友入席就餐，喝杯喜酒，熱鬧一番。按老北京的禮兒，參加婚禮叫‘賀喜’。‘賀喜’不能空賀，要出份子，也叫‘行人情’。所謂‘份子’，就是禮金，那會兒講究把錢裝到紙袋里。這個紙袋不是一般的紙，是一張紅紙上面印有金色花紋圖案，紅紙上寫著‘恭賀新禧’、‘花好月圓’、‘天意之合’之類的賀詞。老年間管這也叫‘幛光’。男方給女方家送的叫‘奩敬’，女方給男方家送的叫‘喜敬’。”小寧聽到這兒，笑道：“怎么這么多講究呀？現在的年輕人誰懂得這些呀！”我說：“這都是老禮了，后來沒這么多俗禮了，一個單位的同事或朋友、同學結婚，大家伙兒湊點錢，買一兩件生活用品，也算是送禮了。當然也有出份子的情況，比如一個單位的同事結婚，找一個能張羅的人操持這事兒，面子大的，跟新郎新娘關系也挺好的，就多掏一點兒。關系一般的就少掏一點兒，多少是這么個意思，這叫‘隨份子’。當然，也有單給的。如今老年間的禮兒講得不多了，就連‘攢份子’、‘隨份子’這種收禮金的事兒都少了。但參加婚禮總要給新郎新娘送點東西，不能光帶著一張臉來。”

篇(5)

【關鍵詞】維吾爾族；禁忌；習俗；變化

新疆是一個多民族聚居的地方，共有13個民族生活繁衍在這片廣袤的土地上，各民族友好相處，儼然一個不可分的大家庭。維吾爾族是新疆的主體民族，信仰伊斯蘭教，由于受伊斯蘭教的影響，他們傳統的習俗往往帶有濃厚的宗教色彩，維吾爾族人民在遵守教規的同時也形成了本民族的禁忌習俗。隨著社會的發展，過去固有的、傳統的禁忌習俗也隨之發生著變化，尤其是生活在現代城鎮的年輕一代，他們的思想觀念與他們的父輩相比發生著很大的變化，勢必對他們的文化和習俗產生一定的影響。

新疆的維吾爾族是一個重禮儀的民族；他們熱情，好客，耿直，樸實，因信仰伊斯蘭教，在日常生活中，人和人的交往中有嚴格的禮儀講究。不同階層、性別、年齡，關系的人，見面時的禮節都有所不同。總的來說：小輩禮讓長輩，男子禮讓婦女，年輕的禮讓年長的。時代在進步，禮儀方面的習俗和禁忌當然也在發生著變化。

一、問候禮儀

男性之間見面的禮節：維吾爾族的禮節帶有濃郁的地方色彩。見面時必道“薩拉姆”。“薩拉姆”是阿拉伯語，原意為“和平”、“平安”。一個人用手掌扶胸，身體微躬，兩眼目視對方，一方先問道：“薩拉姆里空（愿真主賜福于你），”對方也用同樣動作回答“外艾來里薩拉姆（愿真主也賜福于你）。”然后雙方握手，再行寒暄。如果一方是熟識的領導或是年長之輩，另一方在問候時，雙臂下垂，兩手相靠，表示對對方的尊重。問候畢，開始互相詢問家庭成員的身體、生活、子女等情況。如果一方說一切都如意時，對方要做出祝福的回答。現代青年男子見面時只握手、問好，有些動作可視情況省去。按伊斯蘭教習慣，說“薩拉姆”時，應注意以下幾點：進門的向門內的人先說“薩拉姆”。站著的向坐著的人先說“薩拉姆”。行走者向停立者先說“薩拉姆”。年輕人向年長者先說“薩拉姆”。知識少的向知識多的人先說“薩拉姆”。聽到有人向自己說“薩拉姆”，必須立即以“薩拉姆”答之。如一群人聽到有人說“薩拉姆”，至少須有一人回答。以下場合不說“薩拉姆”：別人誦讀《古蘭經》時不宜打攪；在房中赤身沐浴時不宜說；在廁所及其他污穢之地不宜說。

女性之間的禮節：她們中的禮節亦帶有濃厚的感彩。年齡大的，或長時間未見的兩名女性見面時，兩個臉頰相貼，擁抱，然后互致問候。有文化的青年婦女見面時握手即可。經常見面的婦女不握手，只問候“亞克西姆瑟思！意為“您好”。晚輩見長輩時不握手；年齡大的主動問候年紀小的：“亞克西姆瑟思，孩子！”對方可回答：“亞克西姆瑟思。”

男人和女人見面時的禮節：過去傳統習俗規定，男女互相見面時，不準握手，只問候。如果家中只有女人時，男客不得輕易入內。現在的男女之間則不受這些舊俗約束，可以握手問候。字串3

維吾爾人的問候禮節隨著時代的變遷也發生著變化。如在問候語上，解放前夕，見面時，常問“能吃飽肚子嗎？”“家有幾只羊？”“幾頭牛？”后來生活有了提高，有問身體狀況的，有問孩子上學情況的，有問家里生活狀況的；在城市，則問“在哪忙呢？”“何時搬新房？”“何時請客辦喜事？”“電腦升級了嗎？”時代進步了，人們的生活水平提高了，現代生活變得豐富多彩，這為維吾爾人的互相問候增添了新的內容。字串7

二、往來禮儀

在人際交往中，維吾爾族也有著自己本民族的禁忌與習俗，一般常去的人家或事務性的拜訪無須帶什么禮物。如果較長時間未見面、恰逢節日、看望長者、參加婚禮、生日宴、喪葬等，必須帶上禮物。女的帶抓飯、大塊牛羊肉、包子、馕、點心、布料等。女人和男人一般不同時上門。男人一般不帶禮品，如果有必要帶的話，也只帶些糖、水果、瓜等物。作客后的幾天，女主人自己或通過孩子，要向客人回贈禮品，如馕、糖等物，數量要比人家送來時的略少，不能超過。否則，會被對方視為不接受禮品。現在城市年輕人流行送鮮花、果籃、飲品、工藝品等，禮品的變化顯示出現代人生活品位的提高，人們更加注重精神方面的需求。

維吾爾家庭中，以前都由母親或妻子管做飯，由她們為丈夫或孩子盛飯、端飯。現在已有了很大改變，有進步意識的現代家庭則能實現男女平等，共同分擔家務勞動。在現代城市中，男人做飯、帶孩子的現象大有人在。

維吾爾人熱情好客。家庭中有尊貴客人來，必以手抓羊肉、拉面等美味佳肴款待，但作客時的禮節是很有講究的。來了男客，女人不直接給客人端飯，由自己的丈夫去端，女人一般不露臉。女客不和男客同桌吃飯。男客由男主人接待，女客由女主人接待。對漢族同志則不拘這些禮節。現在一般是男女主人一起出來招待客人。

在家中待客，要請長者或尊貴的客人在靠近壁爐的首席就坐；當客人進屋時，年幼的則起立致意后方可落坐；上炕時，要求跪坐，禁忌雙腿伸直，腳底朝人。接受禮品和捧茶請飲時，要雙手去接，單手接受物品被視為缺乏禮貌。維吾爾人十分講究鄰居間的和睦相處，相互幫助。家里做了好飯，左鄰右舍間常互相贈送品嘗。一家有紅白喜事，鄰居們少不了爭相幫助，走遠路的陌生人路過村落，遇到困難，維吾爾人總會慷慨幫助，不會讓他餓著肚子上路。

非穆斯林群眾到維吾爾族家中作客，都很尊重民族習俗，講究禮貌，不能進門就上廁所，洗手不甩手上的水，吃飯時，年長者先吃，其他人才吃，吃東西嘴里不要發出聲響，不隨便撥弄盤中食物，不隨便到廚房或鍋灶前面去，不剩食物在碗中，注意勿讓飯屑落地。如不慎落地，要拾起放在自己近前的餐布上。共盤吃抓飯時，不伸手亂抓，也不將自己抓起的飯粒再放進盤中。在屋內和人交談時，禁忌吐痰，擤鼻涕，打哈欠，放屁、喧嘩。否則，被認為是對他人不尊重。在稱呼對方時，必須用“您”，忌諱直呼“你”。不能直接交長者的名字，那會被認為極不禮貌。現在如有職務可以在名字后面加上職務名，如：可叫艾山局長或者艾局，馬木提主任或馬主任，這些稱呼的變化也更符合快節奏的現代社會。

篇(6)

由于有了這個舉動，在圣誕夜零時鐘聲敲響時，餐廳里的顧客認識與不認識的都互相親吻互道圣誕快樂。這時老板和老板娘以及幾個顧客向我走來，我有些遲疑，于是他們理解地向我笑笑，只與我碰了一下杯并互相祝福才避免了禮節性的親吻。回家后我想，如果要與那么多的人一一親吻，我當晚還不得背過氣去，尤其是與那些酒氣熏天的家伙和身上涂抹著讓人頭腦發暈的香水的女人。

時間一長才覺得，無論自己的文化背景怎樣，要生活在另外的文化環境中，就必須適應那里的文化，否則不僅無法獲得友情和幫助，也無法了解他們，融入他們之中。客居海外，我有不懂的問題就問，甚至連單詞的發音也不恥下問，但惟獨親吻的事不好意思問。在我看來，外國人的親吻不過是像我們見面握手一樣，但還有個什么時候親吻、對誰親吻、怎樣親吻的問題。

既然不愿意問，就只能觀察了。觀察久了就發現親吻的禮節也有章法，并非見到什么人都可亂吻一氣。首先是在接吻的時機上，久別重逢、送別、過年過節、紅白喜事、就職升遷升學、獲得成就、宗教禮儀，甚至安慰人的時候，親人、朋友、同事、同學等都有可能親吻。其次，在親吻的舉動，即次數和輕重上，也得視關系的密切程度而定。一般關系的，親吻一下，蜻蜓點水即可。關系親密的，可以在左右臉頰各親一次，而且要重重地親，甚至發出聲響。為了顯示關系特別的親密或表示深深的愛意，可以親三下甚至四五下，而且要親得讓人聽到嘴唇的響聲。每到這時，你就不得不佩服，老外的嘴唇功能不一般。

另外在親吻的主動方面，應該是男性主動親吻女性，但也有例外的。還有年輕人應主動親吻老人.以示尊重和祝福。當然也有年長者或老人主動吻年輕人的，那是因為老年人覺得這位年輕人特別可愛，是值得祝福的年輕生命。

但是，這些僅僅是自己的觀察，有時實施起來也不免出亂子。我去參加一位外國同事的婚禮，見到了他的母親，我以為應該是我主動親吻同事的母親，但是她卻先親吻了我。不過這一次我沒有使他們難堪，老太太的頭一動，嘴伸過來，我就自然地側過臉迎了上去。后來這位同事說，你表現得很自如了，已經沒有了剛來時的那種拘謹和驚恐。

我的房東姐姐從加拿大來探親，與我們相伴住了兩個星期。她只要一高興就會親吻人，我也是她常親吻的對象。但我從不主動親吻她。她顯然不高興。直到她要回加拿大了，這種不滿才表露出來。她說：“我都要走了，你也不主動吻我一下嗎？對一個老人主動祝福吧，goodboy?”那一刻，我真地感到了自己的冷漠，盡管這要歸咎于文化的差異。

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[關鍵詞]荊州魚糕；起源；文化意蘊

荊州素有“文化之邦、魚米之鄉”的美譽，淡水漁業資源豐富，魚類是當地人們日常生活中必不可少的菜肴。這里的人們不僅喜歡吃魚，更喜歡變著花樣的燒制魚。魚糕，就是當地人們的智慧的結晶。2009年，經過地方政府申報，進入湖北省第二批非物質文化遺產保護名錄。荊州魚糕以“食魚不見魚”、“吃魚不見刺”成為荊州地方特色飲食文化的代表。

一、荊州魚糕概況

荊州魚糕，又名“百合糕”，俗稱“花糕”，主要由鯇魚和豬肥膘肉，輔以精鹽、味精、姜、蔥白末、淀粉、土雞蛋等加工制作而成。相傳荊州魚糕由舜帝妃子女英所創，后到楚國時被引為宮庭頭道菜，并在荊楚一帶廣為流傳。據史料記載，至北宋政和二年（公元1112年），此菜作為當時舉行的“頭魚宴”的名菜之一。南宋末年，荊州各縣廣為流傳，權貴宴請賓客，都把魚糕作為宴席主菜。直到清朝，魚糕仍出現在宮廷菜中，據說乾隆嘗過荊州花糕后脫口而詠：“食魚不見魚，可人百合糕。”此時期，凡達官貴人和有錢者婚喪嫁娶、喜慶宴會，都須烹制魚糕以宴賓客。末代皇帝之弟愛新覺羅?溥杰在吃過荊州魚糕之后，贊嘆之余，欣然提筆“荊楚第一家，遼沈無雙味”。

歷史已成為過去，我們無法去對這些說法一一考證，但是魚糕真真正正地走入了老百姓的生活已成了不諍的事實。荊州各縣市，不管是逢年過節，還是紅白喜事，魚糕仍是宴席的頭等菜，人們宴請已形成“無糕不成席”的局面。

二、荊州魚糕的文化意蘊

荊州魚糕從市民們的習慣食品，入選為省非遺，成為了最具荊楚文化特色的“非遺”項目之一。經過幾千年的積淀，荊州魚糕已經超越了單純的飲食習慣，成為一種獨具特色的地方民俗文化。

（一）魚米文化的傳承

打魚糕的習俗主要在湖北荊州一帶流傳，本地一般叫花糕。所以嚴格說來，沒有湖北魚糕說法，只有荊州魚糕之說。說來不可思議，魚糕在荊州一帶有著淵源的歷史，但是，長期以來從來沒有跨出過荊州區域，就說緊挨著荊州的一西一東的宜昌和武漢來說，除非是來自荊州的，很少有人知道魚糕了。這可能與荊州的獨特的地理和文化有關。荊州地區位于江漢平原，長江中游，魚米文化相對發達，素有“魚米之鄉”美稱。正因為這里的魚米富足，所以祖輩們覺得，普通的魚的做法和吃法實在吃不出新意了，加上這里的魚實在豐足，這就為向魚糕的發展作了鋪墊。

（二）追求精細化的飲食風格

魚糕之所以在荊州源源流傳，其實正好集中體現了當地的飲食風格和飲食文化――追求精細化。精，是對中華飲食文化的內在品質的概括。孔子說過：“食不厭精，膾不厭細”。這反映了先民對于飲食的精品意識。當然，這可能僅僅局限于某些貴族階層。但是，這種精品意識作為一種文化精神，卻越來越廣泛、越來越深入地滲透、貫徹到整個飲食活動過程中。選料、烹調、配伍乃至飲食環境，都體現著一個“精”字。荊州人也繼承了這一特色，特別喜歡在細致中品位菜肴的美味，只要留心一下，就連很多菜的刀工都很精細，比如辣椒切得細絲般的，炒藕片也一定會是象紙一樣薄等等。同樣，魚糕也要求好的刀工。魚肉得一刀一刀地刮下來，不留刺，然后在和上肥膘、姜蔥末，用雙刀剁上數小時，成為均勻細膩的肉茸。然后再摻入適量淀粉、雞蛋清、精鹽和味精，攪拌上勁后，入蒸籠上旺火蒸。這一過程，無不體現出精細化的飲食文化特征。

（三）獨具審美的文化特色

美，可以說是對飲食文化審美特征的總的概括。中華飲食之所以能夠征服世界，重要原因之一，就在于它美。這種美，是指中國飲食活動形式與內容的完美統一，是指它給人們所帶來的審美愉悅和精神享受。顯然，從制作烹調技藝上看，荊州魚糕已經具備了味道美這一說。為了增加喜慶色彩，荊州人又想出在魚糕七八分熟時把蛋黃抹在魚糕表面，然后又點綴上食用紅色素，這就是真正意義上的“花糕”。并且，花糕還要用刀先切成條狀，然后再切成長方片狀裝盤。還要用豬肚，腰花，瘦肉，紅青椒絲，蒜苗片，黃花菜等爆炒，加淀粉打芡，作成花糕的茆料，填入花糕的中央。這才作為宴席上的“頭子菜”入席，可見外在美它也已具備。魚糕，顧名思意，是用魚做主料制成的食物，其諧音“魚高”，有“年年有余，步步高升”的寓意，在糕上面抹一層蛋黃，不僅美觀，而且有“飛黃騰達”的意思，點綴上紅色素，則有紅紅火火之意。五味俱全的魚糕，自然成為了逢年過節的佳品，“無糕不成席”也由此而來。

（四）注重禮儀之交

《禮記?禮運》中說：“夫禮之初，始諸飲食。”“禮”指一種秩序和規范。坐席的方向、箸匙的排列以及上菜的次序都體現著“禮”。荊州魚糕作為當地宴席的頭菜，無處不體現著“禮”。魚糕作為宮廷菜之一，本身就蘊含著某種程度的禮儀，當時并非老百姓日常生活所能食用的。由于生活條件的落后，即使魚類豐富的地區，人們也把它當成一種奢侈品，只在逢年過節或者宴請賓客時才食用。宴席中的魚糕，體現出了對賓客的尊重與禮儀，是以禮相待的體現。“禮”，不僅僅是指一種禮儀，它還是一種精神。發展至今，即使人們的生活水平也提高了，可以什么時候想吃魚糕就能有了，但是，仿佛人們的感覺被固定了，平常時期，大家也不會想到去買魚糕或者自己打魚糕。由此，可看出食用魚糕也在無形之中有了規定和安排，從而成為一種“制度”，相沿成習。這不就是“禮”的體現嗎！