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International Journal Of Food Properties

國際食品特性雜志 SCIE

International Journal Of Food Properties

約3.0個月 審稿時間

3區中科院分區

Q2JCR分區

3.1影響因子

1094-2912

1532-2386

INT J FOOD PROP

UNITED STATES

工程技術 - 食品科技

1998

42

Tri-annual

English

228

0.03...

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期刊簡介

國際食品特性雜志(International Journal Of Food Properties)是一本由Taylor and Francis Ltd.出版的一本工程技術-食品科技學術刊物,主要報道工程技術-食品科技相關領域研究成果與實踐。本刊已入選來源期刊,該刊創刊于1998年,出版周期Tri-annual。2021-2022年最新版WOS分區等級:Q2,2023年發布的影響因子為3.1,CiteScore指數5.2,SJR指數0.654。本刊為開放獲取期刊。

《國際食品特性雜志》發表原創研究論文,致力于食品特性的所有科學和應用方面。重點是測量方法、標準制定以及食品特性、預測和應用的數據。

《國際食品特性雜志》匯集了食品特性領域廣泛分散的研究,為科學家和技術人員提供了一個國際論壇,以快速傳播他們的研究成果、想法和知識。其他特色包括評論文章、書評、致編輯的信、會議論文、新聞和商業廣告。

中科院分區信息

國際食品特性雜志2023年12月升級版
大類學科 分區 小類學科 分區 Top期刊 綜述期刊
農林科學 3區 FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 4區
國際食品特性雜志2022年12月升級版
大類學科 分區 小類學科 分區 Top期刊 綜述期刊
農林科學 3區 FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 3區
國際食品特性雜志2021年12月舊的升級版
大類學科 分區 小類學科 分區 Top期刊 綜述期刊
農林科學 3區 FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 3區
國際食品特性雜志2021年12月基礎版
大類學科 分區 小類學科 分區 Top期刊 綜述期刊
工程技術 4區 FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 4區
國際食品特性雜志2021年12月升級版
大類學科 分區 小類學科 分區 Top期刊 綜述期刊
農林科學 3區 FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 3區
國際食品特性雜志2020年12月舊的升級版
大類學科 分區 小類學科 分區 Top期刊 綜述期刊
農林科學 3區 FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 4區
名詞解釋:

中科院JCR期刊分區(又稱分區表、分區數據)是中國科學院文獻情報中心世界科學前沿分析中心的科學研究成果。在中科院期刊分區表中,主要參考3年平均IF作為學術影響力,最終每個分區的期刊累積學術影響力是相同的,各區的期刊數量由高到底呈金字塔式分布。

JCR分區信息

International Journal Of Food Properties(2023-2024年最新版數據)
按JIF指標學科分區 收錄子集 分區 排名 百分位
學科:FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY SCIE Q2 70 / 173
59.8%
按JCI指標學科分區 收錄子集 分區 排名 百分位
學科:FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY SCIE Q2 78 / 173
55.2%
名詞解釋:

湯森路透每年出版一本《期刊引用報告》(Journal Citation Reports,簡稱JCR)。JCR對86000多種SCI期刊的影響因子(Impact Factor)等指數加以統計。JCR將收錄期刊分為176個不同學科類別在JCR的Journal Ranking中,主要參考當年IF,最終每個分區的期刊數量是均分的。

期刊數據統計

1、Cite Score(2024年最新版)
學科類別 分區 排名 百分位
大類:Agricultural and Biological Sciences 小類:Food Science Q2 124 / 389
68%
名詞解釋:

CiteScore:該指標由Elsevier于2016年提出,指期刊發表的單篇文章平均被引用次數。CiteScorer的計算方式是:例如,某期刊2022年CiteScore的計算方法是該期刊在2019年、2020年和2021年發表的文章在2022年獲得的被引次數,除以該期刊2019年、2020年和2021發表并收錄于Scopus中的文章數量總和。

2、綜合數據
3、本刊綜合數據對比及走勢

文章引用數據

文章名稱 引用次數
  • Anticholinergic, antidiabetic and antiox...

    16
  • Phenolic composition and functional prop...

    14
  • Effects of gelatin-polyphenol and gelati...

    14
  • Phenolic acids and flavonoids profiles o...

    13
  • Antioxidant and antibacterial activity o...

    12
  • Monitoring oxidative stability and chang...

    12
  • Total phenolics and antioxidants profile...

    11
  • Composition and crystallization behavior...

    11
  • Flavonoids profile and antioxidant activ...

    11
  • Purification and identification of a nov...

    10

期刊被引用數據

期刊名稱 引用次數
  • FOOD CHEM

    152
  • LWT-FOOD SCI TECHNOL

    129
  • INT J FOOD PROP

    117
  • MOLECULES

    112
  • INT J BIOL MACROMOL

    95
  • J FOOD MEAS CHARACT

    87
  • FOOD HYDROCOLLOID

    85
  • J FOOD SCI TECH MYS

    84
  • FOODS

    81
  • J FOOD PROCESS ENG

    72

期刊引用數據

期刊名稱 引用次數
  • FOOD CHEM

    582
  • J AGR FOOD CHEM

    264
  • LWT-FOOD SCI TECHNOL

    203
  • MEAT SCI

    165
  • J FOOD SCI

    148
  • FOOD HYDROCOLLOID

    137
  • J FOOD ENG

    134
  • FOOD RES INT

    128
  • INT J FOOD PROP

    117
  • CARBOHYD POLYM

    92

國家/地區發文數據

國家/地區名 數量
  • CHINA MAINLAND

    303
  • Iran

    66
  • Malaysia

    34
  • USA

    34
  • Pakistan

    33
  • Turkey

    28
  • India

    25
  • South Korea

    20
  • Saudi Arabia

    18
  • Poland

    17

機構發文數據

機構名 數量
  • UNIVERSITI PUTRA MALAYSIA

    27
  • JIANGNAN UNIVERSITY

    25
  • CHINESE ACADEMY OF AGRICULTURAL SCIENCES

    18
  • BEIJING TECHNOLOGY & BUSINESS UNIVERSITY

    17
  • GOVERNMENT COLLEGE UNIVERSITY FAISALABAD

    15
  • NORTHWEST A&F UNIVERSITY - CHINA

    15
  • NANJING AGRICULTURAL UNIVERSITY

    14
  • ISLAMIC AZAD UNIVERSITY

    12
  • KING SAUD UNIVERSITY

    12
  • ISFAHAN UNIVERSITY MEDICAL SCIENCE

    11

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