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Journal Of Food Quality

食品質量雜志 SCIE

Journal Of Food Quality

36周，或約稿 審稿時間

3區中科院分區

Q2JCR分區

2.6影響因子

0146-9428

1745-4557

J FOOD QUALITY

UNITED STATES

工程技術 - 食品科技

否

1977

37

Bimonthly

English

114

0.06...

投稿咨詢 加急服務

期刊簡介

食品質量雜志(Journal Of Food Quality)是一本由Hindawi Limited出版的一本工程技術-食品科技學術刊物，主要報道工程技術-食品科技相關領域研究成果與實踐。本刊已入選來源期刊，該刊創刊于1977年，出版周期Bimonthly。2021-2022年最新版WOS分區等級：Q2，2023年發布的影響因子為2.6，CiteScore指數5.9，SJR指數0.559。本刊為開放獲取期刊。

《食品質量雜志》是一本同行評審的開放獲取期刊，發表原創研究文章以及與消費者可接受的食品質量特征的各個方面相關的評論文章。該期刊旨在為食品科學家、營養學家、食品生產商、公共衛生部門以及對食品質量感興趣的政府和非政府機構提供寶貴的資源。

中科院分區信息

食品質量雜志2023年12月升級版
大類學科 分區 小類學科 分區 Top期刊 綜述期刊
農林科學 3區 FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 4區 否 否
食品質量雜志2022年12月升級版
大類學科 分區 小類學科 分區 Top期刊 綜述期刊
農林科學 3區 FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 4區 否 否
食品質量雜志2021年12月舊的升級版
大類學科 分區 小類學科 分區 Top期刊 綜述期刊
農林科學 4區 FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 4區 否 否
食品質量雜志2021年12月基礎版
大類學科 分區 小類學科 分區 Top期刊 綜述期刊
工程技術 4區 FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 4區 否 否
食品質量雜志2021年12月升級版
大類學科 分區 小類學科 分區 Top期刊 綜述期刊
農林科學 4區 FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 4區 否 否
食品質量雜志2020年12月舊的升級版
大類學科 分區 小類學科 分區 Top期刊 綜述期刊
農林科學 4區 FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 4區 否 否
名詞解釋：

中科院JCR期刊分區（又稱分區表、分區數據）是中國科學院文獻情報中心世界科學前沿分析中心的科學研究成果。在中科院期刊分區表中，主要參考3年平均IF作為學術影響力，最終每個分區的期刊累積學術影響力是相同的，各區的期刊數量由高到底呈金字塔式分布。

JCR分區信息

Journal Of Food Quality（2023-2024年最新版數據）
按JIF指標學科分區 收錄子集 分區 排名 百分位
學科：FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY SCIE Q2 85 / 173
51.2%
按JCI指標學科分區 收錄子集 分區 排名 百分位
學科：FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY SCIE Q3 89 / 173
48.84%
名詞解釋：

湯森路透每年出版一本《期刊引用報告》（Journal Citation Reports，簡稱JCR）。JCR對86000多種SCI期刊的影響因子（Impact Factor）等指數加以統計。JCR將收錄期刊分為176個不同學科類別在JCR的Journal Ranking中，主要參考當年IF，最終每個分區的期刊數量是均分的。

期刊數據統計

1、Cite Score（2024年最新版）
學科類別 分區 排名 百分位
大類：Engineering 小類：Safety, Risk, Reliability and Quality Q1 47 / 207
77%
大類：Engineering 小類：Food Science Q2 99 / 389
74%
名詞解釋：

CiteScore：該指標由Elsevier于2016年提出，指期刊發表的單篇文章平均被引用次數。CiteScorer的計算方式是：例如，某期刊2022年CiteScore的計算方法是該期刊在2019年、2020年和2021年發表的文章在2022年獲得的被引次數，除以該期刊2019年、2020年和2021發表并收錄于Scopus中的文章數量總和。

2、綜合數據
3、本刊綜合數據對比及走勢

文章引用數據

文章名稱 引用次數
  • Evaluation of the Use of Different Solve...

    30
  • Essential Oils in Stored Product Insect ...

    22
  • The Role of Microbes in Coffee Fermentat...

    13
  • Artificial Neural Network Modeling of Dr...

    10
  • Shape Effect on the Temperature Field du...

    10
  • Changes in the Antioxidant Properties of...

    9
  • Effects of Nonthermal Plasma on Wheat Gr...

    9
  • Preservation of Meat Products with Bacte...

    9
  • Overview on Untargeted Methods to Combat...

    8
  • Combination of an E-Nose and an E-Tongue...

    8

期刊被引用數據

期刊名稱 引用次數
  • FOOD CHEM

    64
  • LWT-FOOD SCI TECHNOL

    64
  • FOODS

    53
  • J FOOD SCI TECH MYS

    50
  • J FOOD PROCESS PRES

    47
  • SCI HORTIC-AMSTERDAM

    44
  • FOOD RES INT

    35
  • MOLECULES

    35
  • J FOOD QUALITY

    32
  • J SCI FOOD AGR

    32

期刊引用數據

期刊名稱 引用次數
  • FOOD CHEM

    271
  • MEAT SCI

    181
  • J AGR FOOD CHEM

    134
  • LWT-FOOD SCI TECHNOL

    83
  • J FOOD ENG

    82
  • J FOOD SCI

    82
  • FOOD CONTROL

    74
  • FOOD RES INT

    64
  • INT J FOOD MICROBIOL

    56
  • J SCI FOOD AGR

    54

國家/地區發文數據

國家/地區名 數量
  • CHINA MAINLAND

    155
  • USA

    31
  • Italy

    28
  • South Korea

    24
  • Spain

    23
  • Brazil

    17
  • Turkey

    17
  • Iran

    16
  • Ethiopia

    15
  • Mexico

    15

機構發文數據

機構名 數量
  • ISLAMIC AZAD UNIVERSITY

    12
  • JIANGSU UNIVERSITY

    12
  • CHINESE ACADEMY OF AGRICULTURAL SCIENCES

    10
  • JIANGXI AGRICULTURAL UNIVERSITY

    9
  • BEIJING TECHNOLOGY & BUSINESS UNIVERSITY

    8
  • KOREA FOOD RESEARCH INSTITUTE (KFRI)

    8
  • MINIST AGR

    7
  • SIDI MOHAMED BEN ABDELLAH UNIVERSITY OF ...

    7
  • CHINA AGRICULTURAL UNIVERSITY

    6
  • LEFKE AVRUPA UNIVERSITY

    6

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