期刊簡(jiǎn)介

碳水化合物研究(Carbohydrate Research)是一本由Elsevier BV出版的一本化學(xué)-生化與分子生物學(xué)學(xué)術(shù)刊物，主要報(bào)道化學(xué)-生化與分子生物學(xué)相關(guān)領(lǐng)域研究成果與實(shí)踐。本刊已入選來(lái)源期刊，該刊創(chuàng)刊于1965年，出版周期Semimonthly。2021-2022年最新版WOS分區(qū)等級(jí)：Q2，2023年發(fā)布的影響因子為2.4，CiteScore指數(shù)5，SJR指數(shù)0.509。本刊非開(kāi)放獲取期刊。

《碳水化合物研究》發(fā)表碳水化合物科學(xué)以下領(lǐng)域的原創(chuàng)研究報(bào)告：酶的作用、分析化學(xué)、生物化學(xué)（生物合成、降解、結(jié)構(gòu)和功能生物化學(xué)、構(gòu)象、分子識(shí)別、酶機(jī)制、碳水化合物加工酶，包括糖苷酶和糖基轉(zhuǎn)移酶）、化學(xué)合成、天然產(chǎn)物分離、物理化學(xué)研究、反應(yīng)及其機(jī)制、結(jié)構(gòu)和立體化學(xué)研究以及技術(shù)方面。

關(guān)于多糖的論文應(yīng)該有一個(gè)“分子”部分；也就是說(shuō)，關(guān)于新的或改良的多糖的論文除了通常的流變特性等研究外，還應(yīng)該包括結(jié)構(gòu)信息和特性。關(guān)于新天然多糖的論文應(yīng)包括結(jié)構(gòu)信息、單糖成分定義和連接序列。

如果論文完全或部分涉及 X 射線晶體學(xué)研究或計(jì)算方面（分子力學(xué)或分子軌道計(jì)算、通過(guò)分子動(dòng)力學(xué)進(jìn)行模擬），則將予以考慮，前提是它們符合某些標(biāo)準(zhǔn)。對(duì)于計(jì)算論文，要求使用的方法必須足夠詳細(xì)，以便能夠復(fù)制結(jié)果，并且結(jié)論必須與實(shí)驗(yàn)觀察結(jié)果相關(guān) - 作者自己的數(shù)據(jù)或來(lái)自文獻(xiàn)的數(shù)據(jù)。下文結(jié)果和“討論”部分給出了 X 射線數(shù)據(jù)呈現(xiàn)的具體說(shuō)明。