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烹調知識雜志

烹調知識雜志 省級期刊

預計1個月內 下單時間

工業 快捷分類

6544 發文量

477 總被引次數

7 H指數

1 期刊他引率

太原市商貿局

1983

太原市商業經濟學會

輕工業手工業

1004-5783

月刊

30082

14-1087/TS

中文

杜力(總編)

預計1個月內

22-16

200

投稿咨詢 加急見刊

烹調知識雜志簡介

《烹調知識》雜志(CN:14-1087/TS)內容豐富、思想健康,1983年創刊,目前以月刊形式發行,刊物對外積極擴大宣傳,致力于提高雜志質量與影響。

烹調知識發文方向

卷首語烹學園地餐飲文化美饌佳肴地方風味創新菜點餐飲天地編讀熱線廚技交流烹飪論壇民族食風美食趣聞異域風情食療烹苑藥膳養生家庭烹調食養寄語食苑雜談

烹調知識雜志特色

①每圖應有圖序、圖題、圖注和圖身。圖中的物理量用符號表示并注明單位。圖序、圖題、圖注以及所用的名詞、術語要與正文一致。

②本刊一律采用腳注,注釋方式為用阿拉伯數字置于文字右上角。

③正文:內文選題思想新穎、觀點明確、論據可靠、圖表清晰、數據準確,稿件內容不得泄露國家機密。

④關鍵詞是論文的文獻檢索標識,是表達文獻主題概念的自然語言詞匯。論文的關鍵詞是從其題名、層次標題和正文中選出來的,能反映論文主題概念的詞或詞組。數量在3-8個(反映文章主要內容的術語)。

⑤請勿一稿兩投,自投稿之日起,凡三個月未收到錄用通知書,作者可自行另作處理。來稿一律不退,請自留底稿。來稿文責自負,本刊有權對擬用稿件作必要的修改與刪減,如不愿者,請在來稿中說明。

雜志收錄與榮譽

知網收錄(中)
維普收錄(中)
國家圖書館館藏
上海圖書館館藏
中國期刊全文數據庫(CJFD)

烹調知識雜志數據統計注:由于版面限制,此處僅列出部分數據信息,了解詳情請聯系客服 了解詳情 >>

年度期刊評價報告 (本刊綜合數據對比及走勢)
名詞解釋:

影響因子:指該期刊近兩年文獻的平均被引用率,即該期刊前兩年論文在評價當年每篇論文被引用的平均次數

被引半衰期:衡量期刊老化速度快慢的一種指標,指某一期刊論文在某年被引用的全部次數中,較新的一半被引論文刊載的時間跨度

期刊他引率:他引率是指,此期刊被引用次數中,被其他刊引用次數所占的比例

引用半衰期:指某種期刊在某年中所引用的全部參考文獻中較新的一半是在最近多少年時段內刊載的

平均引文率:在給定的時間內,期刊篇均參考文獻量,用以測度期刊的平均引文水平,考察期刊吸收信息的能力以及科學交流程度的高低

雜志被引半衰期、引用半衰期

雜志影響因子、被引次數

雜志發文量、期刊他引率

雜志平均引文率

烹調知識雜志文章分期部分匯總

  • 胖吃

    介子平
  • 蘇東坡與飲食的不解之緣(二)

    江南
  • 漳州隆重的“家安節”

    林長華
  • 領略“醬文化”

    王家年
  • 降血脂怎么吃

    瑞旨

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